Pour le meilleur Thai à New York, aller à Queens
Personne n'aime un snob de la nourriture, même si c'est sur une assiette de six thai pad pad, mais honnêtement, certains restaurants thaïlandais sont créés plus égaux que d'autres. Et la plupart des joints thaïlandais à New York se trouvent dans le Queens où vous êtes beaucoup moins susceptible de trouver des clients exigeant du riz brun, des baguettes ou des aliments sans poisson (tous les mauvais signes). Vous pourriez également vouloir réfléchir à deux fois au sujet des restaurants avec une cabine de DJ, mais c'est juste moi.
Sripraphai
À ce stade, vous devez être sourd et aveugle pour ne pas savoir à propos de Sripraphai (64-13 39th Ave., Woodside, NY), mais certaines choses sont populaires pour une raison. Ne croyez pas les rumeurs sur leur souffrance alimentaire après l'expansion; ils sont sans fondement. La seule différence est que les attentes du week-end sont légèrement moins douloureuses et BYOB est une chose du passé.Rameauz-vous du typique rouge, vert, panang curry canon et essayez des variétés intensément épicées en utilisant le poisson-chat, le canard rôti, les haricots sator et les aubergines de la taille d'un pois que vous voyez rarement à New York. La salade croustillante de cresson transformera tous ceux qui ont des légumes verts frits, du poulet, des crevettes, de la coriandre, des oignons et des noix de cajou en panés, en sauce au poisson, en sucre et en piments.
Des étuis réfrigérés et des étagères métalliques près de la porte contiennent des pierres précieuses que vous ne trouverez pas ailleurs, comme le massepain thaïlandais, les fac-similés colorés de fruits et de légumes fabriqués à partir de pâte de haricots plutôt que d'amandes moulues.
Chao thaï
Chao Thai (85-03 av. Whitney, Elmhurst, NY), dans une poche d'Elmhurst mieux connue pour le prix indonésien, est un minuscule, humble antidote au Sripraphai monolithique. Il y a seulement quelques tables et peu de distraction décorative, mais vous trouverez de la nourriture bien préparée (à distance de marche du temple thaïlandais principal à New York).Leur liste de plats du jour peut être intrigante: une fois j'ai eu une salade rafraîchissante attachante nommée Three Buddies qui contenait du poisson et de la viande de porc (je ne sais pas encore ce que le troisième amigo était).
Parmi les plats à emporter, citons le porc croustillant au curry, les haricots verts et une sélection de soupes de nouilles contenant du poisson et des boulettes de bœuf (mais pas dans le même plat) que vous ne verrez pas souvent dans les restaurants thaïlandais.
Zabb Queens
Ignorer le motif de vin et fromage sur leur site Web, Zabb Queens (71-28 Roosevelt Ave, Jackson Heights, NY) se spécialise dans la nourriture de style Issan, il est donc préférable de savoir que les currys ne sont pas leur point fort. Le lait de coco est rare dans le nord-est de la Thaïlande où les salades aigres, aigres, aigues aka yums et labbs (leurs orthographes, vous verrez aussi igname et larb ailleurs) sont de rigueur. La viande hachée, le canard ou les fruits de mer sont tous traités et doivent être mangés avec du riz gluant - traditionnellement avec les mains, bien que la plupart des New-Yorkais aient recours aux fourchettes. Le bœuf et le porc grillés servis avec une sauce au chili et des saucisses acidulées sont également des caractéristiques de la cuisine.Je ne peux pas garantir les pots chauds, mais la cuisine à fondue à faire soi-même est disponible. Si vous ne le voyez pas sur le menu, il suffit de demander. Zabb reste ouvert plus tard que la plupart des restaurants Queens thaïlandais avec une annonce annoncée 2 heures du matin, même si je ne les ai jamais frappés dans les petites heures.
Pam Real Thai
Certains pourraient dire que Pam Real Thai (404 W 49th St, New York, NY) est "bon pour Manhattan", mais il est également bon. La cuisine souvent fougueuse se démarque du groupe médiocrement médiocre de Hell's Kitchen Thai et a été assez réussie pour justifier une seconde branche dans la rue (avec Encore bien cloué sur le nom).Le chef, Pam Panyasiri, est originaire de Bangkok mais la nourriture est plus large. À peu près tout fait avec du canard croustillant est irrésistible; en fait, il y a une section du menu entièrement consacrée à la volaille riche. Le vivaneau entier dans la sauce choo chee et garni de feuilles de lime déchiquetées est un peu une folie mais merveilleusement texturé. La soupe de queue de boeuf trompeusement simple est unique et commander un grand bol à partager est une excellente façon de commencer un repas.
Arunee
Arunee (37-68 79th St, Jackson Heights , NY) a ses apologistes et ses détracteurs. C'est un cran au-dessus de votre Thai typique américanisé mais peut être hasardeux, alors ne me tenez pas personnellement responsable si vous obtenez blah au lieu de la brillance.Mais si vous vous trouvez à Jackson Heights et n'êtes pas d'humeur indienne ou latino-américaine, essayez po pia taud (rouleaux de printemps thaïlandais) au lieu d'un arepa ou samosa.
Arunee travaille pour des compagnons de repas avec des goûts divers, car ils ont les plus grands succès comme pad thai et tom kha gai ainsi que des options plus aventureuses - cuisses de grenouille avec sauce chili ou soupe de l'estomac et de l'intestin, quelqu'un?