Stratégies pour la dégustation de vins dans le vin de Californie
La région généralement dénommée «Wine Country», les comtés de Napa et de Sonoma, possède des centaines de vignobles et couvre une superficie d'environ trois cents milles carrés. Un visiteur pourrait facilement passer des semaines ici, dégustation de vins de classe mondiale et profiter des restaurants et des activités, mais vous pouvez également avoir une bonne idée de la région dans un voyage d'une journée. Nous avons rassemblé quelques listes de vignobles offrant la meilleure expérience de visite par région:
- Les meilleurs vignobles de Napa Valley
- Meilleurs domaines viticoles à Vallée de Sonoma
- Meilleure dégustation de vin autour de Healdsburg
Comment tirer le meilleur parti de votre voyage dégustation de vin
Avant de goûter du vin, décidez pourquoi vous y allez.
- Voulez-vous en savoir plus sur les vins et comment ils sont faits ? Prenez l'une de nos visites de vignoble recommandées .
- Voulez-vous visiter des vignobles spécifiques ? Rechercher sur leur site Web, vérifier leurs heures et savoir si elles nécessitent des réservations (beaucoup le font).
- Ou voulez-vous juste passer une bonne journée et boire un peu de vin le long du chemin ? Voir dégustation décontractée ci-dessous.
- Voulez-vous acheter ou déguster un type spécifique de vin ? Consultez nos conseils ci-dessous pour cibler des types de vin spécifiques.
Dégustation de vin décontractée
L'approche facile de la dégustation de vins dans la vallée de Napa est de longer l'autoroute 29, en s'arrêtant à quelques endroits, peut-être ceux dont vous avez entendu le nom, ou ceux qui ont l'air bien. En utilisant cette stratégie, vous passerez probablement un bon moment, mais cette promenade au hasard ne vous mènera pas au mieux que Napa Valley a à offrir, les endroits spéciaux parmi les centaines de vignobles que vous passez en cours de route.
Nous avons pris l'aide d'un guide professionnel Wine County pour créer une liste de vignobles vraiment spéciaux, beaux, éducatifs et amusants . Cliquez sur la liste de Napa Valley ou la liste de Sonoma Valley et en quelques minutes, vous pouvez organiser un voyage de dégustation de vin que vous n'oublierez jamais.
Ciblage de types de vin spécifiques
Si vous voulez goûter des types spécifiques de vins tels que le chardonnay ou le pinot noir, vous pourriez aussi bien goûter le meilleur.
Un abonnement d'un mois au Wine Spectator en ligne coûte moins de 10 $ et vous donnera accès à un excellent outil de recherche qui vous aidera à trouver des endroits à visiter. Les millésimes spécifiques listés peuvent être en rupture de stock, mais si une cave apparaît souvent, ils savent probablement comment bien faire ce type.
Après avoir choisi un établissement vinicole, vérifiez ses politiques et heures de dégustation de vin. Ne pas hésiter à demander un rendez-vous si nécessaire. Souvent, ce n'est pas l'établissement vinicole qui est prétentieux, mais plutôt les conditions de leur licence qui n'autorisent pas les visiteurs de passage.
Si vous voulez goûter et acheter, à la recherche de nouvelles découvertes, essayez les bars à vins du centre-ville de Napa ou d'ailleurs qui offrent une grande variété de vins provenant de caves qui n'ont pas leur propre salle de dégustation.
Conseils de dégustation de vin
- La plupart des vignobles de Napa Valley facturent au moins 20 $ pour une dégustation de bar, ou même plus. Vous aurez généralement choisi trois à six vins d'une liste de dix ou plus, en obtenant une petite quantité de chacun. Si vous voyagez avec quelqu'un qui ne craint pas de partager votre verre, essayez ces idées pour étirer votre dollar de dégustation. Acheter une dégustation de vin et les deux siroter dans le même verre, ou obtenir un avant-goût de deux fois plus de vins si vous payez chacun pour goûter et demander des vins différents.
- Ne soyez pas hésitant à verser le reste d'un vin de votre verre après que vous en avez fini avec elle. Le verseur ne sera pas offensé. En fait, ils sont susceptibles de penser que vous êtes un dégustateur sérieux et ils pourraient même faire ressortir quelque chose de spécial pour vous d'essayer.
- Les professionnels ne avalent jamais lors de la dégustation de vin. Il y a une raison à cela - ils ne veulent pas être intoxiqués. Notre règle simple pour la dégustation de vin occasionnel: ne jamais aller à plus de trois vignobles dans une journée. Arrêtez-vous à plus, et non seulement vous êtes susceptible d'être un peu éméché (dangereux pour la conduite), mais même si vous ne le faites pas, tous les vins commencent à avoir le même goût, et vous pouvez acheter quelque chose que vous regretterez plus tard.
- Pour éviter de se déshydrater, emmenez de l'eau embouteillée. Après chaque arrêt de la cave, buvez au moins la même quantité d'eau que le vin que vous avez consommé.
- Il aide également à aller déguster du vin sur un estomac plein, ce qui ralentit l'absorption d'alcool.
- Si vous prévoyez d'acheter du vin, vous devez le garder au frais. En moins d'une demi-heure, même par une journée fraîche et ensoleillée, l'intérieur d'une voiture peut devenir assez chaud pour «cuisiner» cette belle bouteille de vin que vous avez achetée. Apportez une glacière ou un récipient de transport de vin en styromousse pour contenir vos bouteilles.