Les meilleures choses à voir à Kinsale, County Cork

La meilleure chose à faire à Kinsale est, littéralement, de passer du temps et d'explorer cette petite ville du comté de Cork (environ 5 500 habitants) à votre guise. Avec des voiliers dans le port (Kinsale signifie littéralement «tête de marée», et est situé sur l'embouchure de la rivière Bandon), des maisons colorées et des rues étroites Kinsale est une ville si typiquement irlandaise qu'elle fait presque mal. Certains critiques osent suggérer que Kinsale est plus proche d'une idée d'Hollywood (ou même de Bollywood) de l'Irlande rurale. Mais c'est ce que les visiteurs veulent, après tout, et la plupart ne seront pas déçus.

Il n'y a cependant pas de discussion sur une chose: avec ses nombreux restaurants, cafés, bars et pubs, Kinsale peut prétendre être la capitale culinaire de Cork, et peut-être même de l'Irlande. Le Kinsale Gourmet Festival annuel en octobre est une entrée fixe dans le calendrier de nombreux aficionados. D'un autre côté, recommander un restaurant à Kinsale est un exercice futile, car presque tous sont excellents.

Donc, la meilleure chose à faire à Kinsale est de commencer par une promenade en ville, puis une lente dérive dans n'importe quel établissement qui vous intéresse (ou que vous pouvez vous permettre, parce que Kinsale n'est certainement pas une destination économique) .

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  Le fort Charles

  Pas l'écrivain éminent, mais la fortification au sud de Summer Cove, dominant l'entrée du port de Kinsale. Construit au cours de la seconde moitié du 17ème siècle, après une invasion espagnole utilisé Kinsale comme un point d'atterrissage pratique, cette forteresse en conjonction avec l'opposé moins spectaculaire de James Fort, a littéralement dominé l'approche. Aujourd'hui, il est généralement encore en bon état, bien que de nombreux bâtiments aient été incendiés par l'IRA dans les années 1920. Bien que ce soit une forteresse fantastique, les planificateurs ont fait une erreur majeure, car elle se trouve beaucoup plus bas que la masse continentale environnante. Ainsi, en 1690, les troupes de Guillaume d'Orange ont eu des pickings faciles - Charles Fort était indéfendable à une attaque sur la terre. En passant, Charles Fort a peut-être été l'un des derniers édifices qu'Alexander Selkirk a vus en 1703, lorsqu'il quitta l'Irlande pour son voyage corsaire fatidique qui se terminerait par des années d'isolement solitaire ... plus tard racontées comme les aventures de Robinson Crusoé

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  Église St. Multose

  L'église St. Multose a été érigée vers l'an 1190 dans le style normand, mais a été convertie plusieurs fois au cours des siècles. Surtout un portail dans le style roman et les tombes du 17ème siècle.

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  Black's Brewery

  Si vous aimez votre bière fraîche et faite par des artisans, pourquoi ne pas visiter Black's Brewery à Kinsale? Ouvert il y a seulement quelques années, ils ont un magasin et offrent également des visites de brasserie. Leurs bières viennent dans une large gamme de l'IPA au vin d'orge, et ils fournissent également un gin très fine ainsi. Vous trouverez la brasserie à Farm Lane, un peu en dehors du centre-ville - essayez simplement l'Eircode P17 XW70 dans Google Maps pour les directions.

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  Château de Desmond

  Aussi connue comme la "prison française", c'est une maison fortifiée du début du 16ème siècle, construite par le comte de Desmond - d'où le nom. Dans les dernières années, il a été utilisé comme un arsenal, comme un bâtiment de douane, et comme une prison. Et quand quelques prisonniers de guerre français ont été incarcérés ici pendant l'époque napoléonienne, le bâtiment a acquis son surnom gaulois. Aujourd'hui, le bâtiment encore impressionnant abrite un musée du vin (international, une exposition sur le vin irlandais serait petit), soutenu par des restaurateurs locaux. Un accent est mis sur l'influence des émigrants irlandais sur le commerce international du vin.

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  Musée régional de Kinsale

  Le musée régional Kinsale est situé dans un ancien palais de justice qui a été conservé dans le style ancien. Et il est d'importance historique - l'enquête sur les décès dus au naufrage de RMS Lusitania en 1915 a eu lieu ici. Le musée met en lumière cet événement tragique, mais ses artefacts issus de l'histoire de la ville sont plus intéressants lorsqu'ils frisent le banal - comme le grand panneau d'affichage de 1788, détaillant les taxes locales et les droits d'accise. La robe traditionnelle pour femmes - longue, noire et à capuche - a aussi une certaine valeur de curiosité ... Kinsale a dû ressembler à une retraite de moines les jours de pluie.

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  Fishy Fishy

  Comme indiqué plus haut, recommander un restaurant à Kinsale est presque impossible ... mais si vous aimez vraiment votre poisson, rendez-vous au restaurant "Fishy Fishy" de Martin Shanahan. Pas l'option la moins chère en ville, mais peut-être l'un des meilleurs, sinon le meilleur, pour les fruits de mer pêchés localement. Recherchez la chaudrée de fruits de mer (8 € pour un bol) ou la tarte Fishy Fish (environ 24 €).

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  Le vieux chef de Kinsale

  La vieille tête de Kinsale, à la vue de laquelle le RMS Lusitania a été coulé par un sous-marin allemand, est à environ vingt minutes en voiture de Kinsale proprement dit - suivre la R604 dans une direction sud-ouest. Un petit mémorial au naufrage de Lusitania peut être trouvé près d'un petit parking et d'une tour en ruine. Plus loin sur le chemin de la vieille ville de Kinsale, marquée par le phare au loin, la sécurité est interdite - les clients d'un terrain de golf privé et exclusif ne veulent pas être dérangés. Pourtant, la vue vaut le détour!

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  Le festival gourmet Kinsale

  Le festival annuel Gourmet de Kinsale est l'endroit à visiter si vous voulez faire l'expérience de l'assaut frontal des chefs (et des invités) de Kinsale sur vos papilles (et votre tour de taille). Vaut vraiment le détour si vous connaissez votre nourriture, et que vous voulez être wined et dîné par certains des meilleurs restaurants d'Irlande. Crayon au week-end de la mi-octobre pour cet événement. Et apportez un appétit. Les billets de deux jours (y compris la nourriture et les boissons) vont pour 175 €; seul jour: 95 €.