Où obtenir une tasse de thé à Seattle
Seattle aime son thé. Honnête. La maîtrise du café du Nord-Ouest masque malheureusement le fait qu'il y a beaucoup de résidents qui ne boivent même pas de café ou qui préfèrent simplement le thé. Le café a alimenté les années 90 de haute technologie, alors peut-être que le thé est une boisson appropriée pour la gueule de bois moelleuse et réfléchie (pas que la ville n'ait pas encore sa juste part de café ). La plupart des meilleurs cafés servent une tasse de thé plus que décente, mais pour la meilleure tête de brassage à l'un de ces grands salons de thé dédiés.
Salon de thé Kuan Yin
Blottie sans prétention sur Wall Street Market Street, Kuan-Yin est à peu près aussi détendue qu'un salon de thé que vous êtes susceptible de trouver. Le mobilier est juste la bonne quantité de porté. Une bibliothèque fournit des livres sur l'architecture, les voyages et le cinéma classique. Le thé est un mélange profond et varié de thés traditionnels du monde entier, y compris le puerh, l'oolong et les thés noirs et verts de l'Inde, de la Chine et du Japon. Juste assez loin de l'université pour garder la foule plus jeune et plus frénétique, mais assez proche pour attirer une clientèle avec beaucoup de caractère.
Où: 1911 N 45th Street, Seattle (Wallingford)
Thés de remède
En entrant dans Remedy, vous pourriez penser que vous avez erré à tort dans un laboratoire de recherche. Les murs sont garnis de tubes à essai et le compteur est soutenu par plus d'une centaine de grands cylindres numérotés. C'est la science du thé à son niveau le plus précis. Au-delà de l'apparence de l'ère spatiale, l'atmosphère est très accueillante et le personnel est heureux de cirer poétique sur le fond de l'un de leurs plus de 150 thés.
Remedy a beaucoup de vieux classiques et des dizaines de mélanges frais et inventifs comme "Fire and Ice", tous servis dans des théières aérodynamiques et claires et des tasses.
Lieu: 345 15th Avenue E, Seattle (Capitol Hill)
Thé Miro
Une boutique cosy et élégante sur Ballard Avenue, Miro Tea est l'endroit idéal pour s'évader pendant les brunchs dimanche après-midi qui vous amènent à Ballard pour une promenade brumeuse.
Pour ceux qui bravent les éléments, Miro vous récompensera avec une abondance de thés en vrac, certains classiques et d'autres aussi funky que leur coin de la ville. Vous cherchez un peu plus? Leurs produits de boulangerie et leurs crêpes conviennent parfaitement aux matins «pas assez affamés pour les pommes de terre et les omelettes aux 6 oeufs». Essayez le "London Fog" pendant que vous êtes là: une infusion riche de thé laiteux avec juste assez de douceur.
Lieu : 5405 Ballard Avenue NW, Seattle (Ballard)
Village Eatery et Tea Company
Les tasses ne correspondent pas, mais ne laissez pas les détails vous distraire d'une expérience raffinée à la Village Eatery and Tea Company. Des pâtisseries de la taille d'un thé avec des confitures, des sandwiches aux doigts et d'autres délices accompagneront vos bières traditionnelles préférées. Ils ont même un "high tea" qui concerne autant le rituel que les couches de friandises que vous recevrez. Alors entrez dans un moment différent, prenez un pot, et souvenez-vous de l'empire.
Où: 740 238th Street SE, Bothell
Maison de thé Cederberg
Cederberg est une région d'Afrique du Sud qui sert de source de thé rooibos, qui est une spécialité de la maison de thé Cederberg. Appartenant à une équipe mère-fille, cette maison de thé a un objectif unique: des pâtisseries et des friandises sud-africaines et des boissons expresso au thé rooibos.
Alors que vous pouvez commander plus de boissons ordinaires, ne manquez pas le café au lait rooibos.
Où: 1417, avenue Queen Anne N, Ste 101 B, Seattle (Queen Anne)
Tea Republik
Tea Republik dans le U-District est connu pour sa large sélection de thés du monde entier. Vous pourriez essayer un thé thaïlandais, un thé au lait ou n'importe quel nombre de thés brassés dans un endroit. Cependant, Tea Republik est connu pour ses thés au lait. Essayez un Earl Grey lavande pour un traitement de thé doux, crémeux et sucré.
Lieu : 4527 University Way NE, Seattle
Mad Hat Thés
Le Mad Hat Teas de Tacoma est une maison de thé située en plein centre-ville qui vise à être un endroit où les amateurs de thé peuvent se débrancher. Il y a des centaines de thés créés par le magasin (et offerts dans de nombreux cafés locaux aussi) et il est abordable d'essayer beaucoup d'entre eux plutôt que de devoir en essayer un seul. Un petit pot de thé est juste quelques dollars alors essayez-en un ou essayez-en quelques-uns.
Si vous ne savez pas quoi commander, le personnel peut vous aider avec des recommandations. Si vous en trouvez un que vous aimez, vous pouvez acheter le thé en vrac par l'once à la maison.
Où: 1130 Commerce Street, Tacoma
Mis à jour par Kristin Kendle.