Tipple & Taste à bord d'une goélette historique sur l'Hudson
Fidèle à la tendance des restaurants flottants de Manhattan à l'été 2014 (comme les débuts récents de la North River Lobster Company ), Grand Banks, une goélette-bar-restaurant, est maintenant amarrée sur l'Hudson, le long du Quai 25 de Tribeca. début juillet, le voilier atmosphérique de 142 pieds marque le plus grand navire en bois exposé à New York, accueillant les clients à monter à bord pour un peu d'inspiration nautique, jumelé avec des huîtres provenant de sources durables et de petites assiettes saisonnières.
Le navire équipé d'un bar et d'une cuisine, qui restera amarré à l'embarcadère (notez qu'il n'y a pas de navigation réelle), sert à réinventer l'historique navire Sherman Zwicker , lancé en 1942 en Nouvelle-Écosse. Ce navire est le dernier d'une flotte de goélettes qui pêchaient autrefois dans les Grands Bancs de Terre-Neuve, transportant des cargaisons de poisson et de sel entre l'Atlantique Nord et l'Amérique du Sud. Plus récemment, le Sherman Zwicker , propriété du Musée des Grands Bancs Schooner, a servi de musée maritime itinérant. Sa dernière incarnation entretient également une petite exposition maritime en bas, en collaboration avec la Fondation Maritime à but non lucratif, qui vise à informer les visiteurs sur l'histoire maritime du navire.
Le concept de restaurant à bord, un clin d'œil aux péniches d'huîtres du XIXe siècle autrefois présentes sur les voies navigables de New York, est le fruit des efforts des restaurateurs Mark Firth (co-fondateur de Williamsburg 's Diner et Marlow & Sons) et Adrien Gallo. les frères Miles et Alex Pincus.
Le Sherman Zwicker a été réaménagé pour offrir un duo de bars haut de gamme (l'un sert de petit bar cru), avec des sièges et des tables pouvant accueillir jusqu'à 145 clients; la cuisine est cachée sous le pont.
Swashbucklers à bord d'aujourd'hui peuvent coller au menu du bar brut d'huîtres assorties (à partir de 3,50 $ pièce) et de petites assiettes saisonnières, qui changent régulièrement.
À mon arrivée, le menu mentionnait un ceviche de vivaneau rouge, servi avec du radis, du melon, de la coriandre, du citron vert et du piment (16 $); et une salade de roquette avec de la ricotta, des figues et du miel de thym infusé (14 $).
Cocktails (16 $) viennent avec des thèmes maritimes comme la salle des machines (lager, Aquavit, gingembre et citron), ou le Java Swizzle (rhum blanc, jus de citron vert et liqueur expresso). Grand Banks propose également une petite sélection de bières et de vins au verre.
Le navire sera amarré au quai 25 jusqu'en octobre, avant de se diriger plus au sud à la recherche d'un temps hivernal plus chaud; Des plans sont en préparation pour que les Grands Bancs reviennent à Tribeca à l'été 2015.
Notez que les places sont attribuées selon le principe du premier arrivé, premier servi (aucune réservation n'est acceptée). Les Grands Bancs sont ouverts en octobre, de 16h00 à 23h00 en semaine et de midi à 23h00 le week-end. En cas de pluie, consultez leur site Web pour confirmer l'ouverture. Quai 25, Hudson River Park, rue N. Moore, à Tribeca ; grandbanks.org