Comment entrer et quoi porter au thé à la péninsule de Hong Kong
Prendre un thé l'après-midi à l'hôtel Peninsula Hong Kong est l'une des rares traditions qui subsistent dans la ville depuis sa période coloniale. Une fois le ticket le plus chaud en ville pour les gouverneurs, les généraux et les membres de la royauté, l'hôtel Peninsula sert du thé depuis 1928. Et, bien que les Britanniques aient quitté la tradition, ils n'ont pas été dérangés.
Pourquoi la péninsule?
Alors que vous pouvez prendre le thé à l'un de nos cinq meilleurs cafés de l'après-midi à Hong Kong , le respect de la tradition et l'attention au détail à la péninsule signifie qu'il se tient toujours au-dessus de ses rivaux.
C'est aussi tout sur le réglage. Les courbes coloniales classiques de l'hôtel Peninsula comprennent des sols en marbre, des colonnes dorées et des peintures chères. C'est un décor impeccablement habillé pour prendre le thé. De même, alors que Hong Kong est inondé d' hôtels cinq étoiles et de leurs restaurants étoilés Michelin , le Peninsula est toujours l'exemple à suivre dans le luxe.
Et le thé?
Le thé à la péninsule est tout droit sorti d'Alice au pays des merveilles. Le thé lui-même est Earl Grey, naturellement, bien que vous pouvez également choisir le thé de petit déjeuner moins parfumé. Cela vient servi avec une sélection classique de sandwichs aux doigts et des scones fraîchement cuits sur un plateau d'argent à plusieurs niveaux. La présentation vous fera atteindre votre appareil photo.
Sur les sandwiches, vous obtiendrez du fromage, du concombre et d'autres classiques simples servis sur du pain blanc croustillant. Mais ce sont les scènes qui sont les vraies stars du spectacle. Farcis avec des raisins secs, ils sont servis avec de la confiture et de la crème caillée de Devonshire - cette dernière est une crème épaisse traditionnellement servie au Royaume-Uni mais rarement trouvée dans les menus de thé de Hong Kong.
C'est aussi un régal absolu.
Dans l'ensemble, c'est le même plateau que vous trouverez lors d'un match de cricket dans la campagne anglaise.
À quoi s'attendre au service de thé Peninsula
C'est une affaire difficile. Habillez-vous et attendez-vous à ce que les serveurs vous attendent pour suivre votre commande.
Outre des serveurs à l'arc qui se baladent dans la pièce, vous trouverez également un quatuor à cordes qui interprète les plus grands succès de Haendel et Schoenberg.
Le lobby, où le thé est servi, impose toujours un code vestimentaire, bien qu'il ait été grandement dilué. Vous n'entrerez pas si vous portez des tongs et les hommes ont besoin d'une chemise à manches longues.
Le thé de l'après-midi est offert à la péninsule tous les jours de 14h00 à 18h00. Le hall n'accepte pas les réservations et le week-end, vous devrez peut-être faire la queue avant de vous asseoir. Il ne vient pas non plus bon marché. Vous paierez 358 HK $ pour une personne et 628 HK $ pour deux personnes.
Où: L'Hôtel Peninsula, Salisbury Road, Kowloon
Contact: Tel 852 2920 2888