La diversité de la nourriture au Brésil, en particulier dans ses grandes villes, est sûr d'être un point culminant de votre voyage au Brésil. Grâce à une population diversifiée issue d'anciens immigrés du Moyen-Orient, d'Asie et d'Europe et d'esclaves venus d'Afrique de l'Ouest, la cuisine brésilienne est un savant mélange de saveurs et de traditions.
Tout voyage au Brésil devrait inclure ce qui est peut-être le repas le plus traditionnel de cette région du Brésil: feijoada.
Cette fête des haricots noirs mijotés avec du porc, du riz, des oranges, du chou vert et du farofa (un plat d'accompagnement fait de manioc grillé, qui ajoute de la texture au repas) est traditionnellement servi le samedi pour le déjeuner. Les Brésiliens adorent savourer ce repas avec une boisson, en particulier une caipirinha ou une caipirovska (l'ancienne faite avec du rhum à la canne à sucre et la seconde avec de la vodka) ou une chopp (bière de style pilsner). Pour une expérience culturelle complète, cherchez des restaurants avec des groupes de samba en direct pendant le déjeuner.
Rio de Janeiro a un grand nombre de restaurants de tous types, des fast-foods bon marché aux buffets à prix moyen et des options élégantes et chères pour satisfaire n'importe quel gourmet. Les 6 restaurants suivants devraient donner aux visiteurs un bon départ sur la scène culinaire incroyable de Rio.
Rio Minho: le plus vieux restaurant de Rio
Ce restaurant du centre-ville de Rio est considéré comme le plus ancien restaurant de la ville; Il sert les clients depuis 1884.
L'architecture du bâtiment colonial rappelle aux visiteurs l'histoire de la ville. Ici, vous recevrez un service attentionné et dégusterez de délicieux plats de fruits de mer, dont le sopa Leáo Veloso et la bouillabaisse marselhesa.
Rua do Ouvidor 10, Rio de Janeiro. Fermé le dimanche. Sert le déjeuner seulement.
Bar Luiz: un vieil allemand préféré
Bar Luiz est ouvert depuis plus de 128 ans!
Cet endroit est connu par les locaux pour son chopp (bière pression, prononcée "boutique"), qui, selon certains, est la meilleure bière de la ville et la nourriture de pub comme des assiettes de bratwurst avec salade de pommes de terre. L'intérieur du Bar Luiz rappelle aux visiteurs les anciens jours de la ville, avec de vieilles tables en bois et des photographies qui décorent les murs.
Rua da Carioca 39, Rio de Janeiro. Fermé le dimanche. Ouvert jusqu'à 4h00 les samedis et lundis, 20h00 du mardi au vendredi.
Nomangue: Restaurant de fruits de mer dans la région de Copacabana
Nomangue est connu pour ses spécialités de fruits de mer, en particulier les plats du nord-est du Brésil, où les fruits de mer règnent. Vous ne pouvez pas vous tromper ici avec tous les choix délicieux, mais vous ne devriez pas manquer la moqueca , le ragoût traditionnel de fruits de mer de Bahia fait avec une sauce de noix de coco, de tomate et d'huile de palme.
Rua Sa Ferreira 25, Rio de Janeiro. Ouvert pour le déjeuner et le dîner.
Casa da Feijoada: Où manger feijoada dans la région d'Ipanema
Au Brésil, la feijoada est traditionnellement servie le samedi, parfois le mercredi, pour le déjeuner, mais à Casa da Feijoada, vous pouvez essayer ce plat national à tout moment. Comme mentionné ci-dessus, feijoada (prononcé fay-zhoh-AH-dah) est un ragoût de haricots et de viande servi avec du riz, des choux verts, des oranges, et farofa.
Ici, vous pouvez choisir le type de viande que vous souhaitez à l'intérieur, mais si vous n'êtes pas sûr, les serveurs vous apporteront feijoada avec saucisse et viande séchée (sans choix plus aventureux comme les pieds de porc).
Les Brésiliens apprécient leur feijoada avec un caipirinha (prononcé kai-pih-REE-nyah). Ici, vous pouvez choisir la façon traditionnelle, faite avec de la cachaça (rhum à base de canne à sucre) et de la chaux, ou avec une variété d'autres fruits, y compris les fraises (morango) ou fruits de la passion (maracuja).
Des desserts typiquement brésiliens, comme le quindim, sont également servis.
Rua Prudente de Morais 10, Rio de Janeiro
Nouveau naturel: manger sainement dans la région d'Ipanema
Les restaurants naturels et végétariens sont un choix populaire dans les grandes villes brésiliennes. Ce buffet utilise des produits entièrement naturels et biologiques. Les végétariens seront satisfaits par les nombreuses options sans viande, mais de la viande blanche est également servie.
Une belle sélection de jus de fruits sains est également disponible.
Rue Barão da Torre 169, Rio de Janeiro
Porcão: La churrascaria ultime dans la zone de Botafogo
Vous avez probablement entendu parler de la churrascaria (prononcé shoo-ha-ska-REE-ah). Ce type de restaurant est où les Brésiliens affamés vont manger beaucoup et beaucoup de viande. Typiquement, une churrascaria offrira de savoureux apéritifs, un buffet de salades et d'autres plats comme des pâtes et des sushis, et des morceaux de bœuf fraîchement grillés, des coeurs de poulet, des ananas grillés et du poisson.
Porcão offre l'ultime expérience de churrascaria brésilienne. Le service est attentionné, et le buffet est immense et comprend suffisamment d'options sans viande que même les végétariens peuvent manger ici. Ce restaurant fait partie d'une chaîne, mais cet endroit avec d'immenses fenêtres et une vue sur Sugarloaf est le meilleur choix.
Les enfants de moins de 6 ans mangent gratuitement et les enfants âgés de 6 à 11 ans mangent à moitié prix.
Parque do Flamengo, Av. Infante Dom Henrique s / n, Rio de Janeiro. Ouvert du lundi au samedi de 12h00 à 23h30, dimanche et jours fériés de 12h00 à 22h00