01 de 08
Les fermes que vous pouvez visiter près de San Jose et Silicon Valley
Vivre dans la ville, c'est facile d'oublier d'où vient notre nourriture. Plus souvent qu'autrement, nous achetons nos aliments à l'épicerie, emballés dans du plastique, provenant d'une partie éloignée du monde.
Malgré ces défis modernes, la Bay Area est une ville incroyablement axée sur la nourriture. Les sections locales sont fières de savoir beaucoup de choses sur la nourriture et de prendre soin de la source de leurs ingrédients. «Cultivé localement» est l'une des étiquettes les plus prisées des menus et des marchés alimentaires de la région de la baie. Manger local est de plus en plus prendre cela à un nouveau niveau. De nouvelles «fermes urbaines» ont vu le jour dans la région de la baie, transformant les terres résidentielles et commerciales inutilisées en jardins luxuriants pour cultiver de la nourriture et élever du petit bétail.
Cliquez sur les flèches ci-dessus pour voir quelques fermes et fermes locales que vous pouvez visiter dans et autour de la Silicon Valley. Certaines de ces fermes offrent des visites et toutes vendent des produits frais et cultivés à la main. Toutes ces fermes sont adaptées aux enfants et font une excursion amusante pour toute la famille.
Plusieurs de ces fermes sont situées le long de l'autoroute 1 en Californie, de Half Moon Bay, au sud de Watsonville, ce qui fait qu'elles s'arrêtent bien sur n'importe quel road trip de la route 1.
Vous cherchez à intégrer des aliments locaux plus sains dans votre vie quotidienne? Consultez cette liste de marchés fermiers hebdomadaires à San Jose ou Silicon Valley . Vous cherchez d'autres sorties et expériences liées à la nourriture? Découvrez ce guide des choses gastronomiques à faire à San Jose et Silicon Valley.
Connaissez-vous d'autres fermes que vous devriez ajouter à la liste? Envoyez-moi un e-mail ou connectez-vous sur Facebook, Twitter ou Pinterest.
02 de 08
Pie Ranch, Pescadero
Pie Ranch est une ferme biologique et une ferme de travail sur la côte du comté de San Mateo, au sud de Pescadero. Bien qu'ils vendent des tartes aux fruits cuites au four à la ferme, elles portent le nom de la forme triangulaire de leur propriété agricole de 14 acres. Pie Rach a pour mission d'inspirer la production alimentaire durable et l'éducation du système alimentaire. Ils accueillent des lycéens locaux pour participer à des activités éducatives autour de la cuisine, de l'agriculture et de la nutrition. La ferme aide également à encadrer de nouveaux agriculteurs grâce à leur programme d'apprentissage. Ils accueillent également organiser des occasions de bénévolat et des événements sociaux, y compris une danse grange mensuelle
Vous pouvez ramasser une variété de produits saisonniers et des produits alimentaires artisanaux et bien cuits à leur stand de ferme. Ils vous donneront également une carte et vous feront faire une visite guidée à pied des champs et des terrains - y compris leurs cochons noirs patrimoniaux et un groupe de chèvres résidentes.
Pie Ranch, 2080 Cabrillo Highway, Pescadero - Farmstand: 560-879-0995 - Site Web
Heures de ferme: Ouvert sept jours par semaine, heures de saison - appelez pour plus d'informations
03 de 08
Harley Farms Goat Dairy, Pescadero
Harley Farms Goat Dairy produit du fromage de chèvre primé, du fromage blanc, de la ricotta et du fromage feta. Ils élèvent un troupeau de 200 sur leur ferme laitière historique près du centre-ville de Pescadero.
La ferme et le magasin de fromage est ouvert toute l'année. La laiterie organise des visites publiques d'une heure qui permettent aux visiteurs de tous âges de sortir dans les pâturages et de visiter les animaux. La visite vous emmène à travers toutes les étapes du processus de fabrication du fromage de la salle de traite à la cuisine de la ferme. C'est une expérience amusante pour les enfants qui auront l'occasion de rencontrer les chèvres et d'apprendre à presser et à mouler les fromages. Pour réserver une visite, consultez leur site Web pour les dates à venir.
Conseil de voyage: Le meilleur moment pour visiter la ferme est au printemps pour avoir la chance de rencontrer les bébés chèvres de la saison pour rencontrer les chèvres de la saison!
En savoir plus sur Harley Farms dans ce post: Visiter Harley Farms Goat Dairy .
Harley Farms Goat Dairy, 205, rue North, Pescadero, 650-879-0480 - Site Web
Heures d'ouverture de la ferme et du fromage: du jeudi au lundi, de 11 h à 16 h
04 de 08
Swanton Berry Farm, Davenport
Cette ferme saisonnière de petits fruits vous propose de cueillir des fraises à leur ferme de Davenport et de cueillir des fraises, des ollalibres et des mûres sur leur site de Pescadero. Les deux sites ont des fermes où ils vendent des baies cueillies et des friandises locales. Tous leurs produits sont certifiés biologiques. La ferme est fière de ses pratiques de travail responsable et n'engage que des employés syndiqués (United Farm Workers).
Le site de Davenport a de belles vues sur l'océan Pacifique. Les deux arrêts sont juste à côté de l'autoroute 1 et font de grands arrêts sur tout le long de la San Mateo à la côte du comté de Santa Cruz.
Swanton Berry Farm, 25 Swanton Rd, Davenport - Site web
U-Pick de Coastways Ranch, 640 Highway 1, Pescadero.
