Les 3 meilleurs endroits pour boire dans les montagnes

01 de 04

Vie nocturne dans les montagnes

Les grands espaces ne sont pas la seule chose pour laquelle les montagnes du Colorado sont connues.

Vous pouvez également prendre la tête de l'I-70 pour découvrir les nouvelles options de vie nocturne les plus cool de l'État. Préparez-vous à être surpris - non seulement par les excellentes boissons, mais dans certains cas, les menus impressionnants de nourriture.

Voici trois nouveaux endroits pour boire et sortir dans les villes de montagne du Colorado, que vous soyez à la recherche de bières artisanales, de cocktails uniques ou d'alcools locaux.

02 de 04

Vers l'ouest et vers le bas

Idéal pour: amateurs de bière avec des goûts éclairés

Bien que débutant dans la scène de la brasserie artisanale, Westbound and Down Brewery, dans l'Idaho Springs, a rapidement acquis la réputation d'être l'un des meilleurs venus de l'État, et ce n'est pas chose facile.

Cette brasserie a ouvert ses portes en décembre.

Les amateurs de bière apprécieront le brassage à Westbound et Down: comme un art. Chaque détail est pris en compte, en fonction des différents verres de chaque type de bière est servi. L'eau est à 100 pour cent de la fonte des neiges Clear Creek County et le ruissellement de la pluie.

Les bières ne sont pas filtrées, ce qui donne un goût unique et authentique. Les bulles proviennent des pierres carbonatées.

Westbound et Down brassent dans une salle de brassage en acier inoxydable entièrement fabriquée aux États-Unis, et il est alimenté par le vent.

Deux favoris sont le Seven Sisters Stout (avec des notes de chocolat noir et d'espresso) ou le Double IPA (avec des saveurs d'ananas, de mangue et de papaye). Commandez votre favori pour aller dans un "crowler", un bidon énorme, au lieu d'un growler.

Même si vous n'êtes pas un fanatique de l'artisanat, l'atmosphère est contemporaine, élégante et sexy. Il est lumineux et branché et idéalement situé dans le charmant centre-ville, relié à Buffalo historique.

Alors que près de Buffalo, ne manquez pas l'occasion de jeter un coup d'œil à son impressionnant, antique, bar en bois sculpté, qui dispose d'une entaille mystérieuse au milieu du comptoir. La rumeur est que c'est la balle qui a été tirée sur Billy the Kid.

Au-delà de la bière, ambiance joyeuse, l'histoire et les mises à jour modernes, ce qui fait vraiment briller Westbound et Down est la nourriture.

Vous n'avez jamais mangé de la nourriture comme ça auparavant, et certainement pas dans une brasserie.

Westbound et Down ont les meilleures ailes de l'état; nous accueillons tous les challengers. (Attention: nous n'avons pas encore trouvé d'ailes chaudes qui se rapprochent.) Le chef ne vous dira pas ce qu'il y a dans la sauce piquante légèrement épicée (bien sûr!), Mais l'aspersion de graines de sésame donne aux ailes torsion inattendue et parfaite presque asiatique.

Pour un dîner assis, essayez le hamburger d'agneau du Colorado, servi avec de la ricotta salata, des oignons marinés et de l'aïoli au thym et au citron, ou de la truite aux rubis Rocky Mountain aux épices cajun, accompagnée de riz et de sauce rémoulade.

Une collation de bar vilain est les frites de fromage chili vert appétissantes, servies avec du fromage de bière, du piment vert et des jalapenos.

Si vous avez de l'espace pour le dessert, le Big Cookie avec de la crème glacée à la vanille et de la sauce au chocolat met tout gâteau à la honte. C'est le moyen idéal pour conclure notre nouvelle expérience brassicole préférée au Colorado.

03 de 04

Remedy Bar

Idéal pour: Cocktails impressionnants avec une vue assortie

"Poison est dans tout, et rien sans poison. La posologie en fait soit un poison, soit un remède. "

Vous trouverez cette citation dans le menu du nouveau bar du Four Seasons Resort and Residences Vail, The Remedy. La citation est le premier indice que cette option de vie nocturne n'est pas comme partout ailleurs. Il y a un peu un sentiment de speakeasy à l'ancienne à cet endroit. Une partie glam, à parts égales Colorado casual.

Remède ouvert l'été dernier, apportant avec lui une énergie nouvelle et branchée au luxueux Four Seasons.

