Ces barres de bière artisanales sont les meilleures à Chicago

The Windy City est de plus en plus réputé auprès des amateurs de bière artisanale pour sa sélection spectaculaire de tavernes artisanales autour de la ville. C'est une communauté si impressionnante, en fait, que Chicago Craft Beer Week se produit chaque année en mai.

Cette occasion est l'occasion de goûter le meilleur de ce que la ville a à offrir ainsi que des sélections de tenues régionales, nationales et même internationales. Mais où fréquenter le régulier? Nos favoris incluent un gagnant du James Beard Award, une sensation de South Loop et un autre offrant la meilleure liste pour les bières de style belge dans la ville.

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  Bande de Bohême

  What's On Tap: Les gars au Band of Bohemia portez fièrement leur réalisation la plus significative: c'est le premier brasserie brassée au Michelin. Les retours de l'équipe comprennent des séjours chez Alinea , Longman & Eagle et Waldorf Astoria Chicago , donc le talent ne devrait pas être une surprise. Le brunch du week-end est particulièrement populaire, et oui, la plupart des plats sont complémentaires. Les bières de saison sont brassées à l'interne, et ceux qui ne peuvent pas se décider sont invités à commander une dégustation des cinq bières à la pression. Ils peuvent également ordonner aux bourguignons d'y aller.

  Où le trouver: 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710

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  Beer Bistro

  Quoi de neuf: Situé à deux pas du United Center (domicile des Blackhawks et des Bulls ), le point d'eau West Loop possède l'une des collections de bières artisanales internationales les plus variées de la ville. Typiquement, vous trouverez 18 sur le robinet, 40 par la canette et 114 par la bouteille à Beer Bistro . Le tarif est le plat habituel du pub, allant des calamars frits aux fish'n' chips et aux hamburgers.

  Où le trouver: 1061 W. Madison St., 312-433-0013

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  Half Acre Beer Co.

  Quoi de neuf: Le quartier North Centre - adjacent à Lincoln Square - met à l' honneur de nombreux accessoires pour ses options variées de nourriture et de boisson, mais la plupart des résidents de la région considèrent Half Acre comme son joyau brillant. Les visites régulières se terminent par des dégustations de mets de marque tels que Daisy Cutter pale ale et Sky Devil , et il y a aussi une salle de tapotement ouverte presque tous les jours de la semaine. C'est l'occasion pour les fans de se plonger dans l'offre, y compris «Firkin Friday», lorsque les propriétaires tapent une pomme de pin de 10 gallons remplie d'une bière artisanale différente chaque semaine. Il y a une cuisine complète qui mange de petites bouchées et des entrées comme le steak grillé, les légumes marinés et les nachos.

  Où le trouver: 4257 N. Lincoln Ave., 773-248-4038

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  Hopleaf

  Quoi de neuf: La brasserie Andersonville met en valeur une liste bien organisée de bières belges. Son immense popularité s'est traduite par des sièges prolongés pour accueillir tous les convives et les buveurs qui ont dû attendre jusqu'à une heure le week-end. Hopleaf transporte plus de 250 bières en bouteille provenant d'Amérique du Nord, de Belgique et d'autres pays européens. Tous les premiers lundis du mois, le Belgian Fried Chicken Night propose également des réductions sur les bières en bouteille.

  Où le trouver: 5148 N. Clark St., 773-334-9851

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  Vieille ville Pour House

  Quoi de neuf: La Old Town Pour House , branchée et branchée sur la bière, a beaucoup d'action pour sa scène et sa sélection de mousse. Les clients choisissent parmi plus de 90 options, et ceux qui ont du mal à décider peuvent commander l'un des vols de bière en rotation. Les choix incluent saisonniers, blé, bières, lagers , belges, IPAs et stouts . La nourriture est dirigée par un chef, avec des choix réguliers tels qu'une côtelette de porc non désossée et un club de canard fumé.

  Où le trouver: 1419 N. Wells St., 312-477-2800

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  Publicain

  What's On Tap: Paul Kahan, lauréat de James Beard (également connu sous le nom de Blackbird ), se concentre sur le porc, les fruits de mer et les bières internationales dans sa brasserie de style allemand. Tous les serveurs, les barmen et les gestionnaires se vantent d'une formation approfondie dans un programme de certification de la bière spécialisée afin de parler avec autorité sur chaque sélection. Il y a un certain nombre de bières sur le projet, plus une forte variété par la bouteille (y compris les lambics et les trappistes ). Publican est également le seul restaurant certifié à base de bière à Chicago.

  Où le trouver: 837 W. Fulton Market, 312-733-9555

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  Brasserie de la révolution

  Quoi de neuf: Alors que Old Town Pour House s'adresse à une foule branchée et à la mode, Revolution attire un type différent de client: quartier axé et distinctement hipster parce qu'il est situé à Logan Square . En quelques années d'existence, l'endroit a réussi à produire plus de 50 de ses propres bières, qui sont associées à des plats de saison. Les titres de bière sont décalés et cool avec des noms tels que Anti-Héros, Black Power, Coup d'Etat et Fistmas.

  Où le trouver: 2323 N. Milwaukee Ave., 773-227-2739

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  Pizza aux racines

  Ce qui est sur le robinet: Le joint de pizza près de l'ouest présente sa propre bière de signature produite par une brasserie locale, plus les choix du Midwest des autres brasseries. Cela comprend 15 lignes de trait, 70 bouteilles et environ 60 cannettes. Le breuvage maison de Roots consiste en une bière campagnarde de style français destinée à accompagner la pizza de style malt . Le quartier de Wicker Park est à moins de cinq minutes. Il y a un deuxième emplacement à Lincoln Square au 2200 W. Lawrence Ave.

  Où le trouver: 1924 W. Chicago Ave., 773-645-4949

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  Vice-brassage de district

  Quoi de neuf: Chaque lundi est réservé aux organisations à but non lucratif de cette ambitieuse brasserie South Loop ouverte par deux homebrewers en 2014. Le duo philanthropique fait don des bénéfices de la vente de bière aux associations caritatives locales et participe à de nombreux événements de quartier. La salle de dégustation de Vice District Brewing est installée dans un style commun, encourageant les invités à interagir les uns avec les autres pendant qu'ils sirotent des bières artisanales du robinet. De la bière blonde Pleasure Trip à l'IPA noir habituel, il y a une tonne de choix, ainsi que des bretzels au bar et des menus des restaurants environnants si vous voulez commander dans la nourriture.

  Où le trouver: 1454 S. Michigan Ave., 312-291-9022