Que manger à Rio de Janeiro

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Comment manger à Rio de Janeiro

Rio de Janeiro est l'une des plus belles villes du monde, située entre les hautes montagnes et la mer bleue avec des maisons nichées parmi la longue chaîne de plages. Ipanema et Copacabana sont des noms mondialement connus pour les filles magnifiques, les boissons célèbres et les belles plages. Mais, si vous prévoyez de passer du temps à Rio, vous devrez vous éloigner de la plage et aller manger!

Vous ne penseriez pas à regarder les corps parfaitement sculptés qui jonchent les plages, mais manger est un passe-temps national et trouver de la bonne nourriture n'est jamais difficile à Rio de Janeiro. Au-delà de la simple sélection des meilleurs restaurants au Brésil, il est important de savoir comment manger à Rio, afin de trouver le bon type de restaurants pour chaque repas. Lisez la suite pour savoir comment manger à Rio et consultez les aliments en gras pour trouver les plats incontournables à Rio.

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Petit-déjeuner à Rio de Janeiro: léger et simple

Traditionnellement, les Brésiliens mangent un petit déjeuner léger et simple, optant pour une tranche de pain grillé avec de la confiture, du beurre, du fromage Minas, des fruits et un expresso. Le pao de queijo , un petit pain farci à base de farine de tapioca et garni de fromage fondu, est un autre plat populaire. Vous pouvez trouver le pao de queijo à travers Rio, mais la franchise la plus célèbre est la Casa de Pao de Queijo, où le pao de queijo a toujours un goût feuilleté et chaud.

Mais les touristes américains et européens préfèrent généralement un petit déjeuner plus copieux, menant quelques restaurants brésiliens pour lancer des boulangeries ou des brunchs à l'américaine. Gringo Cafe répond directement à cette population, offrant des plats traditionnels américains pour le petit déjeuner comme des crêpes, des gaufres et des omelettes. Ou, essayez Bakers qui sert des sandwichs, des quiches et beaucoup de pâtisseries pour remplir l'estomac.

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À tout moment de la journée à Rio: Bars à jus (Sucos)

L'une des meilleures parties de séjourner à Rio de Janeiro est l'abondance de bars à jus à presque tous les coins de rue. Les barres de jus vendent une gamme vertigineuse de jus frais plus des fruits frais hachés dans des tasses, parfaites pour manger n'importe quand de la journée.

La plupart des vendeurs de jus se spécialisent dans les jus d'açaï ( acai suco ), une indulgence incontournable à Rio (j'admets que nous nous sommes sentis obligés d'acheter des acai sucos chaque jour passé à Rio.) L'acai (prononcé ah-sigh- ee) Berry est l'un des superaliments du monde parce qu'il a une concentration plus élevée d'antioxydants que d'autres baies similaires comme les canneberges, les bleuets et les fraises. La baie d'açai est cultivée sur des palmiers açai en Amérique du Sud et originaire du Brésil. Parce que la baie elle-même est aigre, les barres de jus mélangent le fruit d'açai avec de la glace et du sucre pour créer une consistance smoothie et servir le smoothie acai avec ou sans granola ou garni d'autres fruits. C'est délicieux, sain et le moyen idéal pour se rafraîchir par une chaude journée à Rio.

Il y a des dizaines de bars à jus autour de Rio, mais certains des meilleurs endroits pour essayer acai suco sont

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70 ans, loja A, Ipanema),
• Grand nectar (Rua Teixeira de Melo, 34 ans, loja A, Ipanema),
• et Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A et B, Barra).

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Déjeuners légers et dîners: Street Food, Padarias et Lanchonetes

Rio de Janeiro est chaud, avec des températures estivales atteignant bien au-dessus de 100 degrés, et toute cette chaleur peut saper le désir de manger un repas lourd. Si vous préférez un déjeuner ou un dîner plus léger, envisagez l'une de ces options:

• Street Food : Vous trouverez des vendeurs de nourriture de rue qui bordent les trottoirs de Copacabana à Leblon et ils servent un assortiment stupéfiant de pâtisseries et de friandises salées. Essayez un pastel feuilleté, une pâte feuilletée farcie de poulet, de fromage, de cœur de palme ou de bœuf. Ou grignotez du pipoca , du maïs soufflé au caramel ou au bacon. Tapiocas, crêpes crêpes à base de farine de manioc, peuvent être garnies de fromage, de tomates, de viandes ou de Nutella et de bananes. Il y a aussi beaucoup de stands de kebab et des stands qui vendent des boules de kibe , faites en combinant des viandes avec du boulgour moulu, reflétant la forte présence libanaise à Rio.
• Padarias : Padarias sont des boulangeries qui servent des sandwichs et des pâtisseries. Vous trouverez des dizaines de différents types de pains, pâtisseries sucrées et salées, et le célèbre brigadeiro . Le brigadeiro est fait en combinant le lait condensé, le cacao et le beurre, et roulé en boules et entouré de pépites de chocolat. Le brigadeiro est le dessert le plus célèbre du Brésil, apprécié partout des fêtes d'anniversaire aux réunions de famille, à travers les régions et indépendamment du niveau socio-économique. Ces petites boules de chocolat sont incontournables à Rio.
• Lanchonètes : Les lanchonètes ou petits dîners servent de nombreux aliments communs à la nourriture de rue, comme les boulettes de pâte et de kibe, mais ils servent également des sandwichs, des bolinho de bacalau , du caldinho de feijao et des coxinhas ( rôti de poulet épicé). Vous pouvez également commander de la bière à ces endroits, ce qui en fait un bon endroit pour déjeuner rapidement.