Ne vous attendez pas à des cocktails ordinaires ici. Au lieu de cela, vous trouverez la signature "élixirs" et "concoctions" et "potions" avec des rebondissements surprenants - dans l'une des meilleures atmosphères dans les montagnes. Essayez l'armoire à pharmacie ou les boissons Gin Fizz à la romarin, la boisson à la vodka Hair of the Dog ou la Bodyy Revival Bloody Mary.

Bien que le bar, le salon et les tables à l'intérieur de Remedy soient élégants, éclectiques et sexy (et que l'écran massif de 165 pouces soit un attrait populaire pour regarder les matchs de sport), le meilleur siège est à l'extérieur. Prenez place sur le balcon à côté de l'un des foyers, avec une vue imprenable sur la montagne et la piscine. Si vous avez de la chance, Doctor of Drinks peut visiter votre table pour faire vos cocktails sur commande, à table.

Même à l'intérieur, les grandes baies vitrées affichent les superbes montagnes de Vail, créant une sensation de plein air à l'intérieur. Et se prélasser au coin du feu ne se limite pas au balcon. La salle principale présente des sièges à 360 degrés autour d'un feu de la communauté. Pendant l'happy hour (aka "Votre Prescription Quotidienne"), vous trouverez des offres spéciales de boissons et de la musique live et des DJs.

Le remède ne se limite pas aux élixirs et aux potions. Vous pouvez également vous offrir des bières artisanales locales, une longue liste d'options de vin et une impressionnante sélection de whisky. Recherchez le panier Après Whisky.

Au-delà des boissons, le menu de la nourriture ici dépassera vos attentes, même pour une expérience haut de gamme Four Seasons. Les éléments de menu sont inspirés du Colorado et décontractés, avec beaucoup d'assiettes à partager et de petites bouchées, mais tout est plein de saveur.

Les favoris incluent la pizza au bacon de Kevin, avec du brie, de la pomme, de la gastrine de grenade, des pistaches et du bacon fumé, ou du fromage grillé sur les champignons. La pizza au bison (avec bison pepperoni) est également excellente. Le Burger Remedy est fait avec du bœuf Wagyu. Pour une application partagée, vous ne pouvez pas battre l'huarache de thon épicé: thon ahi, aïoli Sriracha et jalapeño mariné servi avec des chips tortilla.

Sauvez la pièce pour le dessert. Le chocolat chaud ici, fait avec du chocolat suisse fondu et une crème chantilly, a été nommé l'un des meilleurs chocolats chauds au monde.

Réservez votre séjour au Four Seasons à Vail ici.

04 de 04

La 10e salle de dégustation de montagne

Idéal pour: Spiritueux locaux dans une atmosphère détendue

La 10e Mountain Whiskey and Spirit Company de Vail est connue dans le Colorado comme l'une des meilleures micro-distilleries. Mais ce que les gens ne réalisent pas, c'est que vous pouvez profiter d'une dégustation des différents spiritueux, avec une visite éducative (et divertissante) sur leur histoire et leurs qualités, dans la salle de dégustation au cœur du centre-ville de Vail.

Même si c'est dans Vail haut de gamme, ne vous attendez pas à quelque chose de fantaisiste ou fastueux. En fait, c'est ce qui rend cette salle de dégustation si attrayante. C'est petit, confortable, sombre avec juste un petit bar, une poignée de tables et un coin canapé.

Les murs sont bordés de merch (la 10ème montagne a un culte local pour le sauvegarder) et de l'équipement historique et des photos, un rappel de l'homonyme de la distillerie. Il a été baptisé du nom de la 10ème Division de la Montagne, des soldats formés à la guerre de montagne et d'hiver au camp voisin de Hale pendant la Seconde Guerre mondiale. Allez-y et demandez au barman l'histoire et quelques histoires; ils sont prêts à parler de l'alcool, de la région et du contexte.

La salle de dégustation est décontractée et froide, l'endroit idéal pour entrer après le ski pour un repaire secret des habitants. Cet endroit est purement sur l'alcool. Il n'y a pas de nourriture, autre que des bols de bretzels. Pas de cocktails non plus. Cet alcool est destiné à être consommé pur.

Essayez des échantillons de seigle, de bourbon, de vodka, d'apéritif et de moonshine.

Allongez-vous sur le canapé et profitez des esprits tranquillement dans cet environnement calme. Si vous aimez ce que vous goûtez (et nous pensons que vous le ferez), vous achetez des bouteilles et des produits sur place.

Pensez au 10 en tant que bar, sans la scène du bar. Si vous aimez les pubs et les trous dans le mur, mais que vous voulez découvrir cet environnement dans une atmosphère chic et chic, vous vous installerez ici. C'est juste cette compagnie d'esprit vise à être une extension du style de vie de montagne.