Les meilleures adresses pour Queso à Austin

Où trouver votre remède au fromage

Il n'y a tout simplement pas à se moquer quand il s'agit du jeu chile con queso à Austin, au Texas. Puisque le queso est le point de départ de nombreux repas Tex-Mex, il est bon de le prendre ici. Voici les restaurants Austin qui offrent le meilleur queso de la ville.

• 01 sur 10

  Le Grill de Curra

  Propriétaire Jorge Garcia dit que Kelly's Queso est nommé d'après le client de longue date Kelly Schneider. «Chaque fois qu'elle était ici pour le queso et les margaritas, elle le commandait toujours sans viande ni haricots noirs entiers.» Au moment de mettre à jour le menu, Garcia a décidé de faire régulièrement du Queso de Kelly. Pour rendre le queso végétarien encore plus crémeux, le restaurant utilise du fromage américain Land O'Lakes Extra Melt. Snobs alimentaires peuvent rechigner à l'utilisation de ce produit de fromage fondu, mais essayez-le avant de porter un jugement. Il est servi avec des haricots noirs entiers, du guacamole frais et du pico de gallo . 614 rue East Oltorf; (512) 444-0012.

• 02 sur 10

  Matt's El Rancho

  Un autre plat de queso nommé après un client de longue date, Bob Armstrong Dip comprend la viande de tacos, guacamole et crème sure. Le plat a été créé par le propriétaire original Matt Martinez en tant que régal pour l'ancien commissaire aux terres du Texas, Bob Armstrong. Armstrong était si fier de son ajout au menu qu'il avait l'habitude de se promener dans la salle à manger et de se présenter à n'importe quelle table qui appréciait le queso. 2613, boulevard South Lamar; (512) 462-9333.

• 03 sur 10

  Trudy

  Le Queso Especial de Trudy's est servi avec du guacamole et du pico de gallo, mais pour le rendre encore plus spécial, de nombreux habitués le commandent avec un ajout épicé: Brisket Tinga. Le boeuf haché assaisonné donne un coup de pied supplémentaire à un plat déjà délicieux. Les amateurs de fromage voudront également essayer les fameuses migas de Trudy, un plat aux œufs épicés avec des poivrons serrano, un mélange secret de trois fromages, des lanières de tortillas de maïs et des tomates. 409 West 30th Street; (512) 477-2935.

• 04 sur 10

  Texas Chili Parlour

  Le Texas Chili Parlour est surtout connu pour son incroyable piment, qui est disponible à trois niveaux de piquant (X, XX, XXX). Ajouter un peu de fromage fondu crémeux dans le mélange et, bien, vous aurez besoin d'une sieste après. Le restaurant est également un lieu de rencontre populaire pour les fans de Longhorn et un endroit idéal pour avoir un aperçu de l'Austin décontracté d'antan. 1409 rue Lavaca; (512) 472-2828.

• 05 sur 10

  El Alma

  Pour une touche de fantaisie sur le queso, essayez le Queso Blanco y Rojo d'El Alma. Il se compose d'un mélange céleste de fromage blanc, de poblano, de champignons, d'oignons et de salsa rouge. Le Queso Fundido est également un gagnant, avec du fromage fondu avec des oignons, des poivrons et des champignons1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923.

• 06 sur 10

  Magnolia Café

  La copropriétaire Ava Cole dit que ses parents, qui ont fondé Magnolia Café dans les années 1970, savaient que le seul moyen de la faire manger du brocoli était de l'étouffer dans le restaurant. "Toute ma vie a été passée avec notre queso - une bénédiction, bien sûr", dit Cole. Mag Mud queso de Magnolia est servi avec des haricots noirs, avocat et pico de gallo. Une variation populaire est le Sonora Queso, qui remplace les haricots noirs avec du bœuf épicé. Le queso est également présenté dans un certain nombre d'autres plats, y compris les délicieux œufs Zapatino, qui est une version Tex-Mex de Eggs Benedict. 1920 South Congress Avenue; (512) 445-0000.

• 07 sur 10

  Kerbey Lane

  Le Kerbey Queso est servi avec une généreuse portion de guacamole et pico de gallo. La variante Cowboy Queso comprend des haricots noirs. Le queso est également un ingrédient clé des Enchiladas de David, qui sont faites avec du poulet ou des enchiladas au cheddar-jack, nappés d'une sauce épicée. 3704, ruelle Kerbey; (512) 451-1436.

• 08 sur 10

  Takoba

  Le Queso Fundido à Takoba est un apéritif copieux avec un mélange de fromage Oaxaca et Monterey Jack, saucisse chorizo ​​et poivrons poblano rôtis. Le queso est servi avec d'épaisses croustilles de maïs faites maison, il est donc très facile de se remplir avant l'arrivée du plat principal. Votre rythme. 1411 East 7th Street; (512) 628-4466.

• 09 sur 10

  Sazon

  Le Choriqueso chez Sazon est un chef-d'œuvre multicouche. Fromage blanc crémeux est pris en sandwich entre des couches de pico de gallo et saucisse chorizo ​​sauté. Ceci est un autre apéritif lourd, vous pouvez donc vous limiter à quelques bouchées si vous envisagez de commander un repas complet. 1816, boulevard South Lamar; (512) 326-4395.

• 10 sur 10

  Maudie's Café

  Diablo Sol Food se compose du queso signature de Maudie, du bœuf assaisonné et du pico de gallo. Guacamole est un ajout populaire pour améliorer la qualité crémeuse. Pour garder l'intérêt, une variante de Queso Blanco est également proposée périodiquement comme plat spécial. Le queso joue également un rôle principal dans de nombreux plats enchilada, y compris mon favori personnel: Enchiladas de Josie. C'est un plat simple avec seulement deux fromage enchiladas couverts de queso et d'oignons épicés. Commandez des tortillas supplémentaires pour profiter au maximum de cette indulgence au fromage. 2608 West 7th Street; (512) 473-3740.