Les meilleurs tacos de fusion à Los Angeles

Los Angeles a plus que sa juste part de tacos mexicains authentiques , mais c'est aussi la plus riche sélection de tacos de fusion avec des saveurs du monde entier. Que vous aimiez votre tortilla à base de farine ou de maïs et farcie de bulgogi coréen, de tagine pozole nord-africaine ou de brochettes méditerranéennes au tzatziki, vous découvrirez des sensations gustatives étonnantes.

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  Mondo Taco

  Mondo Taco se traduit par Taco World, et ils visent à fournir autant de saveurs du monde que possible enveloppés dans leurs tortillas de maïs faits à la main. (Pour les intolérants au gluten, notez qu'ils utilisent un peu de farine dans leurs tortillas de maïs ordinaires, mais ils ont des options sans gluten et paléo disponibles sur demande.). Les offres vont du El Greco à l'agneau, tzatziki et tomates en dés et l'Amore aux poitrines de poulet grillées, bruschetta et sauce pesto aux crevettes Tokyo, Bayou Fish, crevettes Taj Majal, poulet Thailicious à la sauce chipotle aux cacahuètes ou au Yo Adrian ribeye avec provolone . Toutes les variantes sont également disponibles dans un emballage ou un bol. Les côtés incluent le chou, la salade de raifort, et le quinoa chaud ou froid en plus des frites plus traditionnelles et de la salsa et du guacamole. En prime, ils ont un joli patio et servent de la bière, du vin et des margaritas.

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  Tacos coréens de Kogi

  Le camion coréen-mexicain original Kogi de Roy Choi est toujours un favori de LA avec quatre camions sur la route, mais ses spécialités de signature sont maintenant également disponibles à la salle d'Alibi près de Culver City et du Kogi Taqueria dans les paumes. Les tacos contiennent des tortillas de maïs, de la salade, de la coriandre, des oignons, de la salsa roja et un choix de côtes levées, de poulet bbq, de porc épicé ou de tofu. Des mulitas, des quesadillas et des burritos à thème coréen sont également au menu ainsi qu'une sélection de bols et de sliders.

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  Komodo

  La franchise de Komodo a été créée par Erwin Tjahyadi, un chef formé par Cordon Bleu et originaire de l'est de la Louisiane. La cuisine de rue fusion asiatique-mexicaine avec un peu de technique française lancée dans un camion, mais est maintenant disponible à deux emplacements de brique et de mortier à Pico-Roberson et à Venise. Le camion est seulement sorti pour les événements de restauration ces jours-ci. Le taco taco quatre combos vous donne la chance d'essayer quatre tacos de fusion différents de crevettes de style singapourien ou rendang de porc de style indonésien braisé au lait de coco à Angus hachée Angus hachée de bœuf haché avec sauce teriyaki ananas, riz blanc et oeuf ensoleillé ; Poissons et raisins frits ou poulet aux oranges marinées, entre autres. Salades et assiettes sont également disponibles.

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  Revolutionario

  Quand vous lisez ceci, Revolutionario influencé par l'Afrique du Nord peut ou non avoir un emplacement physique, puisque leur emplacement original de Parc d'Exposition était sous-vendu, mais s'ils n'ont pas actuellement de lieu fixe, gardez un oeil sur le camion de nourriture Revolutionario on Wheels. Les tortillas de maïs peuvent être garnies de hash de canard; tagine pozole avec agneau, bœuf, poulet, hominy et légumes; agneau fumé; falafel de pois aux yeux noirs et plus encore. Burritos, quesadillas et bols sont également disponibles. Suivez @ChefZadi sur Twitter pour suivre ce qui se passe.

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  Kaya Street Cuisine

  Kaya Street Kitchen est souvent appelé Chipotle inspiré du Sud-Est asiatique parce que vous choisissez votre plate-forme de taco Roti non-OGM, burrito de blé entier, bol de riz ou de nouilles, ou salade, puis choisissez votre protéine, puis vos sauces et sauces végétariennes. Les protéines comprennent le satay de poulet grillé, les boulettes de viande aux crevettes et au porc, le bœuf à la citronnelle et au coco ou le tofu.

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  TLT alimentaire

  TLT Tacos - nommé en l'honneur de son prédécesseur, The Lime Truck - s'appelle "Nouvelle cuisine américaine sans frontières". Les saveurs de tacos incluent steak doux et épicé avec la salade asiatique; côtes levées de boeuf avec crema de raifort; poitrine de porc avec sauce mojo; et thon ahi grillé avec sauce miel-chipotle. D'autres spécialités incluent le bol de poke ahi ou le bol de nouilles chimi; une courte côte de fromage grillé sur le levain; et une quesadilla avec le ventre de porc, la patate douce ou la côte courte, en plus des options plus traditionnelles. Ils servent également de la bière artisanale, des tonnelets et du vin en bouteille spécialisé.

  TLT Food a d'autres emplacements à Pasadena et dans le comté d'Orange à Irvine et Newport Beach.