Heures: Davenport Farmstand: Tous les jours, de 8 h à 20 h. Coastways Ranch: Ouvert du vendredi au dimanche, de mai à septembre.
05 de 08
Glaum Egg Ranch, Aptos
Cette petite ferme d'œufs familiale est cachée dans les collines au-dessus d'Aptos, en Californie et il vaut la peine de s'arrêter ici après un voyage à la plage. Glaum Ranch est 100% sans cage, donc vous pouvez vous sentir bien sur les poulets qui ont donné vos oeufs.
Le point culminant de votre visite est la machine distributrice artisanale "egg vendor" construite sur le côté de la grange. Entrez quatre billets d'un dollar dans la machine et vous avez droit à un spectacle de marionnettes de style boîte à musique à la fenêtre et à un plat de 18 œufs blancs. Amusement décalé pour les enfants et les adultes.
Vous pouvez également acheter des œufs et des produits alimentaires locaux dans leur ferme.
Glaum Egg Ranch, 3100 Valencia Road, Aptos, 831-688-3898 - Site Web
Heures de ferme: du lundi au vendredi, de 8 h à 16 h; Le samedi, de 8 h à 10 h 30; fermé le dimanche
06 de 08
Taylor Street Farm, San José
Taylor Street Farm est née d'un projet que le fondateur de l'université Zach Lewis effectuait pour sa thèse de maîtrise en urbanisme à l'Université d'État de San Jose. Il étudiait la croissance de l'agriculture urbaine et un promoteur local lui proposa de lui prêter une petite parcelle de terrain non aménagée pour voir s'il pouvait y démarrer une ferme.
Avance rapide de quelques années et la Taylor Street Farm est une ferme urbaine prospère d'un acre à l'intersection de la rue Taylor et de l'autoroute 87. La ferme est dirigée par Garden To Table, un organisme à but non lucratif qui aide les voisins à créer des jardins communautaires et à récolter les fruits excédentaires des arbres fruitiers urbains pour les donner aux banques alimentaires locales et aux programmes de nutrition.
Le stand de la ferme est ouvert tous les samedis et vous pourrez acheter des produits frais de saison et des produits locaux artisanaux.
Taylor Street Farm, à côté de la Citibank à 200 W Taylor St, San Jose - Site Web
Heures de ferme: samedi, de 10 h à 13 h (printemps et été)
07 de 08
Veggielution, San José
Veggielution est une ferme urbaine de 6 acres et une ferme dans le parc Emma Prush Farm de East San Jose. La ferme est une partie importante de la communauté diversifiée East San Jose et offre une retraite agréable dans l'ombre de l'autoroute 101.
La ferme est dédiée à l'éducation, la communauté et le renforcement du leadership. Le directeur exécutif, Cayce Hill, a déclaré: «Il ne s'agit pas de kilos de nourriture produite, mais plutôt des liens qui se créent entre les gens et du leadership qui émerge de la communauté.
Le stand de la ferme est ouvert tous les samedis pour que vous puissiez acheter des produits frais de la ferme et des produits locaux. La ferme propose également des cours de cuisine (en anglais et en espagnol), des ateliers de jardinage et des expériences de bénévolat pour tous les âges.
Veggielution, Parc Emma Prusch, 647 South King Road, San Jose - Site Web
Heures de ferme: samedi, de 10 h à 14 h.
08 de 08
Autres fermes et expériences agricoles
Voici quelques autres fermes locales qui offrent des stands de ferme, des visites de fermes et des expériences agricoles.
Andy's Orchard : 1615 Half Road, Morgan Hill. Cette ferme familiale à fruits à pépins cultive des fruits dans la vallée de Santa Clara depuis trois générations. La ferme gère un Country Store (ouvert de 10h à 18h les week-ends et de 10h à 16h) et organise des visites à certaines dates. Consultez leur calendrier des événements pour plus d'informations. 408-782-7600
Ferme du cercle complet : 1055 Dunford Way, Sunnyvale. Une ferme urbaine locale qui offre des visites de fermes, des occasions de bénévolat, un ASC et un stand de ferme. 408-475-2531
Ferme Blue House : 950 La Honda Road, San Gregorio. Cette ferme basée à Pescadero gère un stand de ferme ouvert tous les week-ends de 10h à 17h. 650-879-0704
Centre et musée du projet d'histoire agricole : 2601 East Lake Avenue, Watsonville. Ce musée local documente l'histoire agricole du comté de Santa Cruz. Ce musée est ouvert tous les 2ème samedi du mois (pour leurs "samedis à la ferme"), de 11h à 15h, et les autres jours sur rendez-vous. 831-724-5898
Festivals et événements agricoles locaux:
- La fête de la cueillette familiale de Coyote Valley est une célébration de la nourriture cultivée localement, des fermes locales et des racines agricoles de la Silicon Valley. L'événement présentera des démonstrations culinaires, des stands de ferme, de la musique et des divertissements du monde entier, des randonnées guidées et des vendeurs de nourriture. Le thème de cette année est l'agriculture urbaine et mettra en vedette des fermes urbaines locales (Veggielution et Garden To Table) offrant des ateliers sur le jardinage et la nourriture artisanale. En savoir plus et RSVP ici: www.CoyoteValley2016.eventbrite.com.
- Le festival Half Moon Bay Art & Pumpkin . Un festival célèbre en Californie célébrant la culture d'automne préférée de tous, les citrouilles. L'événement propose un défilé, des expériences culinaires et culinaires, des divertissements, des activités pour les enfants et le fameux pesage géant de la citrouille. En savoir plus sur cet événement local populaire ici: Guide du festival Half Moon Bay Pumpkin .