Quelqu'un at-il vu le segment d'Anthony Bourdain de Baltimore hier soir dans son émission, No Reservations ?
Bien que je ne m'appelle pas un fan avide de Bourdain, je le respecte et apprécie son spectacle (et son écriture). Parfois, je me sens comme il lutte pour garder son ego en échec, mais pour la plupart, je m'identifie et j'applaudis son envie de voyager et son désir d'expérimenter différentes cultures et cuisines. Ayant lu un aperçu de l'émission par le blogueur de Sun David Zurawik hier, j'ai craint le pire.
Mais après avoir regardé l'épisode d'hier soir, curieusement intitulé «The Rust Belt», alors que je suis d'accord avec une bonne partie de ce que Zurawik a à dire à propos de Bourdain, j'ai tendance à lui accorder un peu plus de crédit.
Comme on pouvait s'y attendre, Bourdain a abordé l'épisode en dénigrant Baltimore et les autres villes «Rust Belt» qu'il devait visiter, Buffalo et Detroit. Il a continuellement appelé Baltimore f *** ed, et a mentionné son problème de fissure à plusieurs reprises. C'est très bien, mais peindre n'importe quelle ville avec ce large pinceau est au mieux simpliste. Un fan de la brillante série télévisée, The Wire , il semble beaucoup de ce que Bourdain pense de Baltimore provient du spectacle et quelques mois il a travaillé ici dans les années 80.
Après un peu plus de fouilles et de coups, Bourdain visite Chaps Pit Beef avec Jay Landsman, un acteur sur The Wire , et Mo's Seafood avec Felicia "Snoop" Pearson, également un acteur de Wire . Il complète sa visite culinaire avec un voyage à The Roost pour le touladi, le chou vert et le macaroni au fromage (qui ont tous l'air délicieux).
Le point de vue de Bourdain sur Baltimore a semblé évoluer, et à la fin il a reconnu son peuple amical, sa nourriture unique, et sa scène artistique florissante, sans pour autant oublier ses problèmes.
La ville se détache comme si, bien, Baltimore, les verrues et tout. Il n'y a pas eu de photos du brillant Inner Harbour ou de Fort McHenry, mais ne l'avons-nous pas vu assez?
J'ai aussi été heureux de voir Bourdain grignoter quelque chose d'autre qu'un gâteau au crabe (personne n'aime les gâteaux au crabe plus que moi, mais il y a une tonne de bons restaurants et de plats qui méritent d'émerger de l'ombre du gâteau au crabe). Cela aurait été utile si le temps n'était pas morne et couvert (c'est comme si les producteurs attendaient le pire temps pour que les visuels correspondent à leur scénario), mais que ce soit le cas.
Si vous l'avez manqué, l'épisode réapparaît jeudi à 23 heures sur le canal de voyage.
Photo: Anthony Bourdain n'est peut-être pas fan de Baltimore, mais il semble le respecter. (Andrew H. Walker / Getty Images)