Traditions de Thanksgiving de Houston

Bien sûr, Thanksgiving aux États-Unis a quelques éléments clés comme la Turquie, le football et l'éclairage des fêtes. Mais Houston a ses propres traditions spéciales. Voici votre guide pour célébrer Thanksgiving dans la ville de Bayou.

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  Commencez vos vacances avec un trot de dinde.

  Compensez-vous pour une petite gourmandise de Thanksgiving Day en commençant la journée avec une course de 5 km ou de 10 km autour de la zone Uptown / Galleria de Houston. Le TXU Energy Houston Turkey Trot est une tradition de Houston datant de plusieurs décennies et est fièrement l'une des plus grandes courses à pied de la ville avec plus de 15 000 participants à des courses de 5 km, 10 km et en fauteuil roulant.

  Les participants sont encouragés à amasser des fonds pour leurs courses, et tous les profits de l'événement profitent aux organismes caritatifs locaux de Houston - ce qui en fait un excellent moyen de relancer la saison du don.

  L'inscription est disponible en ligne ou sur place le jour de Thanksgiving, bien que ceux qui sont intéressés par les courses chronométrées doivent s'inscrire avant le jour de la course.

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  Attrapez la parade de Thanksgiving de Houston.

  Le défilé du jour de Thanksgiving de Houston - maintenant officiellement baptisé le défilé HEB Thanksgiving Day - a commencé en 1949 et a eu lieu chaque année depuis. En plus des chars traditionnels et des fanfares, le HEB Thanksgiving Parade propose également des ballons flottants géants et une vaste gamme de joie de Noël.

  Le défilé commence à 9 heures à Smith Street et Lamar Street au centre-ville et boucle les rues Walker, Milam et Pease avant de rejoindre Smith Street et Dallas. Le défilé est gratuit, mais si vous voulez des vues premium, vous pouvez acheter des places pour les gradins pour environ 30 $ par personne. De toute façon, les espaces sont limités, alors votre meilleur pari est d'arriver tôt.

  Conseil: Comme pour la plupart des événements du centre-ville, le stationnement peut être un défi. Évitez les frais élevés et les maux de tête en vous rendant d'abord dans un parc, puis en prenant le METRORail au centre-ville. Vous pouvez descendre à la station Main Street Square et marcher les quelques pâtés de la route du défilé.

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  Obtenez votre dinde frite.

  Bien sûr, la dinde rôtie au four obtient tout le temps d'antenne dans les représentations cinématographiques d'un Thanksgiving «traditionnel». Mais le Sud a ses propres traditions. Pour une authentique journée de dinde à Houston, passez le four et faites sauter la friteuse.

  Pour ceux qui n'ont jamais fait frire la dinde auparavant, le résultat est une peau parfaitement dorée et croustillante qui emprisonne les jus. À Houston, il est également courant pour les familles d'ajouter quelques assaisonnements cajuns à leurs dindes pour ajouter une autre couche de saveur. Bonus: La friture dure moins de temps que la torréfaction, ce qui signifie qu'il n'est pas nécessaire d'attendre des heures et des heures pour que l'oiseau soit fait.

  Un mot d'avertissement, cependant: les dindes frites peuvent être salissantes et dangereuses si elles ne sont pas faites correctement. Assurez-vous de prendre des mesures pour frire une dinde en toute sécurité. Par exemple, si possible, essayez de faire la friture à l'extérieur dans un espace ouvert. Ne jamais jeter un oiseau gelé dans l'huile. Et tout comme avec une dinde rôtie, assurez-vous que la viande atteint la température correcte (165 degrés Fahrenheit) pour éviter de tomber malade.

  Si vous ne voulez pas essayer de faire frire une dinde à la maison, il y en a beaucoup dans la région de Houston qui le fera pour vous. Certains des meilleurs endroits locaux pour pré-commander votre dinde cajun frite à emporter comprennent Boudreaux et BB.

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  N'oublie pas les tamales.

  Alors que peut-être plus largement connu comme un aliment de Noël au Texas, les tamales sont un must-have pour de nombreuses familles le jour de Thanksgiving ainsi. Le plat latino-américain est préparé en préparant une pâte à base de maïs, ou masa , mélangée avec de délicieux ingrédients comme des viandes, des fromages ou des légumes, puis en la cuisant à la vapeur dans une enveloppe de maïs ou une feuille de bananier.

  Si votre famille n'a pas de recette vieille de plusieurs générations, ne vous inquiétez pas. De nombreux restaurants mexicains ou Tex-Mex dans la région de Houston sont ouverts aux commandes en gros avant les vacances. L'un des meilleurs endroits pour les commander est de Berryhill. La chaîne de restaurants mexicains basée à Houston a des emplacements dans toute la ville, y compris dans certaines banlieues, et propose une large gamme de tamales farcies avec différentes viandes comme le bœuf, le porc ou le poulet, ainsi que des options végétariennes comme les haricots ou les épinards. Ils ont généralement besoin d'un préavis d'au moins 24 heures pour la plupart des commandes, mais ils peuvent parfois accepter des délais plus courts si vous êtes dans une impasse.

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  Jetez dans une tarte aux pacanes.

  Aucune infraction à la citrouille, mais ici, à Houston, la tarte aux noix de pécan est le dessert préféré de Thanksgiving Day. Servir avec une délicieuse crème glacée à la vanille Blue Bell - de leur crème à une heure à l'extérieur de Houston, bien sûr - et votre repas est complet.

  Alors que de nombreuses familles choisissent de faire leurs tartes à partir de zéro en utilisant des recettes de longue date, un certain nombre d'endroits les ont disponibles à l'achat. Les gens raisonnables peuvent être en désaccord sur où obtenir la meilleure tarte aux pacanes dans la ville, mais peu douteraient de certains des meilleurs prétendants:

  • Goode Company
  • Compagnie de tarte de soucoupe volante
  • Maison des tartes
  • Trois frères boulangerie de Houston

  Astuce: Lorsque vous ramassez une tarte de Thanksgiving, préparez-vous à faire la queue. Les temps d'attente varient selon l'heure de la journée et la proximité des vacances, mais attendez-vous à attendre plus de 30 minutes à une heure pour entrer dans la porte.

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  Aller dehors.

  Le temps de Houston est généralement très doux en novembre, avec des températures moyennes allant de 50 à 70 degrés. Après le dîner, profitez du beau temps et sortez .

  En dépit d'être l'une des plus grandes villes du pays, Houston a de nombreux espaces verts et espaces extérieurs à choisir qui sont parfaits pour faire un peu d'exercice pour brûler ces calories de vacances. Faites une promenade sur l'un des nombreux sentiers de randonnée et de vélo , ou consultez un parc de chien local . Promenez-vous dans l'un des parcs les plus prisés de la ville, comme Memorial Park, Buffalo Bayou ou Discovery Green. Ou faire du lèche-vitrines de qualité en prévision du Black Friday en marchant dans les boutiques vintage et les vitrines de la 19th Street de Houston Heights , ou le long de Washington Avenue.

  Après des étés brutaux où les températures montent, les brises fraîches de novembre rendent irrésistible pour les Houstoniens de sortir et de bouger - peu importe l'activité.

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  ... Et, bien sûr, n'oubliez pas d'activer le jeu.

  Pas de Thanksgiving serait complet sans regarder un peu de football. L'amour du jeu est profond à Houston - c'est le Texas, après tout - et trois matchs de la National Football League en une journée est un régal supplémentaire pour les fans avides.

  Après tout, avec un match de football, une cuisse de dinde frite dans une main et une plaque de tamales dans l'autre, il est difficile de ne pas se sentir un peu reconnaissant.