Les 8 meilleures boulangeries à New York

Comme c'est le cas pour tant de choses à Manhattan, les New-Yorkais ont l'embarras du choix. Et ces fenêtres de boulangerie qui valent le détour, qui semblent surgir à chaque coin de rue, attirent les passants avec des délices fraîchement cuits, ne font certainement pas exception. Mais quand vous voulez vraiment faire compter ces calories et glucides, pourquoi se livrer n'importe où, quand vous pouvez chercher l'une des 8 meilleures boulangeries dans tout Manhattan? Qu'il s'agisse de biscuits et de gâteaux, de pâtisseries et de tartes parfaitement présentées, ou de miches de pain artistiques dont vous avez envie, il y a une boulangerie pour répondre à l'appel. En effet, à New York, les dents sucrées n'ont jamais été aussi bonnes.

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  Levain Bakery

  Depuis plus de 20 ans, la boulangerie Levain s'est bâtie sur sa clientèle fidèle, avec des dévots jurant par ses produits de boulangerie. Sur le dessus sont ses biscuits légendaires, gluants et surdimensionnés (ne manquez pas la variété de noix de chocolat de six onces), mais peu importe ce que vous commandez, vous serez garanti qu'il est cuit frais tous les jours sur place, l'approvisionnement uniquement des ingrédients naturels . Les biscuits mis de côté, choisissez parmi une sélection de pâtisseries (comme des brioches et des petits pains collants) et une gamme de pains et de petits pains rustiques. Une autre belle touche? Tout ce qui n'est pas vendu ce jour-là est donné pour aider à nourrir les affamés. Cette combinaison gagnante de fouilles confortables et de produits de boulangerie addictifs a permis à l'établissement de l'Upper West Side de se diversifier vers un nouveau deuxième site UWS, ainsi qu'un autre à Harlem (la boulangerie possède également un avant-poste Hamptons).

  Deux emplacements Upper West Side: 167 W. 74th St., entre Amsterdam et Columbus aves. & 351 Amsterdam Ave., entre W. 76th et W. 77th sts.

  Emplacement Harlem: 2167 Frederick Douglass Blvd., entre W. 116th et W. 117th sts.

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  Deux petites poules rouges

  Pour quelques-uns des meilleurs petits gâteaux et gâteaux de la ville, faites place à cette boulangerie décontractée de Yorkville. Ici, vous pouvez choisir parmi (ou pré-commander) un assortiment de gâteaux faits à la main, avec des saveurs classiques comme la carotte, le velours rouge et le chocolat à quatre couches «Brooklyn blackout», avec des gâteaux de spécialité comme le citron, le marbre, et noix de coco - tout fini avec des couches aussi délicieux que le chocolat au lait ou au fromage à la crème. Il y a aussi des saveurs de saison, y compris le gâteau aux épices de citrouille, qui est disponible chaque automne. (Il suffit de noter que les commandes de gâteaux personnalisés nécessitent trois jours de traitement). Si cela ne suffit pas pour rassasier votre sucre intérieur, il y a des gâteaux au fromage et des tartes saisonnières (de la lime à la noix de pécan au chocolat) sur commande, aussi bien.

  Emplacement de Yorkville: 1652 2nd Ave., entre E. 86e et E. 87th sts.

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  Dominique Ansel Cuisine

  Un mot pour vous rappeler: Cronut. Faut-il en dire plus? Le chef pâtissier Dominique Ansel est à l'origine de l'une des tendances les plus vibrantes de pâtisserie de la ville. Il quitte maintenant sa célèbre pâtisserie hybride croissant-donut pour créer ce qu'il appelle une "boulangerie hybride": l'institution boulangère-café-café de Dominique Ansel Kitchen. Un West Village spin-off de sa boulangerie cronut-barattage à quelques pâtés de maisons, les gourmands affluent à l'établissement de café pour se livrer à des pâtisseries faites à la minute, par une équipe de pâtissiers dévoués, avec un menu de cuisine Qui prétend qu'au moins 70 pour cent des articles en vedette seront "finis, assemblés, ou cuits au moment où vous les commandez." Voyez les chefs pâtissiers en action à la cuisine ouverte, alors qu'ils dévoilent le mystère fait sur commande derrière cette tarte au citron ou beignet matcha-saupoudrée avec votre nom dessus. Choisissez parmi les plats du déjeuner, comme la soupe aux saucisses et aux lentilles, ou le toast à l'avocat edamame. La nuit, le lieu se transforme en UP, une affaire ticket-après-heures, avec un menu de dégustation de desserts seulement. La seule mise en garde? Il n'y a pas de croustades vendues chez Dominique Ansel Kitchen - pour cela, vous devrez vous rendre à la boulangerie originale de SoHo , à quelques minutes de marche.

  Cuisine Dominique Ansel, West Village Emplacement: 137 7th Ave. S., entre Charles et W. 10th sts.

  Boulangerie Dominique Ansel, SoHo: 189 Spring St, btwn Thompson & Sullivan sts.

