Les tartes à pizza qui sont une tranche au-dessus des chaînes
Regardons les choses en face: Même la mauvaise pizza est encore assez bonne. Mais si vous préférez un style particulier ou si vous préférez simplement le goût d'une pizza fraîchement sortie du four, jetez un coup d'œil aux fournisseurs de pizza Austin suivants.
Via 313
Situé au sud-ouest d'Austin, le Via 313 sert des pizzas de style Detroit. C'est un style désordonné, à peu près carré avec de la sauce éclaboussée sur le dessus, mais vous oublierez l'aspect une fois que vous prenez une bouchée.
La croûte est épaisse mais presque moelleuse. Les types aventureux délirent à propos de la Cadillac, qui est garnie de confitures de figues, de prosciutto et d'un glaçage balsamique. Pour des ingrédients plus standard, essayez The Omnivore, avec l'oignon, le champignon, le pepperoni et la saucisse. Via 313 exploite également des remorques alimentaires très populaires au Violet Crown Social Club et Craft Pride. 6705 US 290; (512) 584-8084
Petit Deli & Pizzeria
Si vous préférez une pizza de style New Jersey, rendez-vous au Little Deli & Pizzeria. Les pizzas ici ont des croûtes minces et croustillantes. Fatigué de sauce tomate? Essayez la pizza blanche, avec plusieurs sortes de fromage, artichauts, ail et huile d'olive. Un autre plaisir de la foule, le Bacon Blue caractéristiques poivrons rouges rôtis, gorgonzola et bacon. Les sandwiches sont également excellents. 7101-A Avenue Woodrow; (512) 467-7402
Accueil Slice Pizza
Pour continuer notre tournée des principales régions de pizza américaines, Home Slice fait la meilleure pizza de style new-yorkais à Austin.
Parfois, vous devrez peut-être attendre jusqu'à une heure à cette commune bourdonnante du Congrès du Sud, mais la pizza en vaut la peine. De plus, les gens qui regardent sont toujours intéressants sur SoCo. Les croûtes sont un peu épaisses mais croustillantes. Les pizzas Margherita et aubergines au parmesan sont particulièrement bonnes, mais vous ne pouvez pas vous tromper à Home Slice.
1415 Congrès du Sud; (512) 444-7437
Pieous
Servant des tartes à pizza au feu de bois, Pieous est surtout connu pour la pizza Fat Queen. Il a une croûte croustillante et est rempli de pepperoni, sopressata et saucisse. Le bacon bleu est également remarquable, avec du gorgonzola, du bacon, de la mozzarella et un tas de roquette sur le dessus. Vous n'aurez probablement pas de place pour le dessert, mais vous pouvez commander un biscuit de la taille d'une pizza. 12005, route 290 ouest, sources de ruissellement; (512) 394-7041
Pizza Pinthouse
Il est difficile de battre une pizza qui fabrique aussi sa propre bière artisanale. Avec des ales, des stouts et des IPA qui ont remporté des prix régionaux et nationaux, Pinthouse serait toujours un bar génial, même sans la pizza. La pizza au pepperoni et au basilic à croûte mince est un incontournable. Si vous aimez une tarte épicée, essayez The Armadillo, qui est garni de poivrons poblano, ricotta, saucisse et coriandre. Pendant que votre pizza est en préparation, vous pouvez jouer à Pac-Man ou à l'un des autres jeux d'arcade classiques éparpillés dans la salle à manger. 4729, chemin Burnet; (512) 436-9605