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Repas lourds: Restaurant Por Kilo, Churrascaria, & Feijoada

Prévoyez de faire des folies pour quelques jours de votre voyage à Rio et visitez un restaurant par kilo, churrascaria, et boutique feijoada.

• Restaurant par kilo : Un restaurant par kilo est un restaurant avec un buffet massif où les convives peuvent charger leur assiette et acheter de la nourriture sur une base par kilogramme. En d'autres termes, vous payez pour ce que vous mangez, mais tout est basé sur le poids --- de sorte que le gros morceau de steak coûte le même poids qu'un melon d'eau équivalent. Pour une friandise haut de gamme, essayez Frontera à Ipanema qui sert de délicieux churrasco (viandes grillées) et un vaste choix de soupes et de plats de légumes. Temperarte est une option bon budget et près de la plage de Copacabana. Les restaurants par kilo sont toujours une excellente option pour les clients végétariens et sans gluten.
• Churrascaria rodizio : Le churrascaria rodizio est le type de restaurant le plus connu au Brésil. Rodizio signifie «rotation», ce qui signifie que les serveurs apportent des racks de nourriture autour de chacune des tables du restaurant. Lors d'une dégustation de churrascaria rodizio, les clients paient un montant forfaitaire en entrant dans le restaurant et reçoivent une carte verte d'un côté et rouge de l'autre. Si le client tourne le côté vert, les serveurs apportent d'énormes grilles de viandes grillées à chaque table, permettant aux invités de choisir autant de viandes qu'ils le voudraient, tandis que le côté rouge empêchera le flux de viande d'arriver. Fogo de Chao est l'un des churrascarias les plus célèbres de Rio.
• Restaurant Feijoada : Feijoada est le plat national du Brésil. Ce riche ragoût de haricots et de viande est servi avec du riz ou du farofa (fabriqué à partir de farine de manioc grillée) et fait régulièrement partie des plans de la plupart des Brésiliens du samedi après-midi. Le meilleur endroit pour essayer ce plat célèbre est à Casa de Feijoada à Ipanema où vous pouvez essayer feijoada n'importe quel jour de la semaine.

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Tarif international à Rio de Janeiro

Si vous avez besoin d'une pause du tarif Carioca, Rio de Janeiro a un certain nombre de restaurante tipico et restaurante internacional, qui se concentrent sur les restaurants régionaux et internationaux. Essayez certaines de ces options à Rio:

• L'Atelier du Cuisiner: Restaurant français situé au Centro, avec un accent sur la cuisine française créative, en utilisant des ingrédients brésiliens. Les réservations sont essentielles car le restaurant est ouvert uniquement pour le déjeuner.
• Hachiko: Restaurant asiatique moderne aux influences japonaises, y compris les sushis. Le restaurant se concentre particulièrement sur la fusion de plats asiatiques traditionnels avec des ingrédients locaux, tels que le sashimi au fruit de la passion.
• Rotisseria Siria Libanesa: Rio a la deuxième plus grande population libanaise au monde, en dehors du Liban, il y a donc un certain nombre de merveilleux restaurants libanais à travers la ville. Celui-ci, situé dans le centre commercial Largo do Marchado, sert une délicieuse cuisine libanaise dans un cadre simple et bon marché.
• Quiteria: C'est un restaurant haut de gamme, servant des plats gastronomiques haut de gamme, d'un chef argentin. Essayez les côtelettes de sanglier ou les fruits de mer grillés avec risotto à la noix de coco.

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Basculer et manger l'étiquette au Brésil

Au Brésil, une gratification de 10% est automatiquement incluse dans la facture, listée comme gorjeta , donc pas besoin de donner un pourboire supplémentaire. Astuce dans les reais brésiliens locaux, mais la monnaie américaine est également acceptée, car il existe un taux de change favorable.

Contrairement aux États-Unis et la plupart des pays occidentaux, au Brésil, les habitants mangent avec le couteau dans la main droite et la fourchette dans la main gauche, en utilisant le couteau pour ramasser les aliments sur la fourchette.

La plupart du temps, les Brésiliens prennent un petit déjeuner léger, un déjeuner copieux et un dîner copieux en famille, comme c'est souvent le cas au Portugal.