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  Arcade Bakery

  Vous devrez creuser pour trouver quelques-uns des plus grands trésors culinaires de New York, ce qui est précisément le cas avec l'Arcade Bakery. Niché dans le hall d'un discret immeuble de bureaux Tribeca centenaire, il vaut la peine de chercher: à l'intérieur, vous trouverez les créations du génie Roger Gural, dont certaines des meilleures baguettes de la ville et un assortiment de viennoiseries et babka. Pour la foule du déjeuner, ils font aussi une pizza fantastique. Gardez juste à l'esprit que c'est seulement ouvert en semaine.

  Situation de Tribeca: Hall intérieur au 220, rue Church, btwn Worth & Thomas sts.

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  Maman

  Vous n'avez peut-être pas votre propre maman française pour vous concocter de délicieuses pâtisseries à la maison, mais voici la meilleure chose à faire: la Maman, un café et une boulangerie avec plusieurs endroits à Manhattan et au-delà. . Faites votre choix et choisissez parmi une sélection de recettes inspirées de la famille, provenant en grande partie du sud de la France. Il y a beaucoup de bonbons à portée de main (le biscuit aux pépites de chocolat est carrément évanescent), avec des plats savoureux, aussi, répartis sur un menu de saison mis à jour sur la base des ingrédients changeants et disponibles localement. Choisissez parmi les produits de boulangerie, les pains artisanaux et un menu complet pour le petit-déjeuner ou le déjeuner (avec des plats comme des quiches, des sandwiches, des salades et, bien sûr, beaucoup de pâtisseries et de desserts); l'emplacement de Tribeca a même son propre bar.

  SoHo emplacement: 239 Centre St., btwn Grand & Broome sts.

  Lieu de Tribeca: 211 W. Broadway à Franklin St.

  Meatpacking District Lieu: À l'intérieur Samsung837, 837 Washington St. à W. 13th St.

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  High Street sur Hudson

  Un spin-off à son homologue populaire de Philadelphie (High Street on Market), ce restaurant de boulangerie, situé au croisement du Meatpacking District et West Village, attire des foules constantes pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Les règles du matin pour les délicieuses pâtisseries faites maison et les petits-déjeuners empilés, le déjeuner promet une sélection d'options de sandwichs élevés (faits naturellement avec des pains faits maison), tandis que le dîner voit des pâtes maison, des plats végétariens de saison et des entrées principales. steak de betterave végétarien ou poitrine de canard de Long Island), jumelé avec une nouvelle liste de vins américains. Il y a aussi un comptoir à emporter, pour que vous puissiez rapporter à la maison cette miche parfaite de seigle ou de produits de boulangerie de rêve comme leur danois rouge aux yeux rouges, garni de jambon de campagne.

  West Village / Meatpacking: 637 rue Hudson, entre Gansevoort et Horatio sts.

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  Boulangerie Pains

  Fidèle à son nom, cette boulangerie de Union Square et son café / café sont spécialisés dans les pains frais. Faites-vous plaisir avec une sélection vertigineuse de pains artisanaux faits à la main, de petits pains et de challahs spécialisés, cuits au four tous les jours avec des grains entiers et d'autres ingrédients naturels et biologiques. Les pâtisseries ne vous décevront pas non plus: faites attention aux classiques comme les biscuits et les croissants, accompagnés de créations juives spéciales, comme le babka au chocolat et le rugelach. Tellement bon que vous ne pouvez pas attendre pour aller à la boulangerie pour ramasser plus? Pas de problème: Apprenez à créer le vôtre, via les cours de pâtisserie Breads; ils offrent actuellement un atelier challah afin que vous puissiez apprendre à faire cuire leur célèbre babka au chocolat à la maison. Bonus: Le café a également des avant-postes au Lincoln Center et au Bryant Park .

  Emplacement de Union Square: 18 E. 16th St., entre Union Square W. & 5th Ave.

  Emplacement du Lincoln Center: 1890 Broadway, entre W. 61st et W. 62nd sts.

  Emplacement de Bryant Park (kiosque): Dans le parc Bryant, près de la 42e rue et de l'avenue. des Amériques

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  Boulangerie Mah-Ze-Dahr

  Cette boulangerie / café polie et exotique de West Village propose des produits de boulangerie inspirés par les saveurs et les saveurs du monde entier. Bien sûr, vous obtiendrez les gâteaux standard, les brownies et les biscuits nécessaires à toute bonne boulangerie NYC, mais laissez votre palais explorer et vous découvrirez des trouvailles culinaires délicieusement inhabituelles, aussi, grâce à l'artisanat créatif de desserts d'étoiles pâtissières Umber Ahmad et Shelly Barbera (qui sont soutenus par le célèbre chef Tom Colicchio). Exemple: décadent, crème ou chocolat "choux"; Linzer cookies; gâteaux de noix de coco; et leurs beignets de brioche de signature. Bonus: Le café et l'espresso sont très bons aussi.

  Emplacement West Village: 28 Greenwich Ave., entre W. 10th et Charles sts.