Si quelqu'un en Angleterre venait à mentionner que lorsqu'ils sont allés à la plage de Brighton , ils ont acheté du rock à ramener à la maison, il y a de fortes chances que, à moins d'être britannique, vous ne sachiez pas de quoi ils parlent.
Était-ce un CD du genre de musique avec lequel nous avons tous grandi, peut-être? Peut-être qu'ils ont pris à la maison un caillou intéressant recueilli par la rive? Ou était-ce diable d'un gros morceau de bling pour ajouter un flash au style de rue de quelqu'un?
Cela pourrait être n'importe lequel des éléments ci-dessus, bien sûr. Mais probablement ce n'était pas le cas. Même s'ils l'appelaient un bâton de pierre, vous seriez probablement encore dans l'obscurité.
Rock dur et sucré
Le rocher est, en fait, un souvenir de bord de mer particulièrement britannique, tout comme les arcades, les promenades et les jetées des plages britanniques, car des boîtes de tire d'eau salée se trouvent sur les plages touristiques d'Amérique du Nord. Bien qu'il puisse prendre une variété de formes, le plus commun est un cylindre de bonbon dur, environ 8-10 pouces de long et un pouce de diamètre - un «bâton de roche».
Certains bâtons de roche ont une couleur solide brillante, entourant un centre de couleur blanche ou solide. D'autres sont rayés et les rayures se tordent souvent autour du cylindre. Mais ce qui fait du rock un régal britannique unique est la façon dont les mots sont intégrés dans le bonbon de sorte que, peu importe où vous cassez ou coupez le bâton, à un angle droit à sa longueur, les mots restent visibles.
La roche la plus commune a le nom de l'endroit - Blackpool, Brighton, Margate et ainsi de suite - intégré à l'intérieur et courir tout le long de la longueur du bâton.
Parfois, vous pourriez trouver des slogans, des déclarations d'amour ou les noms d'équipes sportives ou de politiciens en lice. À l'apogée de la station balnéaire victorienne, dictons coquins, comme "Embrasse-moi vite!" étaient plus communs qu'ils ne le sont aujourd'hui. De nos jours, beaucoup de roches sont utilisées pour la publicité, avec des slogans promotionnels dans les bonbons.
Chilli Rock?
Certaines roches sont faites sans arôme spécial au-delà de la saveur naturelle de caramel du sucre cuit. Quand il est aromatisé, les essences les plus courantes sont la menthe poivrée ou l'anis. Récemment, un office de tourisme a distribué de la roche aromatisée au piment pour promouvoir une ferme de piment sur l'île de Wight. À notre grande surprise, c'était plutôt sympa et a inspiré ce petit essai.
Comment obtiennent-ils ces lettres là-bas
Créer le lettrage à l'intérieur des bâtons de roche reste un travail qualifié fait à la main. Alors que les machines tirent et plient le sucre candi chaud, en ajoutant les bulles d'air qui le rendent blanc, les lettres sont faites en enveloppant de longues bandes plates de bonbons colorés autour du mélange blanc. Donc, pour faire un "O" par exemple, le fabricant de bonbons va rouler une fine corde de bonbon blanc, à la main, et l'envelopper dans une fine bande de bonbons colorés. En regardant les extrémités, le "O" est clairement visible, et chaque morceau coupé de cette corde de bonbons aura le "O" qui le traverse. Les lettres ne sont pas faites et ajoutées quand le bonbon est un bâton de pouce de diamètre. En fait, lorsque le tout est assemblé, il mesure environ un pied de diamètre et environ quatre pieds de long. Il est ensuite étiré et coupé pour produire la taille finale.
Alors à propos de Brighton Rock
Beaucoup d'étudiants américains qui lisent le roman de Graham Greene "Brighton Rock" au lycée, ou sur un cours de langue anglaise, supposent que le nom du livre fait référence à un endroit, peut-être un endroit sur la côte rocheuse d'Angleterre quelque part.
Mais l'indice du véritable titre du livre est dans une ligne parlée par Pinkie, le meurtrier sociopathe et anti-héros de l'histoire. En se décrivant comme 100% Brighton, à travers et à travers, il dit qu'il est comme le Rock, "avec Brighton tout au long." Les producteurs du film classique de 1947 pensaient que le titre, bien compris par le public britannique, irait à l'encontre des cinéphiles américains, alors ils ont sorti le film sous le titre "Young Scarface" aux Etats-Unis.
Pas même un cousin lointain
Par ailleurs, la roche n'est pas liée à la confiserie rock américaine.Rock candy est un sucre cristallisé précipité à partir d'une solution de sucre super-saturé sur un bâton ou une ficelle. Le rock britannique est fait en faisant bouillir le sucre et en le tirant et en le pliant pour incorporer de l'air, en changeant la texture et la couleur.
Et tandis que la plupart des pierres viennent en bâtons ou en cylindres, de véritables magasins de rock old school le vendent sous toutes sortes de formes - de gigantesques déjeuners de tous les jours aux «petits déjeuners anglais complets» de bacon, saucisses et deux œufs frits sur une assiette. lot entier fait de roche sucrée!