Meilleur Falafel à Paris: Où aller?

Délicieuse, végétalienne, et pas cher Street Treat

Curieusement, Paris abrite certains des meilleurs falafels du monde: ce sandwich moyen-oriental, prisé, bon marché, végétalien et étrangement délicieux composé de boulettes de pois chiches frites, de légumes, de tahini au sésame et / ou d'houmous. et d'autres ingrédients, selon la version régionale. Paris est surtout célèbre pour ses falafels à l'israélienne, avec plusieurs concurrents trouvés le long de la rue des Rosiers dans le vieux quartier juif du Marais .

Bien sûr, de délicieuses variétés libanaises et syriennes abondent également dans la ville, et je suis tout aussi fan de certaines d'entre elles. En tant que flexitaire qui mange très peu de viande, un falafel de week-end à Paris est devenu un rituel constant, et même les amis et la famille qui mangent de la viande sont devenus des passionnés de ces articulations de falafel parisiennes préférées. Appréciez, mais essayez d'éviter de dribbler tahini sur votre chemise, maintenant ... c'est tellement gauche . Manger votre falafel dans la rue, ou dans un jardin public à proximité, est tout à fait acceptable par les normes parisiennes, alors ne vous inquiétez pas.

• 01 de 06

  L'As du Fallafel

  J'ai testé la plupart des lieux de falafel bien connus dans la ville, mais pour une raison quelconque, L'as du Fallafel - L'as qui signifie «as» - ressort toujours comme l'étalon-or. Le nom de la vantardise semble donc justifié. Des ingrédients parfaitement frais se retrouvent dans les bonnes proportions pour donner un sandwich au falafel qui combine crunch, onctuosité et un mariage parfait de saveurs et de textures. Il est régulièrement identifié comme l'un des meilleurs aliments que Paris a à offrir, et pourtant il vous en coûtera environ 6 $ si vous le prenez dans la rue pour manger. Les lignes peuvent être longues et le style du personnel un peu brusque par moments, mais en prenant ce sandwich en main et en creusant avec votre fourchette, ça en vaut la peine. Lisez mon examen complet pour savoir pourquoi et pour savoir comment y arriver.

• 02 de 06

  Seulement quelques coins de "L'as" est mon deuxième endroit favori pour un falafel à emporter. La version Chez H'Anna est similaire à celle mentionnée ci-dessus, mais, pour le plus grand plaisir de certains, comprend des légumes plus croustillants comme les carottes râpées et le chou, et est légèrement moins grasse. Je préfère aussi manger ici si je veux profiter d'un repas complet assis, puisque la salle à manger de L'As est bruyante et l'ambiance trop pressée à mon goût. Notez que la plaque de falafel à Chez H'Anna est géante et peut facilement être partagée par deux personnes, si vous n'êtes pas affamé.

  Adresse: 54 Rue des Rosiers, 4e arrondissement
  Métro: St. Paul
  Heures d'ouverture: du mardi au dimanche, de midi à minuit. Fermé le lundi.

• 03 de 06

  Chez Marianne

  Coincé entre les deux premiers restaurants sur cette liste est Chez Marianne, également un très bon choix. Personnellement, je suis moins fan de leur sandwich falafel à emporter, car j'ai trouvé que les ingrédients étaient un peu moins frais et n'étaient pas toujours faits sur commande. Cependant, l'expérience du restaurant y est d'un ordre beaucoup plus élevé. La salle à manger intérieure est agréable et calme, et les assiettes de falafel sont délicieuses et joliment présentées. Chez Marianne fera également plaisir à ceux d'entre vous avec une dent sucrée: ils ont une grande variété de plats traditionnels, principalement des juifs d'Europe de l'Est, des gâteaux, des strudels et des bonbons. Un autre avantage est que c'est ouvert tous les jours de la semaine, contrairement à de nombreux restaurants de falafels voisins dans la rue des Rosiers.

  Adresse: 2 rue des Hospitaliéres Saint-Gervais, 4e arrondissement
  Métro: St. Paul
  

  Heures d'ouverture: du lundi au dimanche, de midi à minuit

• 04 de 06

  Comptoir Méditerranée

  En passant par la Seine jusqu'au Quartier Latin , et à une version très différente du falafel, l'un de mes endroits préférés pour la version libanaise du sandwich est le Comptoir Mediterranee, possédé par un franco excentrique, chaleureux et polyglotte. Un gars libanais nommé Richard Sahlani qui a dirigé cet endroit pendant des années. Il possède également le restaurant gastronomique libanais Savannah, situé au 27 rue Descartes et dans le 5ème arrondissement. Si vous cherchez un repas léger ou une collation, rendez-vous au Traiteur du Comptoir Méditerranée. Le falafel libanais est généralement plus léger que son homologue israélien, enveloppé dans un mince pain traditionnel appelé "lavash", et complété par du persil, de la tomate, du cumin et de la salade d'oignon ou du taboulé .

  Adresse: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5ème arrondissement
  Métro: Cardinal Lemoine ou Jussieu
  Heures d'ouverture: du lundi au samedi, de 11h00 à 22h00. Fermé le dimanche.

  Conseil de voyage: Il y a aussi plusieurs bons restaurants libanais que je recommande également pour falafel sur la rue Rambuteau, en direction du Centre Georges Pompidou du centre commercial Les Halles. (Métro: Rambuteau ou Les Halles)

• 05 de 06

  Maoz Fallafel

  Si vous visitez le centre de la ville, près de la cathédrale Notre-Dame ou de St-Michel, et que vous voulez une collation végétarienne saine, pensez à vous rendre à Maoz. Cette chaîne mondiale obtient une note inférieure pour la saveur et la succulence globale, mais c'est un repas sain et satisfaisant. Chez Maoz, vous assemblez votre propre falafel, de sorte que vous pouvez empiler cette pita haute avec autant de goodies que vous le souhaitez.

  Adresse: 36 rue Saint-André-des-Arts, 6e arrondissement
  Métro: Odéon ou St-Michel
  Heures d'ouverture: du dimanche au mercredi, de 11h00 à 23h00; Du jeudi au samedi de 11h00 à 02h00

• 06 de 06

  Aimait ça? Vous pourriez aussi aimer:

  Jetez un coup d'oeil à notre guide complet sur la délicieuse cuisine de rue à Paris pour éviter les mauvaises choses et identifier les fournisseurs de plats de qualité à bas prix, des crêpes aux gaufres et sandwichs.

  Pour découvrir les meilleures baguettes et pains que la ville a à offrir, consultez notre rubrique sur le guide des meilleures boulangeries de Paris .

  Dent sucrée? Renseignez-vous sur les meilleurs chocolatiers et boutiques de Paris , en vous donnant un aperçu de l'industrie du chocolat de luxe dans la ville. Les macaron-fous parmi vous pourraient vouloir jeter un oeil à nos choix pour les meilleurs macarons à Paris , en incluant l'imbattable Pierre Herme.

  Enfin, pour des cadeaux spéciaux et des goodies à ramener dans l'avion, consultez notre rubrique sur les meilleures épiceries fines et supermarchés de Paris .