Vous ne réalisez peut-être pas à quel point vous considérez vos aliments quotidiens, simples et réconfortants comme allant de soi jusqu'à ce que vous quittiez votre pays. Bien que vous soyez heureux de voir combien d'aliments que vous connaissez peuvent être trouvés au Brésil - il y a même le gombo et Hershey's Kisses - vous êtes susceptible d'être dans quelques fringales sérieuses.
Comme tous les expatriés le savent, plus vous restez à l'étranger, plus vos fringales sont susceptibles de devenir aiguës, au point que chaque ami visiteur et la valise de votre parent deviennent un paquet de secours potentiel.
Apprenez quels sont les aliments qui valent la peine de faire de la place dans votre valise, soit parce qu'ils sont introuvables, difficiles à trouver, trop chers à offrir à des prix d'importation ou qui n'ont tout simplement pas le même goût.
- Beurre d'arachide
Vous savez peut-être que le beurre de cacahuète n'est pas une préférence universelle. Au Brésil, beaucoup de recettes impliquent des arachides, mais le beurre d'arachide a une importance si minime dans le régime alimentaire quotidien comparé à ce qu'il représente aux Etats-Unis qu'il n'y a qu'une seule grande marque sur le marché.
Vous pourriez être bien avec le goût d'Amendocrem, mais d'autres avec un goût plus partisan peuvent vouloir apporter du beurre d'arachide américain avec eux.
Il y a aussi une entreprise basée à Santos qui fabrique du beurre de cacahuète (voir les produits pour "pasta de amendoim").
Cependant, si vous vivez au Brésil ou que vous restez dans un endroit où vous avez accès à un robot culinaire, vous n'avez pas besoin de produits achetés en magasin lorsque vous pouvez utiliser des arachides cultivées au Brésil et fabriquer votre propre beurre de cacahuète.
- Tortillas et coquilles à tacos
Le Brésil n'a pas une communauté mexicaine aussi grande que les États-Unis et l'absence de tas de tortillas pourrait être une première chose que vous remarquerez dans les supermarchés locaux. Si vous avez un enfant difficile qui traverse une phase sérieuse de taco seulement, travaillez dessus avant de voyager au Brésil.
Certains supermarchés ont importé des coquilles à tacos - mais un petit carton coûte environ 5 $. Vous pouvez apaiser le blues tex-mex et mexicain dans des restaurants mexicains de São Paulo ou Taco & Chilli à Rio de Janeiro . Ou achetez vos fournitures dans des endroits rares comme Villa Buena, également à São Paulo.
Si vous séjournez dans une chambre avec cuisine, vous pourrez vous approvisionner au marché le plus proche et faire votre propre guacamole et salsa.
- Canneberges
Vous pouvez trouver du jus de canneberge au Brésil dans les grands supermarchés et à Lojas Americanas. Cependant, apportez votre propre sauce aux canneberges si vous passez vos vacances au Brésil. Ou, si vous avez accès à une cuisine, vous pouvez gracieusement puiser dans votre réalité locale et créer une alternative piquante en utilisant la délicieuse jaboticaba (saison de Septembre à Janvier , il y a même un festival de jaboticaba à Sabará, MG en Novembre), comme le L'auteur expat de From a Kitchen in Brazil l'a fait.
La minorité des Brésiliens qui reconnaissent l'existence des canneberges pourrait s'y référer en anglais. Pour la plupart des gens, le mot portugais pour canneberge - oxicoco , prononcé oks-see-CO-co - n'est qu'une obscure énigme.
- Myrtilles
Bien que les myrtilles soient absolument uniques (savez-vous quelque chose qui leur ressemble, sent ou goûte?), Vous trouverez quelques alternatives délicieuses qui peuvent aider à soulager votre anxiété de séparation: les raisins Moscatel en été (un peu difficile à trouver) pour vos recettes de muffins; et açaí violacé, mélangé et mangé par la cuillerée ou saoul comme un jus épais.
- Lait évaporé
Les Brésiliens consomment des quantités stupéfiantes de lait condensé chaque année. Mais le lait évaporé n'a jamais vraiment pris le chemin des États-Unis. Essayez les grands supermarchés pour la marque unique: Itambé Chef Gourmet.
- Sauce barbecue
Quand le Kansas (ou le Texas, ou le Tennessee) sont loin; si vous devenez soudainement fatigué des assaisonnements brésiliens de churrascaria; et si les sauces barbecue locales américaines comme Wessel ne le coupent pas, vous devrez peut-être avoir un stock de contrebande en cas d'urgence.
- Sirop d'érable
Vous le trouverez, mais pas partout, et ça va vous coûter cher. Appelez Casa Santa Luzia ou essayez les supermarchés avec une bonne sélection d'importations telles que Pão de Açúcar.
- Goût
Votre temps le plus dur à trouver relish aurait pu être dans un supermarché que vous ne connaissiez pas. Au Brésil, où les hot-dogs sont habillés de moutarde et de ketchup (ou, dans une version plus brésilienne, avec mayo, sauce marinée et purée de pommes de terre), le relish est plus difficile à trouver que les cornichons habituels. Recherchez ces marques: Hemmer, une société basée à Blumenau, et Companhia das Ervas.
- Bonbons au maïs
Oui, vous rencontrerez pas mal de friandises et autres friandises auxquelles vous êtes habitué au Brésil. Mais de tous les bonbons que vous ne trouverez pas , le maïs candy est parmi ceux dont vous ressentirez le plus l'absence, surtout si vous l'associez fortement aux souvenirs d'enfance de l' automne et de l'Halloween . Il est sûr de dire qu'il n'y a rien au Brésil tout à fait comme du maïs bonbon.
- Lait écrémé
Que ce soit le type vendu en cartons, ou la version déshydratée vendue en canettes ou en emballage sous vide, le lait écrémé brésilien est comme de l'eau à la réalité. Je ne peux que compatir quand il s'agit de cet article, qui peut prendre une désensibilisation majeure ou l'ajout de café et de sucre, ou de mélanges de chocolat comme Nescau, pour s'y habituer (si jamais vous le faites).
- Biere de Racine
Même si vous l'aimez, essayez de le considérer comme un goût acquis. La bière de racine est inexistante au Brésil, et compte tenu de la réaction de la plupart des Brésiliens qui l'ont traversée dans leurs voyages aux États-Unis, il est difficile d'imaginer qu'elle soit produite localement et les importations semblent absentes des supermarchés.
En attendant, essayez l'un des sodas au goût du Brésil - Gengibirra, une boisson à base de gingembre.