Ne manquez pas la chance d'aller cueillir des fraises avec vos enfants à Atlanta - c'est un excellent moyen de s'amuser au rabais ! La saison des fraises peut s'étendre de la fin avril au 4 juillet en Géorgie, avec la meilleure cueillette de mai à la mi-juin. Pickyourown.org le meilleur site pour trouver des fermes à cueillir soi-même: il répertorie toutes sortes de produits, pas seulement les fraises. Rechercher à la fois la région d'Atlanta et la Géorgie du Nord.
Pourquoi choisir des fraises?
Beaucoup de raisons! Ils sont moins chers que achetés en magasin (même congelés), mais pas étonnamment si - habituellement environ 10 $ / gallon. Ils ont meilleur goût que ceux achetés. Contrairement à beaucoup de baies, les fraises sont faciles à cueillir: elles sont grosses et n'ont pas d'épines. Ils sont particulièrement faciles à choisir pour les enfants, car ils sont bas sur le sol. Cueillir des fraises fait des souvenirs que vos enfants chériront toujours. Enfin, quoi de mieux qu'une fraise fraîchement cueillie, réchauffée par le soleil?
Vous pouvez aussi faire la meilleure confiture du monde avec vos baies! Voici la recette.
Confiture de fraise et de congélateur
2 tasses de fraises tranchées, écrasées (à la main ou dans un mélangeur ou un robot culinaire - laissez-le un peu gros)
4 tasses de sucre
1 paquet de pectine liquide
2 T. de jus de citron
Nettoyer les bocaux ou les tupperware avec des couvercles
Mélanger les fraises avec le sucre et laisser reposer pendant dix minutes. Dans un petit bol, mélanger le sachet de pectine avec le jus de citron. Ajouter au mélange de fraises et remuer trois minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous et ne soit plus granuleux.
(Quelques cristaux de sucre peuvent rester.)
Remplissez tous les contenants immédiatement à moins de 1/2 pouce de dessus. Nettoyer les bords supérieurs des récipients et couvrir avec des couvercles. Laisser reposer à température ambiante 24 heures. Stockez la confiture dans le réfrigérateur pendant un mois ou dans le congélateur jusqu'à un an.
N'oubliez pas de congeler quelques baies: lavez-les, séchez-les, séchez et congelez en une seule couche sur une plaque à biscuits.
Transférer dans des sacs de congélation.
Rappelez-vous ces mises en garde importantes sur la cueillette des fraises. 1. Appelez toujours la ferme d'abord pour être sûr qu'ils ont des baies abondantes. 2. Les années de sécheresse produisent de meilleures baies que les années pluvieuses. 3. La plupart des fermes ne prennent que des chèques ou de l'argent. 4. Si vous ne voulez pas payer 1 $ pour les seaux, apportez les vôtres ou apportez au moins un tupperware pour transférer vos baies dans la maison.
Il y a beaucoup de taches de fraises en Géorgie. Voici quelques favoris.
Washington Farms a des emplacements à Loganville et Watkinsville (Loganville est le principal). Ils ont de beaux champs avec beaucoup de baies à choisir. Ils sont ouverts de 8h00 à 8h00 et sont fermés le dimanche.
Athènes / Watkinsville Farm
5691 route Hog Mountain
Bogart, GA 30622
(706) 769-0627
Loganville Farm
270 Willowwind Drive
Loganville, GA 30052
770.554.8119
Whitley Farms est une ferme sans pesticides située à Sharpsburg, en Géorgie. En plus des fraises, vous pouvez également ramasser beaucoup d'autres produits délicieux de leur stand de ferme. Ils sont ouverts du mardi au samedi de 9h à 16h
917, chemin Bob Smith
Sharpsburg, Géorgie 30277
(770) 254-1391
Adams Farm
Adams Farm a un marché et une opération de pick-your-own à leur jolie ferme. Vérifiez les autres cultures en dehors des fraises.
1486 Georgia Highway 54 West
Fayetteville, GA 30214
770.462.9395