Lorsque vous voyagez à l'international, il est important de connaître la situation de l'eau de la destination. Si vous visitez le Brésil, vous pouvez vous demander: est-il sécuritaire de boire de l'eau du robinet au Brésil?
Dans la plus grande partie du territoire, c'est. Selon les données du Rapport sur le développement humain publiées par le Programme des Nations Unies pour le développement, la majeure partie de la population brésilienne a "un accès durable à une source d'eau améliorée". Cela signifie que vous pouvez trouver de l'eau propre au Brésil.
Cependant, cela ne signifie pas que la plupart des Brésiliens boivent de l'eau directement du robinet. Malgré des rapports rassurants régulièrement publiés par les fournisseurs d'eau, la consommation d'eau minérale filtrée et embouteillée est très répandue au Brésil.
L'eau du robinet est généralement potable et vous pouvez vous brosser les dents avec de l'eau. Mais à cause de la façon dont il est traité, il n'a pas bon goût. C'est la principale raison pour laquelle la plupart des Brésiliens boivent de l'eau en bouteille et filtrée.
Eau en bouteille
La consommation d'eau embouteillée au Brésil, qui a augmenté de 5 694% de 1974 à 2003, selon l'Ipea (Applied Economic Research Institute), est toujours en hausse.
Alors que les autres boissons gazeuses ont connu une croissance négative, les ventes d'eau embouteillée continuent d'augmenter, selon Euromonitor International. Les raisons de ces ventes incluent un mode de vie sain et des conditions météorologiques chaudes et sèches, selon le rapport.
Eau gazeuse
L'eau gazeuse est également populaire au Brésil.
Si vous voulez boire de l'eau en bouteille gazéifiée, commandez "agua com gas". Si vous n'aimez pas l'eau gazeuse, assurez-vous de spécifier "gaz d'agua sem".
L'eau minérale carbonatée ( água mineral com gás ) est généralement obtenue artificiellement, à de rares exceptions près, comme le Cambuquira, disponible en bouteilles de verre consignées.
Cette eau naturellement gazeuse provient des sources de la ville éponyme de Minas Gerais.
Filtres à eau
Dans de nombreuses maisons brésiliennes, les gens utilisent des glacières ou des filtres à robinet. Cependant, des filtres céramiques plus traditionnels dans des récipients en argile faits à la main sont encore utilisés. São João , produit par Cerâmica Stéfani depuis 1947 à Jaboticabal, dans l'État de São Paulo, est un filtre à succès au Brésil, selon la société. Ces filtres ont souvent été utilisés par les Nations Unies et la Croix-Rouge dans les régions touchées par les tsunamis et autres catastrophes naturelles.
L'eau potable au Brésil
Pour décider quelle eau boire au Brésil, gardez à l'esprit que:
- Les services d'eau et d'assainissement au Brésil sont conformes aux directives du ministère de la Santé, qui incluent la fluoration partout où il y a des usines de traitement de l'eau (conformément à une loi fédérale de 1974). Au moins 70 millions de personnes au Brésil ont accès à de l'eau fluorée.
- La plupart des restaurants au Brésil ne servent que de l'eau minérale en bouteille. Par conséquent, l'eau ne sera pas apportée à votre table à moins que vous ne la commandiez, et elle coûtera généralement plus cher que dans les supermarchés et les boulangeries.
- En règle générale, les filtres à eau ne sont pas disponibles pour les clients dans les hôtels du Brésil. L'eau minérale en bouteille que vous trouverez dans le mini-réfrigérateur de votre suite est généralement beaucoup plus chère que dans les épiceries (comme le sont les collations, soit dit en passant).
- L'eau minérale dans les grandes bouteilles (jusqu'à 2,5 litres) dans les supermarchés est presque toujours proportionnellement moins chère que l'eau dans des bouteilles d'un litre ou dans les tasses en plastique recouvertes de feuilles d'aluminium (comme celles utilisées pour le yaourt).
- La production d'eau minérale au Brésil est bien réglementée et surveillée. Cependant, l'Association brésilienne des industries de l'eau minérale recommande que les consommateurs recherchent le numéro d'enregistrement du ministère de la Santé (Ministério da Saúde) sur l'étiquette.
- Vous pouvez vous régaler sur les fontaines d'eau potable clairement identifiées disponibles dans les villes thermales telles que celles de la route de l'eau de Minas Gerais (y compris Cambuquira) ou de la route de l'eau de l'État de São Paulo.
- Évitez de boire toute l'eau dont vous ne connaissez pas l'origine. Dans les zones rurales, ne buvez de l'eau des puits ou des sources que si vous êtes sûr qu'ils sont à l'abri des pesticides et autres contaminants. Suivez les conseils de CDC en matière de salubrité des aliments et de l'eau en cas de doute sur la qualité de l'eau au Brésil.
- Gelada ou sem gelo? ("Température glaciale ou ambiante?") Au Brésil, l'eau "glacée" signifie juste "à la sortie du réfrigérateur". Sachez que, selon l'endroit où vous vous trouvez (dans les stands de nourriture, par exemple), demander des glaçons peut aller à l'encontre de l'objectif d'obtenir une bouteille d'eau minérale non ouverte. Les glaçons peuvent ne pas être aussi propres ou avoir un goût aussi bon.
- Soyez très prudent sur les boissons, en général, préparés par les vendeurs de nourriture. Certains stands et leur personnel sont plus propres que d'autres. Les foires alimentaires et artisanales établies, qui sont surveillées régulièrement par l'Inspection sanitaire ( Vigilância Sanitária ), tendent à être plus sûres que les vendeurs isolés.
- Lorsque vous faites de la randonnée au Brésil, vous pourriez rencontrer des sources marquées d'un signe " água potável " ("eau potable"). Idéalement, vous devriez avoir une confirmation d'un guide compétent sur la sécurité de l'eau de source de la région.