Où célébrer le Nouvel An chinois ou juste se régaler de la grande nourriture chinoise
Les amateurs de nourriture chinoise sauront de quoi je parle instantanément. Quand tu dois l'avoir, peu importe où tu es, tu dois l'avoir. Le yen pour une boulette de Pékin juteuse ou des côtes levées croustillantes et collantes ne fait pas acception de la géographie.
Dans cet esprit, j'ai cherché les restaurants chinois que les habitants recommandent dans certaines des villes les plus populaires du Royaume-Uni. La plupart de ces destinations ont des communautés chinoises actives et font généralement beaucoup de bruit au cours du Nouvel An chinois, ce qui en fait des endroits parfaits pour célébrer une fête de rue fantastique et savourer un repas copieux en même temps.
Jetez un oeil à quelques idées de menus traditionnels chinois pour inspirer votre propre célébration du Nouvel An.
Le quartier chinois de Birmingham
L'Arcadian est un lieu de divertissement polyvalent qui réunit les quartiers Southside, Chinatown et Theatre de Birmingham. C'est également l'emplacement de plusieurs restaurants chinois fortement recommandés. New Sum Ye, au 70 Hurst Street dans l'Arcadian, est un endroit sans prétention avec un décor utilitaire, mais une série de critiques élogieuses pour ses viandes rôties cantonais. Le porc, le poulet et le canard sont laqués à la perfection et l'endroit est occupé tout le temps pour que la nourriture reste humide et juteuse. Ce n'est pas l'endroit pour prendre un végétarien sensible.
Le choix de Bristol
Bristol a peut-être une petite communauté chinoise mais elle existe depuis environ 100 ans. Le recensement a enregistré cinq familles chinoises vivant là en 1914. Aujourd'hui, la communauté est assez grande pour soutenir une bonne sélection de restaurants chinois authentiques ainsi que d'un centre, Eastgate Oriental City avec un centre commercial intérieur, un marché en plein air et l'un des plus grands supermarchés orientaux dans le sud-ouest.
Wai Yee Hong, une entreprise familiale, fournit aux restaurants et au grand public des aliments et des ingrédients chinois frais et emballés ainsi qu'une gamme d'outils de cuisine, de casseroles et de poêles chinois. Les gens de Wai Yee Hong évaluent leur voisin Water Sky pour leur sim faible; le célèbre Mayflower du centre-ville de Bristol pour les classiques cantonais et la cuisine chinoise du nord à Wongs.
Un secret de Cambridge
Hakka Seafood Chinese Restaurant à Cambridge ne ressemble pas beaucoup et il est caché derrière le terrain de football de Cambridge City qui n'est pas à la hauteur non plus. Mais les apparences peuvent être trompeuses et le mot dans la rue est que ce petit endroit vaut la peine de faire un détour pour. Essaie le
Cardiff épate les critiques
Écrivains de nourriture à The Independent et The Times ont été impressionnés par The Happy Gathering à Cardiff. Encore une fois, l'emplacement n'est pas le meilleur - c'est sur une sorte de grande rue backwater, niché entre les plats à emporter et les magasins discount locaux. Mais il est noté pour dim sim magnifique et un menu qui comprend une bonne sélection de choix végétariens et végétaliens. Le blogger végétarien The Green Veggie était heureux, comme l'indique cette revue.
Edinburgh Fruits de mer
Kweilin prend la nourriture cantonaise bien faite plusieurs crans en mettant en vedette des poissons et des crustacés écossais absolument frais. Non seulement c'est le meilleur restaurant chinois d' Édimbourg , mais Jonathan Jones, écrivant dans le Guardian, l'a appelé l'un des dix meilleurs restaurants de la ville. Le Guide Manger et boire 2012 publié par The List , le magazine écossais des listes urbaines, décrit une entrée de coquilles Saint-Jacques dans un vinaigrette aux haricots noirs "si délicieuse que vous vous trouvez en train de soulever la coquille pour finir les dernières gouttes." Plus élevé que les prix typiques pour ces éloges, mais si vous aimez la façon chinoise avec des fruits de mer, la tête ici.
Aucun site web pour l'instant mais vous pouvez trouver Kweilin au 19-21 Dundas Street dans la vieille ville d'Edimbourg, Tel: +44 (0) 131 557 1875. Ouvert pour le déjeuner et le dîner, fermé le lundi.
Glasgow Fusion
Opium Restaurant à Glasgow , se décrit comme un "Oriental Fusion Restaurant". Il rassemble toutes les cuisines orientales qui ont été absorbées par la Grande-Bretagne à travers son ancien empire. Ici vous pouvez dîner sur la cuisine chinoise, malaisienne, singapourienne et thaïlandaise sous un même toit. Le restaurant, sur Hope Street, propose également un vaste menu dim sim. L'ambiance est élégante et l'emplacement du centre-ville est pratique pour les visiteurs. Il y a un menu de deux plats de qualité à midi.
