Meilleurs restaurants macanais et portugais à Macao

Contrairement à Hong Kong, qui a expédié des pétards et a rejoint les Britanniques à leur départ, Macao continue de célébrer son héritage portugais. Du vinho verde frais des vignobles aux bols de morue salée, il y a quelques restaurants portugais ici pour rivaliser avec ceux de Lisbonne.

Mais ne cherchez pas seulement la cuisine portugaise à Macao, la cuisine locale macanaise est un régal rare. Cette fusion de recettes portugaises et d'ingrédients chinois est remplie des épices de Goa, du Mozambique et d'autres avant-postes portugais lointains. Essayez les minchi, le crabe au curry et autres plats fusion uniques dans la poignée de restaurants macanais trouvés autour de la ville.

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  Restaurante Litoral

  Litoral est la maison spirituelle de la cuisine macanaise. Situé à l'intérieur d'un bâtiment colonial portugais classique, l'intérieur en bois encadré est empilé avec des bouteilles de vin tandis que les nappes blanches empesées sont plus Algarve que l'Asie. Vous devrez mettre en place un service à la limite du grincheux, mais il vaut la peine de souffrir le service rébarbatif pour les interprétations de première classe des classiques macanais. Essayez le riz au canard cuit - accompagné de chorizo ​​- ou le bœuf ou le porc au minchi cuisiné avec des pommes de terre, des oignons, de la sauce soja. Les portions sont à la ceinture.

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  Clube Militar de Macau

  Emplacement, emplacement, emplacement Le Clube Militar de Macau est l'un des plus beaux édifices coloniaux de Macao , vous offrant la possibilité de dîner à l'intérieur d'une relique du passé portugais dramatique de la ville. Créées dans les années 1870, les tables de billard, la bibliothèque et la salle de bal du club étaient une retraite pour la communauté d'expatriés de la ville. Peu de choses ont changé depuis, et les murs blanchis à la chaux et les ventilateurs de plafond paresseux en font un bon endroit pour profiter de la nourriture et du vin portugais au-dessus de la moyenne et à un prix raisonnable.

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  Robuchon au Dôme

  Certainement l'adresse la plus exclusive de Macao, Robuchon au Dome se trouve dans le dôme de verre au sommet du casino Grand Lisboa . L'éclairage d'ambiance dramatique, le lustre en verre qui se balancent du plafond et un pianiste pianiste sur le Steinway font certainement une déclaration - mais attendez-vous à des prix de 500 $ par personne pour faire une déclaration similaire sur votre compte bancaire. Joël Robuchon et ses dizaines de restaurants ont pris l'habitude de se promener dans les pages du Guide Michelin et la sublime cuisine ici lui a déjà réservé trois autres étoiles pour sa collection. Réservation à l'avance requise.

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  Fernandos

  Glissé entre la végétation tropicale et les sables noirs de la plage de Hac Sa, l'entrée délabrée de Fernandos ressemble plus à l'entrée d'un concessionnaire de voitures d'occasion qu'à l'un des plus anciens et des meilleurs restaurants portugais de Macao. Ne soyez pas dupe. Peut-être plus que partout ailleurs, les nappes à carreaux rouges de Fernando et le thème nautique délabré sont une bonne imitation des restaurants de fruits de mer de milieu de gamme trouvés dans les villes à travers le Portugal.

  La nourriture en elle-même est savoureuse et vient dans des portions décentes pour des prix honnêtes. Sans doute mieux que le restaurant est le bar, où vous pouvez siroter des bières Super Bock servis dans des glacières au milieu des arbres balayés par le vent. C'est le genre d'endroit où Graham Greene s'attend à voir des espions échanger des sacs pleins de patacas.

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  Margaret's Cafe

  L'héritage de l'époque de la ville en tant que tranche du Portugal, les tartes aux œufs de Macao ont attiré un culte suite à ces dernières années - avec des caisses expédiées à Hong Kong, en Chine et même au Portugal lui-même. Ces bonbons sont de petites tartelettes au beurre, au sucre et à l'œuf avec une garniture crémeuse et une pâte feuilletée. Des tartes aux œufs peuvent être trouvées dans toute la ville, notamment au célèbre Lord Stow's sur l'île de Coloane. La version chez Margret est tout aussi bonne et l'emplacement central est plus facile à atteindre.