Michael Hiller: écrivain de Dallas et expert en alimentation, golf, voyages

Les rythmes des journalistes de Dallas comprennent Voyage, nourriture, vin, golf, plus

Michael Hiller: Ce gars semble être partout à la fois

Michael Hiller, basé à Dallas, est l'un de ces journalistes dont on voit partout la signature: dans les journaux et les sites Web de Dallas, dans les magazines des compagnies aériennes, dans les publications de golf et dans les gloses de photographie.

Mais ce qui est encore plus remarquable que l'omniprésence de Mike Hiller, c'est sa gamme de sujets. Au-delà de ses astuces de voyage, Mike est un écrivain alimentaire, critique et photographe dont la spécialité est la viande.

(Et personne ne prend de meilleures photos d'un steak grésillant que lui.)

Tous les écrivains de cuisine ne sont pas des spécialistes du vin, des spiritueux et de la bière. Mais Mike est, et il vous donnera une réponse plus créative à la question habituelle de ce vin à commander avec votre boeuf. Ce n'est pas toujours le cabernet sauvignon.

Attendez, il y a plus. Mike est un golfeur dévoué et qualifié qui écrit en détail sur tous les aspects de cette quête mystique. Et ce journaliste est aussi un écrivain de voyage attentif qui saisit de manière fiable l'essence de son sujet, qu'il s'agisse d'un hôtel, d'un restaurant, d'une croisière, d'une tournée, d'un festival ou de tout ce qui se passe dans sa destination.

Quel est le type d'hôtel préféré de Mike? Vous l'avez deviné: une station de golf (et une avec un steakhouse est encore mieux). Quand il voyage, Mike emballe ses clubs de golf (y compris son fidèle sept fer) - et son appareil photo Canon et ses objectifs. (Un trépied? Cela dépend de la cession, et le terrain de golf.)

Mike est un ancien critique de restaurant pour deux des médias les plus connus de Dallas : The Dallas Morning News et Modern Luxury Magazine. Il écrit maintenant pour plus d'une douzaine de publications locales, texanes et nationales.

Mike a créé une publication incontournable à Dallas. Il est le fondateur et éditeur de EscapeHatchDallas.com.

Ce site coloré, qui publie chaque jour de nouveaux contenus, fournit à ses lecteurs avides dans "The Big D" des nouvelles, des critiques, des commentaires, du bouche-à-oreille et des photos vibrantes sur tout ce que vous voulez savoir sur Dallas. La spécialité culinaire du site est la scène culinaire explosive de cette ville florissante: restaurants, bars, marchés, distilleries, restaurants éphémères, food trucks et festivals gastronomiques. (Et si c'est autre chose, Mike le sait.)

Mike est un membre actif de la Society of American Travel Writers et de la Golf Writers Association of America. Dans le monde de l'écriture et du montage de voyages, tout le monde connaît et aime Mike.

Voici le dernier article de Mike Hiller sur les voyages de luxe: une évaluation judicieuse d'un hôtel des Caraïbes attrayant et à prix modique, Radisson Blu St. Martin (cette histoire met en lumière le test de Mike sur les tâches ménagères d'un hôtel: son «pas-top-secret» test ", pouvez-vous deviner ce que cela implique? Voir si vos instincts sont corrects)

Une autre histoire populaire est le regard d'initié de Mike (et de superbes photos de) le salon automobile le plus luxueux du monde, qui se tient chaque année en août, le Concours d'Elégance de Pebble Beach (où Mike discute et photographie une certaine voiture vintage bien connue et un amateur de golf , un gars nommé Jay Leno.