Soutenir les fermes locales
Si vous avez envie de fruits et légumes frais à la ferme, il est facile de soutenir les agriculteurs locaux en adhérant à la part de l'agriculture soutenue par la communauté (ASC) à Long Island.
Devenir membre d'un ACVM est aussi facile que de trouver la ferme la plus près de chez vous et de payer des frais saisonniers. Vous pouvez choisir parmi une variété d'options dans la plupart des fermes, y compris un partage complet ou partiel, une saison complète ou limitée, et même opter pour un abonnement à l'automne et au printemps.
Les ASC permettent aux membres d'avoir accès aux produits les plus frais des fermes à mesure qu'ils sont récoltés et aident les agriculteurs à assumer leurs frais d'exploitation initiaux chaque année. Vous pouvez choisir une ferme entièrement biologique si vous voulez, ainsi que des fermes conventionnelles qui sont généralement moins chères.
Les CSA sont un choix parfait pour ceux qui veulent profiter des fruits et légumes frais locaux et qui veulent aussi aider l'environnement parce que ce type de plan de ferme à acheteur n'exige pas d'expédier des produits sur de longues distances.
Si vous êtes intéressé à faire des recherches sur les APC près de chez vous, voici une liste de certaines des fermes de Long Island qui offrent des programmes. Assurez-vous d'appeler ou de visiter leurs sites Web pour savoir combien chacun coûte, ce qui est inclus, et si elles offrent la livraison, ou vous devez le ramasser à un point de dépôt local.
ASC du comté de Nassau
- Situé sur les terres de la restauration Old Village Bethpage, Restoration Farm est sur le petit côté, mais dispose d'une bonne variété de légumes frais, des herbes, des fleurs, des baies, des œufs et plus encore grâce à leur CSA. La ferme a la distinction d'être membre de la Northeast Organic Farming Association de New York (NOFA).
ASC du comté de Suffolk
- Homecoming Farm est une ferme certifiée biologique située à Amityville qui produit du kale, des oignons, du rutabaga, des carottes, des betteraves, des navets, du chou, des radis, des épinards, des courges d'été et d'hiver, des citrouilles, des melons et plus. Ils cultivent également des tournesols, des calendula, des capucines, des zinnias et des soucis. Chaque semaine, les membres de leur ASC peuvent ramasser entre 10 et 15 livres de légumes certifiés biologiques ainsi que des bouquets de fleurs certifiées biologiques et d'herbes culinaires.
- Amber Waves Farm à Amagansett produit 100 variétés de fruits et légumes. Cela inclut les laitues gastronomiques, les tomates anciennes, les légumes verts, les carottes, les betteraves, les patates douces, l'ail et plus encore.
- Hamlet Organic Garden est une ferme certifiée biologique à Brookhaven. Les membres peuvent ramasser leur part hebdomadaire de produits biologiques ainsi que des fleurs de la mi-mai à octobre.
- Organics Today Farm produit des poivrons, des aubergines siciliennes, des broccolini, des navets, des radicchio, des raisins Concord, des oignons, des framboises rouges, des figues, des courgettes, des courges musquées et plus encore à leur emplacement East Islip.
- Green Thumb Farm Share à Huntington appartient à la famille Raymond Halsey depuis douze générations, datant de 1644. Ils sont certifiés USDA Organic et certifiés NOFA-NY depuis 1989. Vous y trouverez plus de 100 variétés de fleurs et plus de 300 variétés différentes de légumes , les fruits et les herbes, y compris les patates douces, la laitue, les poireaux, les carottes, le chou frisé, les betteraves et bien plus encore.
- Biophilia Organic Farm est ouvert de la mi-juin à la mi-octobre. Leur ferme basée à Riverhead produit des poivrons, des tomates, des patates douces, des citrouilles, des aubergines, des concombres et plus encore.
- Golden Earthworm Organic Farm est une autre ferme certifiée CSA organique, servant plus de 1500 familles membres sur Long Island et Queens. Les membres reçoivent de la part de la ferme Jamesport de la roquette, des épinards, de la rhubarbe, de la bette à carde, de la laitue romaine, des fraises, des pois mange-tout, du basilic, de la courgette et du cantaloup.
- Sang Lee Farms est en Peconic, et 100% certifié biologique. Vous pouvez choisir entre une part de légumes CSA partielle ou complète, selon la taille de votre famille.
- Garden of Eve Organic Farm offre une variété de fruits et de légumes biologiques, du pain et des produits laitiers, ainsi que des œufs frais et des fleurs coupées dans le cadre de son programme Riverhead CSA.
- Invincible Summer Farms est une ferme biologique spécialisée dans les légumes anciens rares tels que les tomates et les poivrons. Ils cultivent plus de 300 variétés à la ferme Southold, offrent une culture vraiment premium.