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  Cha Cha Chili Asiatique / Coréen

  Un autre concurrent sur la scène coréenne-mexicaine est Cha Cha Chili, qui est essentiellement un hamburger et un stand de tacos avec des sièges à l'extérieur situé à côté d'un lave-auto dans une zone industrielle à El Sereno. Vous n'êtes pas susceptible de trébucher dessus par accident, sauf si vous vivez dans la région, cependant, les fans font le pèlerinage pour les très bonnes spécialités coréo-mexicaines. En plus de leur queschilla Kimchee, boeuf bulgogi, côtes levées de kalbi et tacos de porc épicé, burritos, chimichangas et hamburgers hawaïens, il y a des options de poulet, de poisson pané et de tofu et des hamburgers coréens ou Chorizo ​​Angus. Il y a même un steak au fromage Philly.

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  Mandoline Grill Food Truck

  Mandoline Grill est un camion de cuisine vietnamienne qui comprend des tacos de fusion vietnamiens dans des tortillas de maïs avec votre choix de viande garnie de tranches de concombre frais, carottes marinées et daikon, coriandre et aïoli sriracha. Ils servent aussi des petits pains (vermicelles de riz), bahn mi (sandwiches à la baguette) et des nachos vietnamiens garnis de viande, de jalapeno, de menthe, de coriandre, d'huile d'échalote et d'huile de sriracha. Leur calendrier est répertorié sur leur site Web environ une semaine à la fois.

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  Le KooKoo Grill

  Le KooKoo Grill de Bellflower, au sud de Los Angeles, est une fusion japonaise-mexicaine. Ils offrent seulement deux viandes dans leurs tacos, poulet ou bœuf, tous deux garnis de concombres, oignons, sauce teriyaki, graines de sésame et sauce piquante, avec des avocats disponibles comme un ajout. Vous pouvez également obtenir le même combo enveloppé comme un burrito ou comme un bol ou une assiette. Le burrito californien est du bœuf teriyaki, des frites, une île de 1000, du pico, du guacamole, de la laitue et de la sauce piquante. Le menu complet comprend des salades, des nouilles, du poisson frit et des crevettes, et la maison Kookoo Ball, une boule de riz frit ressemblant à de l'arancini italien.

  Les propriétaires originaux ont vendu l'emplacement Bellflower et ont ouvert un autre KooKoo Grill à Anaheim. Ils ont tous les deux des critiques stellaires.

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  Tacos garçon blanc

  White Boy Tacos est un gars avec un chariot qui peut être trouvé à son endroit habituel devant le 740 South Broadway la plupart des nuits de 21h à 22h. Le gars est Ben, qui met son spin unique sur des tacos comme le steak mariné au whisky avec des pommes de terre rissolées; BBQ porc avec bacon et salade de chou; Tilapia mariné à l'albariño et à Dijon; poitrine de poulet marinée au saké avec des œufs brouillés, du poivre et des oignons; et tofu mariné au jus d'orange et banane grillée.

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  AccueilÉtat

  HomeState est sur cette liste, plutôt que ma liste des meilleurs tacos authentiques, car ils sont hipster Austin-style Tex-Mex, plutôt que pur mexicain. Ils sont surtout connus pour leurs tacos de petit déjeuner sur des tortillas fraîches, y compris des options non traditionnelles comme le Blanco avec des blancs d'œufs biologiques, des champignons et du fromage jack. D'autres options comprennent des chips de style Austin et queso, du pain grillé au Texas, une tarte Frito dans un sac ou une salade de chou kale. Ils servent également du café Cuvée importé d'Austin, du coke mexicain et de Hibiscus Limeade. Attendez-vous à un stationnement difficile et de longues files d'attente en particulier pour le petit-déjeuner / brunch du week-end.

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  Trois Familia

  Sous un panneau arc-en-ciel dans un centre commercial Sunset Blvd à Silver Lake, vous trouverez le concept franco-mexicain du célèbre chef Ludo Lefebvre, Jon Shook et Vinny Dotolo. Ouvert pour le petit déjeuner et le déjeuner, les seuls tacos réels sur le menu sont les tacos de pommes de terre à double étage avec du citron vert, crème fraîche, carotte pico et fromage jack. Le menu n'est pas complètement sans viande, mais les concoctions comme la tostada de tartare de betterave et les enchiladas de mole de carotte trouvent la faveur avec les végétariens. Comparé à d'autres tacos de fusion sur cette liste, les portions sont assez petites pour le prix. 18% de frais de service est ajouté à toutes les factures. Aucun basculement supplémentaire n'est nécessaire.

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  Kabob Express Fusion Truck - Méditerranée

  Le Kabob Express Fusion Truck propose une cuisine méditerranéenne traditionnelle en pita, ou vous pouvez choisir parmi les tacos mexicains, y compris un choix de brochettes de poulet, shawarma, tranches de gyro ou falafel dans des tortillas de maïs avec hummus, pico de gallo, jus de citron et la salsa, servie avec un côté de salade de concombre à l'aneth et de sauce tzaziki. Aussi disponible en burrito. Ils ne semblent pas avoir de site web, mais ils peuvent souvent être trouvés à Santa Monica à l'heure du déjeuner sur Food Truck Row au 31ème et Ocean Park.

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  Falasophy

  Falasophy ne se contente pas de fusionner les Libanais et les Mexicains dans leurs Tacos modernes épicés avec des falafels, des avocats, du chou rouge mariné, de la coriandre à l'ail, des jalapeños marinés maison dans une tortilla à la farine. Ils servent aussi du Pita d'inspiration Banh Mi avec du daikon et des carottes marinés, de la coriandre fraîche, de la sauce à l'ail jalapeños ou du tahini avec du shawarma au poulet ou du falafel. Le reste du menu est assez traditionnel libanais.