Délicieux, bon marché, repas rapides dans la capitale française
Malgré la réputation de la ville de la lumière en tant que shangri-la pour les produits de la rue comme les crêpes , trouver de la restauration rapide de haute qualité à Paris peut être hasardeux. Surtout dans les zones à forte fréquentation touristique, le risque de se retrouver avec une crêpe gommeuse rassis ou un sandwich préparé et stocké avec des pratiques d'hygiène douteuses est certainement présent. Heureusement, la ville offre également d'excellentes options de restauration de rue, aussi longtemps que vous savez où aller (et ce qu'il faut éviter).
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Sandwiches, quiches et autres plats de boulangerie à Paris
Comme indiqué précédemment, tous les sandwiches ne sont pas créés égaux à Paris. Dans une boulangerie parisienne de qualité, vous pouvez généralement vous procurer un délicieux sandwich, une tarte à la quiche ou une tarte salée pour moins de 5 euros par personne, et vous aurez également une variété de sucreries à choisir en dessert. Vous pouvez facilement trouver une boulangerie à Paris dans n'importe quelle rue principale de Paris, et la plupart vendent des sandwichs décents et d'autres articles de déjeuner, mais pour identifier certains des meilleurs, voyez notre guide des meilleures boulangeries à Paris .
En règle générale, évitez d'acheter des sandwiches traditionnels auprès des vendeurs de rue qui ne sont pas de véritables boulangers. Vous pouvez généralement séparer le grain de l'ivraie en y regardant de plus près: est-ce que l'enseigne dit quelque chose du genre "Sandwichs et Boissons" ou "Boulangerie"? Vendent-ils des miches de pain ainsi que des sandwichs et des collations? Dans l'ensemble, vous aurez plus de chances d'obtenir du pain frais et des ingrédients frais et de mieux manipuler les garnitures sensibles à l'hygiène comme la mayonnaise et le thon provenant de vraies boulangeries.
Crêperie et autres vendeurs de rue à Paris
Et si vous voulez vraiment une bonne crêpe? Il y a beaucoup de crêpes délicieuses et pas chères à Paris, mais apprenez à repérer les bonnes avant de commander. Le vendeur garde-t-il une pile de crêpes pré-faites qui sont ensuite réchauffées, ou les crêpes sont-elles faites à partir de rien devant vos yeux?
Ce dernier est évidemment la meilleure option (et c'est plus amusant à regarder). Essayez aussi d'observer les ingrédients sur le poste de travail: ont-ils l'air frais, ou flétris et chauds? Rappelez-vous que même les salades et les tomates mal conservées peuvent entraîner une intoxication alimentaire .
Vous pouvez trouver des crêpes partout dans la ville dans des stands dispersés et des restaurants de plain-pied, et vous pouvez généralement discerner le bien du mal en suivant mes conseils ci-dessus. Pour des recommandations plus spécifiques, consultez notre liste des meilleures crêpes et crêperies à Paris. Pour plus d'idées, écrivain alimentaire David Lebovitz a également une bonne liste ici.
Un dernier conseil sur les vendeurs de crêperies de rue: Ne supposez pas que parce qu'ils rendent leurs crêpes fraîches, leur autre tarif est bon. J'ai vu des sandwiches, des hot-dogs ou des quiches rassis et suspects vendus dans des stands qui font des crêpes décentes. Utilisez toujours vos yeux avant de commander - ne regardez pas simplement le menu.
Falafel et autres spécialités méditerranéennes
Falafel n'est peut-être pas français, mais c'est probablement l'article de restauration rapide le plus convoité à Paris. Une série de restaurants toujours animés rue des Rosiers dans le quartier juif traditionnel du Marais sont devenus extrêmement populaires parmi les touristes, et pour cause: un pain pita tendre et épais rempli de boulettes de pois chiches parfaitement croquantes et agrémenté d'une variété de légumes fraîchement coupés, de tahini, d'houmous et de sauce piquante.
C'est ma version préférée de falafel, haut la main. Lisez notre guide complet sur les meilleurs falafels de Paris pour découvrir certaines des options les plus succulentes de la ville. L'As du Falafel au # 32 est le plus populaire, mais d'autres dans la rue offrent d'excellents sandwiches pour environ 5 ou 6 euros. Vous pourrez également déguster des spécialités yiddish traditionnelles telles que des babkas ou du strudel dans des boulangeries telles que Sacha Finkelsztajn (27 rue des Rosiers).
Une autre grande option de restauration rapide méditerranéenne à Paris est la cuisine libanaise. Paris a des dizaines de bons et excellents restaurants libanais, servant des spécialités telles que schawarma, poulet au citron et à l'ail ( shish taouk ), falafel, moutabal et Man'Ouche : pizzas libanaises farcies au fromage et zaatar (un thym, sésame) et mélange d'huile d'olive), ou d'autres ingrédients.
Les menus assis peuvent être beaucoup plus chers que de commander un sandwich, qui sont généralement parfaitement satisfaisant (et pas cher). Particulièrement pour les pizzas libanaises, je recommande Man'ouché, un simple stand proche du Centre Georges Pompidou au 66, rue Rambuteau (Métro Rambuteau ou Les Halles ). Voici une autre liste de bons restaurants libanais à Paris (la plupart ont des options à emporter).
Restauration rapide indienne et sri-lankaise à Paris
Vous devez savoir où aller, mais Paris a de la nourriture rapide indienne et sri-lankaise excellente et bon marché. Consultez notre guide sur le quartier de La Chapelle / Little Sri Lanka pour savoir où trouver de délicieuses parathas (pain plat), samosas et autres fast-foods du Sri Lanka et de l'Inde.
Marchés de rue à Paris
Une autre excellente façon de se procurer un fast-food délicieux et pas cher à Paris est de se promener sur l'un des marchés en plein air de la ville. La plupart des marchés, à la fois permanents et temporaires, ont quelques stands qui vendent des quiches, des sandwichs ou des spécialités régionales comme des saucisses.
Zones de pièges à éviter
D'après mon expérience, certaines zones de Paris offrant une abondance de nourriture de rue sont des pièges à touristes avec une qualité généralement décevante. Ceux-ci comprennent l'extrémité nord de la rue de la Harpe près du métro St Michel ( Quartier Latin ), certains vendeurs autour de la Place des Tertres à Montmartre (et les rues entourant le Sacré Coeur ), et quelques stands autour de la Tour Eiffel . Je ne suis pas en train de suggérer que tous les aliments de rue dans ces régions sont mauvais - mais assurez-vous de porter une attention particulière au fait que le prix soit frais et qu'il soit manipulé et stocké correctement. Évitez en cas de doute.
Plus d'infos sur les restaurants à Paris
En savoir plus sur comment manger à bon marché dans la ville des lumières ci-dessous:
- Meilleurs restaurants pas chers de Paris
- Guide des marchés alimentaires traditionnels de Paris
- Meilleurs restaurants végétariens et végétaliens à Paris
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- Carte de réduction de restaurant de TheCityCase