Le marché aux poissons de Hambourg

Fruits de mer frais, fruits exotiques, noix, fleurs et thés - le Fischmarkt (marché aux poissons) de Hambourg est un must pour tous les visiteurs et un paradis pour tous les gourmets . Le marché en plein air est situé juste à côté de la halle aux poissons historique du port de Hambourg, le deuxième port le plus achalandé d'Europe. Le marché et la salle des ventes sont l'une des principales attractions de Hambourg .

Histoire du marché aux poissons de Hambourg

Depuis 1703, ce marché juste à côté de l'eau a vendu le poisson le plus frais de la ville.

Une zone de commerce animée, il ne fallut pas longtemps avant que d'autres marchandises entrent en jeu. Porcelaine fine, assez d'animaux pour remplir l'Arche de Noé, brassées de fleurs et d'aliments et d'épices du monde entier.

Les visiteurs peuvent trouver les heures déraisonnables (en particulier ceux qui se sont livrés aux joies infâmes de la Reeperbahn ) que les articles ne peuvent être vendus que jusqu'à 9h30, mais c'est un compromis qui remonte à l'ouverture des marchés. Les pêcheurs désireux de vendre directement à partir des quais ont demandé à la ville de vendre le dimanche, mais le clergé s'est opposé car il était en conflit avec les services religieux. La ville a trouvé un compromis en permettant l'ouverture du marché à 5h00, mais en l'obligeant à fermer avant l'église. Événement aujourd'hui, le shopping est terminé dès que la sonnerie se déclenche à 9h30.

Dans ces heures matinales, plus de 70 000 visiteurs parcourent les nombreux stands le long de l'Elbe. Les foules se précipitent dans les allées étroites en achetant une tempête. Haggling est bruyant et bruyant avec Marktschreier (crieurs du marché) criant leurs marchandises et la valeur du marché assez fort pour atteindre la Reeperbahn.

Ils offrent quelque chose pour " Zehn euro " (dix euros)? Coyly répondre avec un "Sieben" (sept).

Vendus partout des étals de marché aux coffres de leurs voitures, un panier de fruits frais de fraises à ananas à kumquats pour 10 euros, une anguille entière, et tout ce qu'ils ont ramassé cette semaine. Ce n'est pas seulement un point chaud touristique, c'est un site à apprécier par les visiteurs et les locaux.

Un marché en activité, c'est une attraction en soi.

En ce qui concerne l'objectif initial du marché, le poisson reste un élément important du commerce. Dans un pays plein de viandes et de saucisses, le marché aux poissons offre toutes les saveurs de poisson, de la perche au flétan en passant par l'anguille. Les visiteurs du site ont fait monter les prix dans les années 1930 et certains des vendeurs les plus compétitifs ont été conduits vers l'ouest. Cependant, beaucoup de vendeurs restent et vendent sur le marché, ainsi que dans les ventes aux enchères virtuelles. Environ 36 000 tonnes de poisson frais sont vendues sur le marché aux poissons. Cela représente environ 14 pour cent de l'offre de poisson frais en Allemagne.

Histoire de la halle aux enchères du marché aux poissons

Le marché aux poissons a plus de 100 ans et a été construit en 1894. Son emblématique dôme de brique rouge et de métal est un symbole de Hambourg. Son design élégant est celui d'une halle romaine, avec une basilique à trois nefs et un transept.

La zone a été partiellement détruite avec de lourds dégâts à la salle des ventes en 1943 avec des bombardements de la seconde guerre mondiale. Il avait déjà été dépouillé de certains de ses éléments les plus flashy tels que le bronze fondu pour conduire des bandes pour les grenades. Brûlé et triste, il a presque rencontré la boule de démolition par le début des années 70. Mais il a été sauvé, avec la reconstruction des bâtiments voisins, et restauré à son ancienne gloire dans les années 1980.

Pour couronner le bâtiment ressuscité, la statue de Minerve créée par le sculpteur de Kiel Hans Kock a été replacée sur la place.

Une fois que vous avez terminé vos achats de poisson et tout le reste, il est temps pour le petit déjeuner . L'étage principal vend maintenant tout de gaufres à Wurst aux cas de téléphone portable. Même si vous pouvez obtenir presque n'importe quoi ici, vous ne devriez pas manquer des plats de fruits de mer à emporter comme Fischbrötchen (poisson sandwhich), Krabben (crevettes) ou le favori local de Matjes (jeune hareng).

L'atmosphère est aussi chaotique à l'intérieur qu'à l'extérieur avec des concerts live divertissant les fêtards qui n'ont pas cessé de faire la fête la veille au soir. Les groupes jouent du jazz au rock pour couvrir des versions de chansons pop allemandes que toute la foule pourrait chanter. Un Bier à 8h00? Pourquoi pas! Il n'y a pas d'autre endroit qui combine des fruits de mer frais, des légumes locaux et des fruits, des bières et de la musique live est un environnement si copacétique.

Même les jeunes mariés et toute leur noce ont été aperçus en train de terminer une soirée de festivités ici au marché.

Pour ceux qui veulent quelque chose de plus formel, il y a un brunch très élégant qui se tient au balcon du deuxième étage tous les dimanches avec les sons du groupe à la dérive vers la salle à manger. Si vous devez vous asseoir pour un repas et que le brunch n'est pas une option, le restaurant Fischereihafen (Grosse Elbstrasse 143) est une institution locale située à proximité. Il y a un restaurant et un bar à huîtres avec tous les fruits de mer achetés à la salle des ventes.

Info-visiteurs Hamburg's Fish Market

Notez que les courtes heures de marché rendent l'expérience encombrée. Vous devriez également laisser vos meilleures chaussures à la maison comme le Fischmarkt est réellement au-dessous du niveau de la mer et les jours orageux viennent avec le sol humide.

Si vous préférez un guide sur place, il existe plusieurs entreprises offrant ce service.

Site Web: www.fischauktionshalle.com
Adresse: Sankt Pauli Fischmarkt, rue Große Elbstraße 9, Hambourg à St Pauli en bas de la Reeperbahn
Transports publics: S1 et S3 Station "Reeperbahnl"; U3 Station "Landungsbrücken"; Ligne de bus 112 Arrêt "Fischmarkt"
Parking: à Edgar-Engelhard-Kai et à Van Smissen Straße
Téléphone: 040 30051300
Heures d'ouverture: Toute l' année. Été (à compter du 15 mars) - tous les dimanches de 17 h à 21 h 30; Hiver (à partir du 15 novembre) - 7h00 - 9h30
Entrée: gratuite
Brunch au marché aux poissons Halte aux enchères: Disponible tous les dimanches de 6h00 à midi et est de 15 euros par personne

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