Partie d'une série de feuilles de calcul pour les aubergistes en herbe
Beaucoup de gens disent que les avantages financiers sont l'une des raisons pour lesquelles ils veulent ouvrir un bed and breakfast.
Il n'est probablement pas réaliste de s'attendre à gagner votre vie entière grâce à l'exploitation d'un petit bed and breakfast (quatre chambres ou moins). D'autre part, si vous cherchez un moyen de compléter votre revenu, un bed and breakfast dans votre maison peut fournir d'autres avantages financiers.
Aux États-Unis, les opérateurs de bed and breakfast peuvent déduire certains coûts lors de la préparation des taxes.
(Les règles de l'IRS sont en constante évolution, vous devriez donc obtenir des conseils professionnels sur les questions fiscales.)
Combien puis-je faire?
Regardons un exemple avec quatre chambres disponibles à 85 $ la nuit.
- Si chaque chambre est remplie, c'est 340 $ par nuit.
- Sur une semaine, 4 chambres x 7 nuits = 28 nuitées. 28 x 85 $ = 2 380 $.
- Il y a 28 nuits dans une semaine x 4 semaines = 112 nuits dans un mois. Si chaque chambre est réservée chaque nuit, c'est 112 x 85 $ = 9 520 $.
- Il y a 365 nuits par an X 4 chambres = 1460 nuitées. Si chaque chambre est réservée chaque nuit, c'est 1460 x 85 $ = un revenu annuel brut maximum de 124 100 $.
Remarques:
- 124 100 $ est le revenu brut potentiel basé sur 4 chambres étant remplis tous les soirs pendant toute l'année.
- Le B & B moyen fonctionne à un peu plus de 50% d'occupation, donc de façon réaliste, ce nombre devrait être réduit de moitié, à environ 62 000 $.
- Le revenu brut est le revenu avant dépenses et impôts. Ceux-ci doivent être soustraits avant d'arriver à votre revenu net (bénéfice).
Quel est le piège?
Les chances d'être réservé chaque nuit de l'année sont extrêmement minces, peu importe où vous êtes situé ou ce que vous faites pour augmenter les taux d'occupation.
Qu'est-ce qui serait un succès pour votre chambre d'hôte? Beaucoup de gens penseraient que remplir les salles 100 nuits de l'année serait bien, alors que pour d'autres ce serait un désastre.
Selon une enquête sur les chambres d'hôtes, le nombre moyen de nuitées réservées est de 362 (c'est un total par auberge, pas 362 nuits par chambre), et ce, après plusieurs années d'exploitation. Si vous comptez 362 nuitées au tarif moyen de 60 $ la nuit, c'est un revenu brut d'environ 20 000 $.
Comme vous pouvez le voir, la gestion d'une auberge n'est pas un système rapide.
N'attendez pas trop de votre première année, sauf si vous êtes situé dans une zone touristique très populaire ou une zone de forte demande avec peu d'hébergements. Si vous voulez faire une vie à temps plein en tant qu'hôtel, envisagez de gérer une auberge à service complet avec plus de chambres.
Déterminer les tarifs
Combien devriez-vous charger? Il n'y a pas de règles établies, mais il y a quelques lignes directrices.
Il surprend toujours certains de découvrir que de nombreux bed and breakfast ne sont pas moins chers qu'un hôtel ou un motel. C'était le cas il y a des années, mais pas maintenant. La plupart des clients qui séjournent dans un B & B sont à la recherche de quelque chose de spécial et sont généralement prêts à payer pour cela.
Vous ne voulez pas trop charger ou trop peu. (Une charge insuffisante peut amener les clients potentiels à croire que votre auberge n'est pas à la hauteur de la qualité qu'ils désirent, même si ce n'est pas le cas.)
Le taux devrait être fonction des coûts directs et indirects plus un montant de bénéfice.
Recherchez des hébergements comparables dans la région et tenez compte de ces points:
- Type de pièce
- Type et taille du lit
- Bain privé ou partagé
- Services spéciaux ou commodités
- Taux moyen dans les hôtels locaux
Plus vous avez à offrir, plus vous pouvez facturer. Ne chargez pas tellement que vous gardez les invités loin, mais ne chargez pas si peu que vous donnez votre temps.
Avoir trop ou trop peu de réservations peut indiquer qu'un changement de taux est nécessaire. Rappelez-vous, par exemple, 10 réservations à 100 $ chacune auront un revenu net plus élevé (1 000 $) que 15 réservations à 65 $ chacune (975 $).
Durée du séjour
L'hôte bed and breakfast typique reste peu de temps. Une enquête a indiqué qu'environ 60 pour cent des clients restent une nuit, 25 pour cent restent deux nuits et environ huit pour cent restent trois nuits.
La durée du séjour dépend de la raison pour laquelle le client est en visite.
Si c'est un voyage d'affaires ou si vous vivez dans une région avec de nombreuses attractions touristiques, un invité peut rester plus longtemps. Si le client s'arrête sur le chemin d'un autre endroit, le séjour sera plus court.
Revenu projeté
Utilisez cette formule pour projeter votre revenu brut estimé. (100 nuits sont utilisées en moyenne, vous pouvez ajuster ce nombre.)
Nombre de chambres doubles (times) coût par chambre (times) 100 nuits
(plus)
Nombre de chambres individuelles (times) coût par chambre (times) 100 nuits
(plus)
Nombre de suites (times) coût par chambre (times) 100 nuits
Ajoutez les trois chiffres pour obtenir le revenu brut prévu pour une année: ________ $
Cette série de feuilles de travail et d'informations a été écrite à l'origine par Eleanor Ames, un professionnel certifié en sciences de la consommation et membre de la faculté de l'Ohio State University pendant 28 ans. Avec son mari, elle a dirigé le Bluemont Bed and Breakfast à Luray, en Virginie, jusqu'à leur retraite de l'auberge. Un grand merci à Eleanor pour sa gracieuse permission de les réimprimer ici. Certains contenus ont été modifiés et des liens vers des fonctionnalités connexes de ce site ont été ajoutés au texte original d'Eleanor.