Où boire les meilleures bières artisanales de Londres
Il n'y a pas de pénurie de pubs à Londres. Des traditionnels boozers aux bars de style speakeasy, la ville offre une sélection grouillante de points d'eau dans lesquels couler une pinte. Et la capitale traverse actuellement une sorte de révolution de la bière artisanale axée sur les microbrasseries et les bières locales. Étanchez votre soif avec ce guide de la scène de la bière artisanale londonienne et organisez un crawl de pub autoguidé pour goûter les meilleures bières de la ville.
Trinquons à ça!
Craft Beer Breweries de Londres
Weird Beard Brew Co
Fondée en 2013 par deux brasseurs amateurs de houblon, cette brasserie de l'ouest de Londres a été fondée en 2013 et produit de la bière artisanale expérimentale. La gamme de base comprend le populaire Five O'Clock Shadow, un IPA 7% ABV de style américain et des bières de saison sont produites tout au long de l'année, y compris Black Christmas, une bière festive brassée avec des canneberges.
Brasserie de Beavertown
Inspiré par les bières de Brooklyn, Logan Plant (le fils de Robert Plant de Led Zeppelin) a commencé à brasser à la maison avec une poêle de riz de 50 litres avant d'ouvrir une petite brasserie dans le restaurant Duke's Brew and Que en 2011. La brasserie une zone industrielle à Tottenham et vend des canettes et des bouteilles arborant sans doute les conceptions les plus cool de la ville.
Canopy Beer Co
Sous une arche de chemin de fer à Herne Hill, au sud de Londres, Canopy Beer produit des bières de petits lots portant le nom de régions locales, notamment Brockwell IPA et Milkwood Amber.
Le Tap Room sert des breuvages préparés sur place et il y a un coin salon extérieur où des pop-ups occasionnels vendent des collations.
Redchurch Brewery
Nommée d'après Redchurch Street à Shoreditch, cette brasserie de l'est de Londres produit des bouteilles avec des noms qui célèbrent la région comme Hoxton Stout, Brick Lane Lager et Bethnal Pale Ale.
Dirigez-vous vers la barre mezzanine au-dessus de l'équipement de brassage pour déguster votre chemin à travers le menu. Les stands de nourriture s'installent souvent à l'avant et il y a régulièrement des groupes et des DJ.
Faites une visite de la brasserie artisanale à Londres
Camden Town Brewery
Découvrez comment les meilleures bières, dont Camden Hells Lager et Camden Pale Ale, sont brassées en participant à une visite de la brasserie de Camden Town dans la ville de Kentish. Soit un samedi entre 13h00 et 14h00 pour une visite informelle de 30 minutes ou réserver une visite à l'avance le jeudi ou le samedi pour un examen plus approfondi des techniques de brassage et la possibilité de déguster plusieurs bières directement à partir du réservoir.
London Fields Brewery
Entre jeudi et dimanche, la brasserie London Fields ouvre ses portes pour offrir un aperçu de la façon dont leurs bières primées sont produites. Les visites durent environ une heure et incluent une dégustation de bière tutorée dans le Tap Room. Passez à une expérience de brasserie artisanale pour une démonstration de brassage pratique et un repas à trois plats pour accompagner la bière et la nourriture.
Brasserie Crate
Hipsters Hop-loving affluent à ce bar et pizzeria au bord de l'eau près du stade olympique pour sup bières brassées sur place. Voyez comment ils sont faits avec une visite du Brewshed pour en apprendre davantage sur le processus de brassage, déguster des houblons et du malt et profiter d'un certain nombre de dégustations.
Entre-temps Brewing Company
L'un des pionniers de la scène de la bière artisanale londonienne, la Meantime Brewing Company a été fondée en 2000 et les bières principales de la brasserie, dont London Lager et London Pale Ale, sont stockées dans des centaines de pubs à travers la capitale. Les visites de la brasserie sur leur site important à Greenwich commencent ou se terminent par une dégustation commentée et il y a une boutique et un bar sur place.
Où boire de la bière artisanale à Londres
The Understudy au Théâtre National, South Bank
Bénéficiant d'un emplacement exceptionnel sur la rive sud, cet élégant bar fait partie du théâtre national et constitue un lieu de prédilection pour les rafraîchissements avant ou après le théâtre. Sirotez une pinte d'une brasserie londonienne (le bar propose des bières de Five Points Brewing Co et de la brasserie Redchurch entre autres) et admirez la vue sur la Tamise. Il y a beaucoup de curseurs proposés pour accompagner les boissons.
Mère Kelly's, Hackney
Dans une arche de chemin de fer à Bethnal Green, cette salle de tapisserie et cette boutique d'inspiration new-yorkaise proposent un nombre impressionnant de bières brassées dans la capitale et dans le monde entier. Le menu des bières disponibles sur le robinet change régulièrement et il y a 19 robinets servant toutes sortes de styles différents, y compris les bières en édition limitée. Des assiettes de partage sont disponibles et les vendeurs de nourriture de rue se rassemblent dehors chaque fin de semaine.
Comte d'Essex, Islington
Ce beau pub géorgien à Islington est un endroit populaire pour les buveurs de bière sérieux. La gamme de tonnelets et de fûts change régulièrement, mais le menu comporte environ 18 bières différentes à la fois, dont beaucoup sont brassées à Londres. La nourriture est servie toute la journée et tous les plats comprennent des suggestions de bière.
La harpe, Covent Garden
Compte tenu de son emplacement à Covent Garden et de son impressionnante sélection de bières (dont 10 pompes manuelles), les foules de la harpe débordent souvent dans la rue. Si vous pouvez vous rendre au bar, commandez une bière classique en fût ou l'une des infusions rotatives et associez-les à une collation copieuse.