Pourquoi la capitale devient plus facile pour les visiteurs non carnivores
Avec le niveau de choix et de qualité offert, la scène culinaire parisienne est un rêve devenu réalité pour les gourmets engagés. Autrement dit, sauf si vous êtes végétarien. Avec la viande, l'attraction vedette de la cuisine de renommée mondiale de la France, ne soyez pas surpris si votre affirmation du végétarisme est parfois confrontée à la confusion. Heureusement, creusez un peu plus loin et vous découvrirez une scène de restaurant végétarien à la fois limitée et florissante (et j'ose le dire, végétalien) - celle qui gagne en force et en réputation tout le temps. Alors ne vous inquiétez pas si la vue d'un autre bœuf bourguignon vous envoie faire ses valises. Il devient tellement plus facile de nos jours de trouver un délicieux repas végétarien à un prix raisonnable, à condition de savoir où aller.
La cuisine végétarienne inventive devient de plus en plus une norme à Paris. Courtoisie de Maceo
Juste au moment où je renonçais à trouver des plats végétariens à Paris qui pourraient côtoyer la gastronomie traditionnelle de la ville, j'ai dîné à Macéo. Ce restaurant d'allure traditionnelle près du Palais Royal au centre-ville a fait ce que, à ma connaissance, aucun restaurant gastronomique à Paris n'a osé faire auparavant: mettre au centre de sa carte une cuisine végétarienne créative et superbement présentée. Il existe plusieurs options à la carte, et tous les menus de saison pour le déjeuner et le dîner sont garantis d'avoir au moins une option pour les non-mangeurs de viande. On ne vous présentera pas non plus un plateau de légumes fades: ici, le chef né au Japon traite ses créations végétariennes comme aussi importantes que la viande, sinon plus. Un vrai bijou. Réservez à l'avance et lisez la critique complète pour plus d'informations.
Monde de la photo de jardin / David C. Phillips / Getty Images Le sandwich au falafel végétalien est peut-être le repas parfait lorsque vous visitez la ville ou que vous voulez vous asseoir dans un parc ou une place pour déguster un repas léger. Heureusement, Paris a beaucoup d'excellents fournisseurs de falafel, et il ne vous coûtera pas plus de quelques dollars.
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Le Grenier de Notre Dame
Adresse: 18 rue de la Bucherie, 75005 Tél .: +33 (0) 1 43299829 Métro:Saint Michel Visitez le site
A cinq minutes à pied de la cathédrale Notre-Dame , ce petit restaurant pittoresque de la rive gauche est arrivé sur les lieux en 1978. En tant que tel, le menu ici est assez "végétarien" végétarien - ne vous attendez pas à quelque chose d'extrêmement innovant; à la place, les plats sont sains, simples et savoureux. Des sièges sont disponibles sur deux étages, et les menus du déjeuner et du dîner offrent un bon choix pour les végétariens et les végétaliens (seitan brochettes, moussaka aux lentilles, raviolis au tofu, etc.). Les jus sont également fortement recommandés.
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Le Potager du Marais
Adresse:22 rue Rambuteau , 75003 Tél .: +33 (0) 1 42 74 24 66 Métro: St Paul
Également situé dans le Marais , ce restaurant est un arrêt pratique après une visite au Centre Georges Pompidou . Compact et agité, l'atmosphère est amusante et accueillante. Des soupes chaudes, du tofu fait maison et du seitan bourguignon sont au menu, avec des options à la carte et un menu. Comptez entre 10 et 15 € (environ 13 $ - 20 $) pour un repas à la carte, et le menu (entrée, plat et dessert) coûte 20 € (environ 26 $). Tous les plats sont préparés avec des ingrédients biologiques et de nombreuses options végétaliennes sont disponibles. Un autre avantage? Le personnel est réputé pour être sympa et pour parler un anglais excellent.
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Krishna-Bhravan
Adresse: 24 Rue Cail, 75010 Tél.: +33 (0) 1 42057843 Métro:Gare du Nord Visitez le site
Un authentique curry indien est presque aussi difficile à trouver que de la nourriture végétarienne à Paris, mais heureusement, Krishna-Bhravan fournit un peu des deux sous le même toit. Les crêpes et le riz basmati sont servis avec des légumes et des sauces épicés (qui sont souvent à base de produits laitiers, donc les végétaliens doivent vérifier leur convenance avant de commander). Le rapport qualité-prix est sans pareil: pour moins d'une personne, vous dégusterez un plat principal, des pappadams, de la soupe, de la salade et un dessert indien traditionnel. À emporter est également disponible.
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Le Paradis du Fruit
Adresse: 1 rue des Tournelles, 75006 Tél .: +33 (0) 1 40279479 Métro: Bastille
Faisant partie d'une chaîne de restaurants spécialisés en jus et smoothies, ce café français propose une ambiance tropicale et un menu innovant. Bien qu'il ne soit pas exclusivement végétarien, il vaut la peine d'être mentionné, car il offre de nombreuses options saines et sans viande, notamment des salades de soja, du tofu et de l'ananas en brochette et du curry de légumes indiens. Les plats principaux vont de 10 à 15 € (environ 13 à 20 $). Les glaces, jus et smoothies inventifs coûtent en moyenne 7 € (environ 9 $), et sont un must pour toute visite ici. Idéal pour un repas printanier ou estival rafraîchissant.