Chaud et épicé à Manchester
Manchester a l'une des plus grandes communautés chinoises à l'extérieur de Londres et organise une grande célébration du Nouvel An chinois autour de sa spectaculaire arche chinoise.
Il est donc étrange de recommander ce qui est essentiellement un restaurant de chaîne comme le meilleur de la ville. Mais les locaux et les blogueurs locaux de la gastronomie se sont récemment plaints du service grossier et inattentif ainsi que de la nourriture conventionnelle dans certains des établissements les plus vénérables de Manchester . Et The Red Chilli est juste un petit groupe de restaurants, après tout, avec deux succursales à Manchester et une succursale à York et à Leeds. Ce qui distingue cet endroit, c'est que c'est l'un des rares endroits spécialisés dans la cuisine Szechuan autour du Royaume-Uni. Menus ont des indicateurs de piment pour indiquer comment chaud et épicé vous pouvez attendre de votre plat et il y a assez de plats inhabituels - méduses avec l'oignon de printemps et l'ail écrasé; le cœur de bœuf tranché, la langue de bœuf, les tripes de bœuf dans une sauce pimentée avec des cacahuètes écrasées, des couches d'oreilles de cochons de cristal - pour rendre heureux les convives les plus aventureux. Le menu végétarien - qui est vaste - met en vedette Recipe beancurd de Mme Spotty.
Newcastle
Le Landmark Oriental Restaurant semble être le premier choix de tous les Geordie que j'ai demandé à Newcastle-upon-Tyne . Les écrivains gastronomiques locaux et londoniens et les blogueurs gastronomes nomment tous ce restaurant géant à deux étages, situé au rez-de-chaussée d'un parking municipal à plusieurs niveaux. Alors, qui suis-je pas d'accord? Le décor du restaurant est un mélange de paillettes utilitaires modernes et orientales - certaines des tables rondes ont des draperies tout autour d'eux, enfermant les convives dans de petites tentes festives. Le menu est cantonnais et complet avec des banquets chinois pour aussi peu que deux ou trois personnes quelque chose d'une spécialité.
Norwich
Dégustez la sim au Baby Buddha Chinese Teahouse dans le centre-ville de Norwich et vous comprendrez pourquoi cet endroit est un favori pour les acheteurs, les étudiants et les professeurs du Collège des Arts de l'Université Norwich, à 10 minutes à pied. Des murs aux couleurs vives et une touche de boiseries sculptées chinoises offrent une sorte de minimalisme oriental pour mettre en valeur les spécialités de la maison.
Oxford
Vous vous attendez à ce qu'une ville universitaire ait des clients sophistiqués et aventureux, ainsi qu'un contingent d'étudiants et de professeurs orientaux. Il n'est donc pas surprenant qu'Oxford ait un restaurant Szechuan dont les gens parlent. Mon Sichuan a une salle à manger décorée de façon minimaliste qui ressemble un peu au réfectoire dans une école très stricte, peut-être parce qu'elle occupe The Old School Building, à environ cinq minutes de la gare d'Oxford. Peut-être l'intérieur cool est destiné à contrer l'effet des piments chauds qui assaisonnent les assiettes ici. C'est une nourriture authentique qui ne prend pas de prisonniers. Si vous en doutez, il suffira de regarder les promotions de la maison pour que vos yeux se mettent à boire.
Et à propos de Londres?
Londres a quelques-uns des meilleurs restaurants chinois en Europe avec de nouveaux restaurants ouverts tout le temps. Vous pouvez vous rendre dans des endroits chers et à concept élevé comme l'un des deux lieux de prédilection de la capitale, Yauatcha ou Hakkasan, où une sim sim et un vin pour deux vous coûteraient 150 £ aux prix de 2013. Un endroit inhabituel à essayer est Hunan sur Pimlico Road au bord de Belgravia. Malgré son nom, cet endroit n'a rien à voir avec la nourriture Hunan - le nom honore le lieu de naissance de l'oncle du propriétaire. Hunan sert de la nourriture taïwanaise dans un menu de 16 plats, sans menu, qui peut être sublime ou rien de très dépendant de ce que vous cuisinez et de ce que vous aimez. Au début, votre serveur pose quelques questions - allergies? des aliments que vous n'aimez pas ou ne mangez pas? Ensuite, les cours continuent d'arriver à votre table. Les portions sont minuscules mais cela peut être un peu marathon. Le coût est d'environ 50 £ par personne. Et je me souviens encore de l'unique pétoncle servi dans sa coquille qui était incroyable.
Personnellement, mes favoris londoniens sont des découvertes locales comme The Royal China sur la Fulham Road à West London. Le Dragon Palace, en face de la station de métro Earl's Court, dans une zone d'hôtels économiques et à prix moyen, est toujours rempli de visiteurs venus de Chine. Leur dim sim de midi, préparé par un chef de Hong Kong, est divin et le tofu claypot avec du poulet et des champignons enoki était la meilleure chose que j'ai jamais goûté.