Il y a déjà une dizaine d'années, les options pour déguster du vin dans un bar à vin ou dans un magasin de vin de Milwaukee, une ville plus célèbre pour sa scène artisanale qu'est la bière que pour le vin, étaient minimes. Aujourd'hui, cependant, un mélange de bars à vin, de boutiques de vin et de restaurants ouvre ses portes aux amateurs de vin. Qu'il s'agisse d'un grand dîner multi-plats accompagné de vins (présidé par le vigneron) ou d'une dégustation au bar, voici où en savoir plus sur la différence entre Chardonnay et Charbono et Merlot et Montepulciano.
Vous pourriez même prendre quelques conseils d'appariement des aliments pour faire de votre prochaine fête un plaisir pour la foule.
Waterford Wine Co.
Cette boutique de vin de Brady Street organise des séminaires tous les mois. Par exemple, "The Power Packed Wines of France" était un sujet récent. Il y a aussi des festivals tout au long de l'année, comme le Festival des Roses et le Champagne Bubbly Festival, où la boutique se transforme en une dégustation et des dîners de vignerons. Inscrivez-vous à sa newsletter, qui contient des détails (y compris les vins versés) sur les cours et les dégustations de vin. Propriétaire Ben Christiansen a obtenu son entrée dans le vin tout en cuisinant dans les restaurants gastronomiques comme Charlie Trotter à Chicago et Dream Dance à Milwaukee, ainsi que la gestion de la liste des vins au Café Vecchio Mondo de Milwaukee.
Thief Wine Shop & Bar
Avec deux emplacements: le Milwaukee Public Market dans l'Historic Third Ward et l'Oakland Avenue au centre-ville. Le Shorewood-Thief Wine sert aussi de vin au bord de la bouteille, en plus de siroter du vin et des charcuteries artisanales.
Les vols de vin sont un très bon moyen d'expérimenter différentes expressions du même cépage. Quatre dégustations de type «drop-in» sont organisées chaque mois, souvent avec un vigneron en visite, ainsi que le Spring Grand Tasting annuel, organisé au marché public de Milwaukee et limité à 125 personnes seulement pour s'assurer qu'il n'y a pas trop de monde.
Les dégustations thématiques récentes incluent «Masterful Malbec» et «Rosé-Palooza». Les copropriétaires Phil Bilodeau et Aimee Murphy ont vécu et travaillé dans des vignobles californiens avant de déménager à Milwaukee pour ouvrir Thief Wine en 2008.
Bin One Eleven
Situé à Hartland, ce magasin de vins propose un club de vin. Et la meilleure partie d'être dans ce club de vin est quand vous venez pour ramasser vos bouteilles le vendredi soir de 18 heures à 19h30. C'est quand il y a un "pick-up", ce qui signifie que les vins inclus dans l'assortiment sont débouché et vous obtenez de les déguster. Quelle meilleure façon de savoir quoi ouvrir en premier chez vous et de jumeler avec quels repas?
Ray's Wine & Spirits
Bien que Ray's fonctionne comme un magasin d'alcools depuis 1961, ce n'est que récemment qu'il s'est transformé en une destination importante pour les amateurs de vin. Troll les allées et il est facile de voir que les propriétaires et le personnel connaissent leur vin. Le Growler Gallery & Wine Bar accueille des dégustations de vins et des événements. (Conseil: inscrivez-vous rapidement car ils se vendent souvent.) Les sujets abordés ce printemps incluent "Piémont: le roi de la qualité de l'Italie", "Un tour de dégustation de l'Espagne" et "Le retour des Pounders".
Cave à vin du Wisconsin
Wine Cellar du Wisconsin à Elm Grove accueille des dégustations Spotlight le vendredi soir qui vous présentera le portefeuille d'une cave.
Ce printemps, la récolte comprend la famille Wagner (derrière les labels californiens comme Conundrum, Mer Soleil et Caymus), Duckhorn Vineyards (Napa Valley, Californie) et Warre (producteur portugais du Portugal). Le 21 mai est le "Pinot Party! Dégustation de grands vins. "
Bartolotta Restaurant Groupe
Ce groupe de restaurant à la gestion familiale accueille des dîners dans quelques-uns de ses restaurants, notamment Bacchus dans le Lower East Side de Milwaukee, Harbour House à côté du Milwaukee Art Museum et Lake Park Bistro dans l'East Side. Les gourmands ne seront pas déçus car les cours sont judicieusement construits, en sélectionnant des ingrédients de saison de qualité supérieure. Souvent, le propriétaire ou le vigneron du vigneron préside à l'événement, ce qui vous donne l'occasion de poser des questions et d'en apprendre davantage sur les vins que vous sirotez. Ce printemps, les dîners de vin comprennent le prêtre Ranch de Napa Valley à Bacchus, un dîner des vignerons italiens à Bacchus (avec quatre établissements vinicoles différents d'Italie) et Champagne Jacquart au Bistro Lake Park.
Les menus sont toujours affichés en ligne - commencer à saliver. L'ancien joueur de Green Bay Packers, Charles Woodson, propriétaire d'une cave à Napa (TwentyFour de Charles Woodson), est aussi un hôte fréquent.
Maniaques de vin
En 2013, un restaurant Milwaukee a ouvert ses portes à Walker's Point, juste au bord de la rivière. Alors que les dîners de vin sont organisés à l'occasion (consultez son site Web pour rester dans la boucle), le programme Street Sommelier est réservé aux amateurs de vin. La série de cinq classes enseigne comment bien jumeler le vin avec la nourriture et comprend deux cours de nourriture, chacun associé à trois vins.
Il y a quelques restaurants à Milwaukee et ses banlieues qui organisent des dîners de vin sporadiquement tout au long de l'année. Ils comprennent Easy Tyger (côté est de Milwaukee), Parkside 23 (Brookfield), Artisan 179 (Pewaukee), Mason Street Grill (centre-ville de Milwaukee), Milwaukee ChopHouse (centre-ville de Milwaukee), The Capital Grille (centre-ville de Milwaukee) et le Milwaukee Art Museum .