La saison estivale sur Long Island amène des foules d'amoureux de la plage à ses 118 miles de côte. Mais, pour les gourmets, c'est la route de la plage qui détient l'attraction principale: la cabane de fruits de mer. Ces lieux de bord de route souvent délabrés servent de la pêche locale fraîche, des alevins de poisson par excellence et une ambiance décontractée à la plage que l'on ne peut avoir que pendant les mois d'été glorieux entre mai et septembre.
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Bar à palourdes, Napeague
James Leynse / Contributeur / Getty Images Sur le long trajet à travers les Hamptons via l'autoroute de Montauk enclavée, ce ravitaillement de fruits de mer suprême est embrayage, vous l'avez deviné, palourdes. Des parasols à rayures jaunes et blanches donnent de l'ombre à la douzaine de tables de salle à manger en plein air où beaucoup de passants fatigués adorent s'arrêter pour un repas de fruits de mer en route vers leurs maisons d'été. Mais cette cabane de fruits de mer n'est pas forcément une escale. À l'inverse, le Clam Bar fait figure de destination gastronomique grâce à ses poissons frais d'origine locale qui préparent des menus tels que le macaroni au homard et le fromage, l'espadon grillé et les huîtres «Montauk Pearl» particulièrement savoureuses. Le bar Clam est ouvert de juin à septembre.
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Clam Bar à Bridge Marina, Bayville
Nichée dans le port de plaisance de Bayville, cette cabane de fruits de mer au bord de l'eau est un joyau peu connu, même pour de nombreux habitants. Les clients sont servis sur les ponts couverts à quai ou peuvent commander des boissons et des bouchées du petit bar tiki. Le menu sans fioritures comprend des plats simples: des palourdes (crues, cuites au four ou frites), des calamars frits, des beignets de crabe, des rouleaux de homard, ainsi que des hamburgers et des sandwichs. Les rouleaux de homard charnue ici sont un favori des fans et le cadre paisible en font un arrêt valable pour le déjeuner ou le dîner du coucher du soleil. Il y a aussi de la musique live tous les mercredis de 18h à 21h en été.
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Marché aux poissons de Southold, Southold
Marché aux poissons de Southold Le marché aux poissons Southold de North Fork est à la fois un marché et une cabane de fruits de mer. Le menu substantiel de dîners ou de dîners, écrit sur des tableaux noirs derrière le comptoir, couvre la gamme des favoris habituels, comme les bandes de palourdes frites (qui sont très bien ici, d'ailleurs), les moules cuites à la vapeur et les palourdes locales, à certains articles plus intéressants, comme un poisson reuben wrap et des plats du jour, comme le bar rayé grillé avec sauce à la mangue et à la noix de coco. Nous vous recommandons d'opter pour les options grillées, comme les tacos mahi mahi avec sauce aux avocats sur les alternatives frites car le poisson est frais. L'allocation des places de bidon inclut des tables d'intérieur et une aire de pique-nique extérieure. Il y a aussi un petit bar à l'intérieur servant des bières et des vins locaux de North Fork. Juste avertissement: les commandes sont annoncées à l'extérieur via des haut-parleurs bruyants pendant que la musique country joue en répétition.
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La cabane, centreport
La cabane Cette cabane rauque au bord de la route sert des fruits de mer solides et une scène de trottoir bondée depuis 1980. Situé sur 25A à Centerport, une cabane en clins bordée de lumières, une poignée de tables de pique-nique et une bande de stationnement en galets, The Shack. Le restaurant d'été populaire attire tous les horizons de la vie (y compris une grande foule de motards) pour les bières saisonnières et la nourriture de confort de fruits de mer comme le calamari de buffle, poisson et frites, et le steak de thon BLT. La cabane est ouverte de mai à septembre de 11h à 21h.
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La fameuse dînette de Flo, Blue Point
La célèbre cantine de Flo Situé à seulement un pâté de maisons de la plage de Corey à Blue Point, cette petite cabane de fruits de mer est un favori de longue date de l'été. La cabane miteuse et la table de pique-nique de Flo attirent des foules d'été pour leurs excellentes palourdes, leurs rouleaux de homard et leurs flotteurs de crème glacée, comme depuis 1926. Plus récemment, la cabane a ouvert un emplacement secondaire à Corey Beach, Floasis. distribue la nourriture de rue de style mexicain et les bols d'açai. Bonus: Flo a aussi un camion de nourriture que vous pouvez louer pour votre prochain shindig d'été. Flo est ouvert tous les jours de 10h à 22h, du Memorial Day à la fête du travail.
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Crabby Jerry's, Greenport
Crabby Jerry's La ville de Greenport, au bord de l'eau, est une excellente destination estivale (lire: charmante ville historique, restaurants de choix, jolies boutiques, parc et manège en front de mer, accès facile à Shelter Island par ferry et quelques marinas). Le restaurant emblématique Claudio's et le bar Clam attirent une grande clientèle de plaisanciers en été, tout comme sa minuscule cabane soeur, Crabby Jerry's, juste de l'autre côté du quai. Les bordereaux de bateau entourent la jetée et une tente bleue couvre la plupart des sièges. Que vous arriviez en bateau ou à pied, des cocktails amusants, du homard cuit à la vapeur, des crevettes décortiquées, des palourdes cuites au four et des salades garnies de poisson noirci font de cette cabane une halte idéale pour une collation estivale aux fruits de mer. Crabby Jerry's est ouvert du Memorial Day à Septembre, de 11h30 à 19h00.
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Rouleau de homard, Amagansett
Roulade de homard Aucune liste ne serait complète sans le pilier de quatre décennies d'Amagansett, récemment rendu encore plus célèbre avec des apparitions régulières dans la série The Affair de HBO. Également connu sous le nom de Lunch, comme le suggère son enseigne au néon, le diner-slash-shack fait des affaires rapidement malgré les prix Hamptons et offre même un menu sans gluten et des options paléo. Le homard rouleau de homard est un must-essayer, fait avec 100% homard d'eau froide (bien que beaucoup se plaignent que c'est un peu hasardeux), avec les poissons-tempuras frit "puffers".