Traitez-vous à une tarte Julian

Charmante ville de montagne reconnue comme la capitale de la tarte aux pommes de Californie

Quand le temps devient frais à San Diego , la saison des pommes commence à Julian. Chaque automne, San Diego fait une heure de route jusqu'à Julian pour découvrir une ville de montagne rustique et, surtout, ses tartes. À 4 235 pieds au-dessus du niveau de la mer, le climat quatre saisons de Julian et l'air frais des montagnes le rendent idéal pour la culture des pommes. Les habitants de Julian font bon usage des produits locaux, en faisant cuire des tartes aux pommes qui méritent un trek de la côte ou même de l'autre côté du pays.

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  Julian Pie Company

  Avec des pommes de leur propre verger (qui comprend plus de 17 000 pommiers), Julian Pie Company produit des tartes avec des centres humides et des croûtes feuilletées ou en miettes. Julian Pie Company a commencé à produire ses célèbres tartes en 1989 et fait cuire des tartes aux pommes traditionnelles, ainsi que de nombreuses variétés de pommes combinées avec cerise, mûre de Boysen, framboise, myrtille, fraise ou rhubarbe. Vous pouvez également commander des tartes aux pacanes et des tartes à la citrouille ou une tarte avec une garniture tout-fruit qui ne comprend pas de pomme.

  La Julian Pie Company est logée dans un petit bâtiment qui ressemble à une maison juste à côté de la rue principale de Julian. Il ya des tables de pique-nique en plein air pour profiter de votre tranche de tarte sur ou une rangée de tables à l'intérieur. Essayez une boule de crème glacée à la cannelle de Julian Pie Company pour accompagner votre tarte. Vous pouvez également commander votre tarte aux pommes avec du fromage cheddar fondu sur le dessus.

  Beaucoup des épiceries Albertson, Jimbo, et Stater Bros. dans le comté de San Diego portent les tartes de Julian Pie Company. Vous pouvez également les trouver dans des épiceries indépendantes telles que Cardiff Seaside Market, l'Olive Tree Marketplace à Ocean Beach et Baron's Point Loma.

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  La maison de tarte de maman

  Une maman possède en effet la maison de tarte de maman, et elle a vécu à Julian pendant plus de 30 années. Elle a commencé à faire des tartes en utilisant des pommes Julian en 1984. L'entrée du magasin vous emmène dans un long couloir devant la cuisine ouverte et dans une salle à manger confortable, où vous pouvez déguster une tranche de tarte et peut-être une boule de crème glacée. Le magasin produit deux croûtes de renom: la pâte feuilletée (une croûte de type pâtisserie) et la miette (une garniture de tarte croustillante saupoudrée). La maison de tarte de maman fait beaucoup de variations de tarte aux pommes, y compris la tarte de miette de caramel de pomme et la tarte sans sucre de pomme. Vous pouvez également choisir pomme boysenberry ou tarte aux pommes avec une croûte feuilletée ou en miettes. Maman sert aussi des tartes aux noix de pécan, à la citrouille, à la rhubarbe, à la cerise et à la pêche.

  Maman livre des tartes directement à votre porte à San Diego avec leur système de commande en ligne. Vous pouvez également acheter des tartes de maman au marché de Don à Santa Ysabel.

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  Apple Alley Bakery

  Possédé et exploité par une équipe de mari et femme, cette petite boulangerie à Julian sert des tartes aux pommes fraîches chaque matin. L'intérieur de la boulangerie se sent comme une cabine, mais avec de nombreux sièges. Les tables extérieures vous permettent de profiter de votre tarte dans l'air vif de Julian. Apple Alley Bakery introduit quelques plaisirs amusants pour les tartes aux pommes, y compris une tarte aux pommes mangue et une tarte aux pommes et aux pacanes aux pommes. Apple Alley Bakery sert également des sandwichs et des soupes pour le déjeuner. Vous devez faire le trek à Julian pour déguster ces tartes, car la boulangerie ne les vend pas en dehors de la ville de montagne.

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  Julian Café et la boulangerie

  Julian Café and Bakery est un petit restaurant logé dans une salle de journal confortable. Au restaurant, vous trouverez de la nourriture réconfortante comme du chili, du pain de viande et du poulet frit, suivis d'une tranche de tarte. Ou, juste pas jusqu'à la fenêtre de commande de tarte sur le côté du restaurant, où vous pouvez rapidement prendre une tarte à emporter.

  Le tarte à la citrouille et à la citrouille de Julian Café and Bakery est la tarte qui se démarque de la tarte crémeuse à la citrouille sur des pommes tendres, surmontée d'une croûte de miettes. Julian Café et Bakery vend la tarte à la citrouille aux pommes et à la citrouille saisonnière (elle fait un excellent ajout à la sélection des desserts de Thanksgiving). Ses autres tartes (pommée aux pommes, aux pommes et au boysenberry) sont disponibles toute l'année.

  Cette boutique de tarte se vend uniquement à Julian.