Certains amateurs de cuisine diront que si vous n'avez pas mordu dans un caillé de fromage gluant pané et frit, alors vous n'avez tout simplement pas vécu. Bien que non disponible uniquement dans les caillés de fromage du Wisconsin, Culver's est un assemblage rapide et décontracté basé dans l'État de la laiterie, mais également dans d'autres régions: la sélection de fromage caillé frit est plus répandue à Milwaukee que dans toute autre région. ville. Les trempettes et les sauces sur le côté vont du ranch au chipotle, et les caillés - souvent servis dans un panier - sont une autre opportunité pour un restaurant de prouver son engagement en matière d'approvisionnement local.
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Maison sécurisée
caillé de fromage frit à Safe House. Maison sécurisée Où: Maison sécurisée, 779 N. Front St., Milwaukee (centre-ville), 414-271-2007
Bien que le mot de passe de ce restaurant et bar à l'ambiance baroque soit un secret pour la plupart, ses caillés de fromage frits sont loin d'être silencieux. Les caillés de fromage frit du Wisconsin sont panés et trempés sur commande ... et des sauces «top secret» sont sur le côté.
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Buvez Wisconsinbly
fromage caillé frit à boire Wisconsinbly. Buvez Wisconsinbly Où: Buvez Wisconsinbly, 135 E. National Avenue, Milwaukee (Walker's Point), 414-930-0929
Parce que tout ce qui est lié au Wisconsin est naturellement lié à une marque de style de vie qui comprend des sweat-shirts à capuche, il servira des caillés de fromage frits. Ici, les caillés sont frits dans la bière Lakefront Brewery East Side Dark et servi avec un côté de trempette ranch maison.
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Iron Horse Hôtel
caillé de fromage frit à l'hôtel Iron Horse. Visitez Milwaukee Où: Iron Horse Hôtel, 500 W. Florida St., Milwaukee (Walker's Point), 414-374-4766
Cet hôtel à Walker's Point dispose de trois restaurants: Smyth (ouvert pour le brunch du dimanche et le dîner), Branded (un bar intérieur) et The Yard (seulement les mois les plus chauds, sur l'un des plus grands patios de la ville). Vous pouvez également dîner dans le hall industriel chic. Peu importe où vous vous asseyez, vous seriez négligent de commander les fromages Clockshadow Creamery, provenant de la crème et du tempura du quartier frits avant d'être plaqués dans un panier avec doublure en papier journal, aïoli Chipotle et vinaigrette maison viennent chacun commande.
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Milwaukee Burger Company
Où: Milwaukee Burger Company, 6421 S. 27 e rue, Franklin, 414-301-9938
Ce joint d'hamburger Stevens Point-basé a juste un endroit dans la région de Milwaukee, dans Franklin. Tout comme vous pouvez garnir votre paddy mat de fromage caillé Wisconsin, vous pouvez également commencer le repas avec une application au fromage, du fromage caillé frit! Ils sont si grands, dit le menu, que votre mâchoire tombera et votre eau à la bouche.
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Steak de danse de rêve
caillé de fromage frit au Dream Dance Steak. Steak de danse de rêve Où: Steak de danse de rêve, 1721 W. Canal St., Milwaukee (à l'intérieur du casino Potawatomi Bingo, dans la vallée de Menomonee), 414-847-7883
Avec une carte des vins de 600 bouteilles, vous pourriez être surpris que ce steakhouse (dans un coin tranquille du casino animé, comme son expérience gastronomique) offre des aliments frits. Mais ce ne sont pas juste des caillés de fromage frits, jetés dans un panier et servis avec trempette ranch. Non, les beignets au fromage blanc du Wisconsin sont savamment plaqués dans un bol carré et accompagnés de confiture de tomates et de sauce au gouda fumé, pour un goût et une saveur haut de gamme.
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AJ Bombers
Fromages frits chez AJ Bombers. AJ Bombers Où: AJ Bombers, 1247, rue N. Water, Milwaukee (centre-ville), 414-221-9999; ainsi que 11340 W. Burleigh St., Wauwatosa (Mayfair Collection), 414-221-9999; et Miller Park, 1 Brewers Way, Milwaukee (Miller Park, jours de match ouverts seulement)
Cet endroit pourrait être mieux connu pour ses hamburgers - après tout, ils ont été les gagnants du Food Wars de Travel Channel - mais les caillés de fromage cheddar du Wisconsin sont également populaires. Servi avec chipotle ranch pour les tremper, le caillé est sur le menu des amuse-bouche, le pré-curseur parfait pour un hamburger.
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Motor Bar et Restaurant
Où: MOTOR Bar & Restaurant, 400 W. rue du Canal, Milwaukee, 414-287-2778 (à l'intérieur du musée Harley-Davidson dans la vallée de Menomonee)
Presque chaque plat ici a des racines du Wisconsin et cela inclut les caillés de cheddar0cheese, qui sont panés et frits, et arrivent dans un panier avec un ramekin de vinaigrette de buttermilk-ranch. Différent de la plupart des endroits où l'on sert du fromage caillé frit, vous avez le choix entre un caillé traditionnel et un caillé aromatisé à la bison, soit la moitié et la moitié.