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Le sentier des vins de North Fork
Ruisseau Corey La route des vins de North Fork, avec son climat marin frais et bordelais, va de Riverhead à Greenport, à l'extrémité nord-est de Long Island. Chaque salle de dégustation de la cave vend des vols, des verres et des bouteilles - les établissements vinicoles individuels peuvent aussi offrir des visites de vignobles ou de caves, des festivals de récolte, de la musique en direct, des collations et / ou des repas. La route longe deux routes parallèles est-ouest-Rt. 25 et Rt. 48 entre 85 et 100 miles à l'est de New York. Voici neuf salles de dégustation qui valent le détour, organisées d'ouest en est.
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Vignobles Paumanok
Paumanok Ursula et Charles Massoud ont fondé ce vignoble de 127 acres en 1983, l'ont baptisé Paumanok - le mot amérindien pour Long Island - et l'ont planté avec des raisins vinifera de haute qualité. Depuis lors, le fils du couple Kareem a cultivé le vignoble en lauréat. Paumanok a été nommée vinerie de l'année de New York en 2015, reconnue pour ses vins artisanaux de petite production (12 000 caisses) fabriqués uniquement avec des raisins de la propriété. Le vignoble propose des visites et des dégustations quotidiennes dans la salle de dégustation au-dessus de la cave à barriques et sur une grande terrasse panoramique donnant sur les vignes.
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Macari Vineyards & Winery
Macari Vineyards Trois générations de la famille Macari participent à cette entreprise, qui a été nommée Winery of the Year en 2014 et a reçu le prix «Best Red» pour son Cabernet Franc. Le spacieux établissement vinicole Mattituck et la salle de dégustation disposent d'une terrasse donnant sur les vignes, où les visiteurs peuvent déguster des vins à la bouteille ou en verre, ou tester plusieurs vins en vedette, style vol. La Cantina, la cave à barriques privée récemment inaugurée de Macari, se trouve sous la salle de dégustation, dispose d'une entrée privée et peut accueillir jusqu'à 40 personnes dans une pièce aux murs en pierre avec d'authentiques plafonds en bois de grange. La cave exploite également une salle de dégustation par satellite à Cutchogue, qui accueille un horaire tournant de camions de nourriture.
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Shinn Estate Vineyards et ferme
Shinn Estate Barbara Shinn et David Page ont commencé à planter leur vignoble de 20 acres en 1990 et, avec le vinificateur Patrick Caserta, ils produisent des vins certifiés hautement durables, tels que The Estate Merlot 2013. La salle de dégustation pittoresque de Shinn Estate à 125 ans La grange vaut un détour par la route bien éclairée, à environ 1 mile au nord de la route 48. La salle de dégustation dispose d'une terrasse carrelée avec des tables en tonneau pour les beaux jours, et se trouve derrière le lit et le petit-déjeuner du domaine. , qui date des années 1880 et a été entièrement restaurée en 2007. Les week-ends, toute l'année, si le temps le permet, Mme Shinn dirige Promenades des vignobles à 13h30 et son mari dirige la visite des vignobles et des barriques à 14h30.
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McCall Vins
McCall Russ McCall, inspiré de la maison voisine achetée il y a près d'un siècle par son grand-père, a acheté une parcelle de 110 acres et a commencé à planter des vignes de pinot noir en 1997. Avec cinq vins «Editors 'Choice» Wine Wine un favori dans la salle de dégustation intime où un étal, des outils de la ferme et des selles rappellent l'écurie de bâtiments de bâtiments, et plus tard, l'histoire de la grange de la pomme de terre. Le ranch McCall élève également des bovins charolais blancs, de race pure, et leurs hamburgers de bœuf sont disponibles localement, notamment à North Fork Table Food Truck.
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Cafetières
Cafetières Coffee Pot Cellars est la plus récente cave de petite production sur le sentier. La salle de dégustation intime a ouvert en 2013, comme l'un d'un cluster situé sur la route principale à Cutchogue. Le viticulteur vétéran Adam Suprenant a présenté son premier millésime artisanal en 2008. Aujourd'hui, le vigneron continue de produire des vins remarquables pour Osprey Dominion, et a obtenu Best Cabernet Sauvignon en 2013 et Best Pinot Noir en 2014. Sa femme, Laura Klahre, apiculteur, verse du vin Chaque jour, elle vend une partie de ses produits à base de cire d'abeille dans la salle de dégustation.
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Vignobles de Corey Creek
Vignobles de Corey Creek Cette magnifique maison de dégustation de style chalet se trouve à quelques minutes de route du vignoble de Main Road. Le bâtiment principal à haut plafond de Corey Creek domine une crête basse au-dessus du vignoble, offrant une vue magnifique depuis une terrasse expansive orientée plein sud. Corey Creek Vineyards est la marque sœur du premier vigneron Bedell Cellars, considéré comme la référence des vignobles de la côte est. Les vins sont produits dans la cave voisine de Bedell (qui dispose d'une magnifique salle de dégustation remplie d'art). Les entrées sont les bienvenues tous les jours jusqu'au mois d'octobre, bien que des réservations soient nécessaires pour les dégustations de groupe.
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Les vignes du vieux champ
Vieux champs de vignes Les vignobles Old Field de 22 acres s'étendent jusqu'aux rives de la baie Peconic et bénéficient d'un terroir enrichi par des siècles d'algues et de coquilles d'huîtres. En 1996, Chris et Ros Baiz ont acheté la ferme centenaire de son arrière-grand-mère qui, en 1639, avait été le plus grand village amérindien de Long Island. Ils ont planté du Merlot, du Cabernet Franc et du Pinot Noir et, aujourd'hui, avec leurs enfants, Perry et Ryan, ils cultivent durablement et, en tant que seule équipe locale mère-fille, produisent des vins rouges, blancs et mousseux. Les dégustations d'automne se déroulent dans la grange à côtés rouges ou sur la plage du jeudi au dimanche, de 11 h à 18 h.
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Pointe étincelante
Pointe étincelante Sparkling Pointe se spécialise dans la méthode champenoise : les vins mousseux du vignoble, le blanc de blanc et le brut sont dans le style de la région française de Champagne, même s'ils ne sont pas faits avec des raisins. Des flacons drapés de médailles et primés ornent la cheminée sous une peinture lumineuse de style Carnaval. La salle de dégustation populaire accueille des événements jusqu'à 250, avec une tente. Les dégustations peuvent être dégustées dans une très grande salle de dégustation avec de hauts plafonds, un salon où les murs des fenêtres donnent sur des cuves de production en acier inoxydable ou une grande terrasse extérieure.
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Kontokosta Producteur
Kontokosta Ce vignoble situé le plus à l'est est perché sur des falaises surplombant le détroit de Long Island à Greenpoint. La spacieuse salle de dégustation, dotée de hauts plafonds, sert également des collations attrayantes, que vous pourrez emporter avec vos verres à vin sur les tables de pique-nique dispersées près du bord d'une plage de galets. Les vins primés 2014 Kontokosta Rose et un Kontocosta Sauvignon Blanc 2013 sont disponibles à la cave, qui restera ouverte tous les jours jusqu'au 31 décembre.