Le «charme français» de Québec est l'une des principales raisons pour lesquelles les touristes aiment visiter. Beaucoup de voyageurs viennent au Québec pour goûter à la France sans avoir à subir le long (et cher) vol à l'étranger. Le Québec a en effet hérité beaucoup de son pays fondateur, et la cuisine servie dans les cafés et restaurants du centre-ville est un héritage délicieux; Il ne faut pas s'étonner que trouver une baguette exceptionnelle ou un croissant parfait soit plutôt facile à Québec. Voici les dix meilleures boulangeries qui devraient être visités par tout francophile désireux de goûter les meilleures spécialités que la ville a à offrir.
01 sur 10
Au Pain Grüel
Cette boulangerie fabrique tous ses pains à la main, en utilisant des méthodes ancestrales éprouvées. Il utilise une grande variété de farines biologiques (blé, seigle, épeautre et beaucoup d'autres) et fabrique quotidiennement des pains de spécialité créatifs. Il a vraiment maîtrisé l'art de mélanger de délicieuses saveurs dans des pains qui se transforment en indulgences salées et sucrées, comme le Petit Reconfort, une délicieuse date, le chocolat noir et le pain aux poires séchées. Au Pain Gruël est un favori parmi les habitants qui aiment visiter tous les jours, attirés par les délicieux arômes de pain, pour découvrir ce qui est offert.
Adresse: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Site Web02 sur 10
La Boîte à Pain
La Boîte à Pain est l'une des premières boutiques gastronomiques à ouvrir ses portes dans le tout nouveau quartier St-Roch il y a dix ans. La Boîte à Pain est un lieu de prédilection pour les professionnels qui viennent déjeuner à l'heure du lunch. combinaisons créatives de saveurs telles que la terrine de canard, la confiture de myrtille et les betteraves râpées). La boulangerie prépare également des soupes, des quiches, des salades et même des pizzas, ainsi que du café et des boissons de spécialité. Mangez ou prenez votre repas au restaurant du Jardin Saint-Roch voisin.
Adresse: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Site Web03 sur 10
Éric Borderon
Seul boulanger connu à Québec, Borderon est un artisan boulanger et pâtissier d'origine française. Ses baguettes sont considérées comme les meilleures de la ville et ses créations sont servies dans les meilleurs hôtels et restaurants du Québec. Au centre-ville, ses pains et ses viennoiseries sont vendus dans quelques épiceries fines, ainsi que dans son propre comptoir de vente situé sur la célèbre rue Cartier, dans le hall des Halles du Petit Cartier, qui abrite également plusieurs autres gourmets. des boutiques où vous pourrez faire vos provisions pour un pique-nique impromptu.
Adresse: 1191, avenue Cartier / 418 521-5757 / Site Web04 sur 10
La Fournée Bio
Bien que cette boulangerie soit un peu à l'écart de la carte touristique, un nombre croissant d'amateurs de gastronomie adorent se promener sur la 3ème Avenue de Limoilou, où plusieurs nouveaux restaurants créatifs ont ouvert leurs portes ces dernières années. Dans cette nouvelle génération d'établissements gastronomiques en pleine expansion, La Fournée Bio est le pilier de la restauration depuis plus de dix ans. Il fabrique plus de 75 variétés de pains différentes qui font l'objet d'une offre saisonnière, que les clients peuvent associer à des confitures maison et à des produits artisanaux locaux. Des repas légers sont également servis sur place.
Adresse: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Site Web05 sur 10
Paillard
Ce café-boulangerie est certainement le plus populaire de la ville en raison de son emplacement - en plein cœur de la vieille ville - et de son ambiance parisienne authentique. Les tables communes permettent aux clients de savourer des sandwichs faits sur commande ou des créations sucrées de la boulangerie. Le croissant de Paillard a remporté le prix «meilleur à Québec» en 2010, ce qui en fait l'un des meilleurs endroits pour profiter d'un café-croissant tôt le matin de ce côté de l'océan.
Adresse: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / site web06 sur 10
Praline et Chocolat
Le magasin principal de Praline et Chocolat est situé à une demi-heure de la ville, mais heureusement pour les gourmands du Québec, il a également un emplacement de revente à l'intérieur du marché du Vieux-Port. Sa spécialité est la pâtisserie (ses croissants et ses viennoiseries sont peut-être les meilleurs au Québec) et ses chocolats raffinés, mais elle vend également les pains très recherchés d'Éric Borderon et de délicieuses glaces maison en été. Ses macarons sont également bien faits et savoureux - ce que l'on ne peut pas dire de la plupart des autres fabricants de macarons de la ville.
Adresse: Situé à l'intérieur du Marché du Vieux-Port: 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Aucun site Web07 sur 10
L'Artisan du Pain
Situé sur la rue Cartier, L'Artisan du Pain fait du pain à la française, sans sucre ni gras. Les saveurs classiques de cette boulangerie, telles que les olives, les noix ou les tomates séchées, sont fiables et réconfortantes, avec des croissants au beurre pur et des pains au chocolat 100% purs, ainsi que des pâtisseries françaises classiques telles que les éclairs et les mille -feuilles .
Adresse: 1070, avenue Cartier / 418 523-7066 / Site Web08 sur 10
Picardie Délices et Boulangerie
Cette charmante boulangerie a deux succursales à Québec: la première est un favori de longue date situé juste à l'extérieur du centre-ville, et la deuxième récemment ouverte sur la rue Cartier et a été adoptée instantanément par les gens du coin. Les deux endroits disposent de tables et de terrasses ensoleillées, ce qui permet aux clients de profiter de leurs sandwichs et salades fraîches sur place. En plus d'excellents pains et pâtisseries, Picardie est également célèbre pour ses beaux gâteaux et sa sélection de produits gastronomiques (fromages et charcuteries aux huiles d'olive importées et pâtes à tartiner), ce qui en fait un guichet unique pratique.
Adresse: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / Site Web09 sur 10
Panetier Baluchon
Cette boulangerie est unique dans le fait qu'elle produit ses propres grains et farines biologiques à moins de 20 milles de Québec, ce qui en fait les pionniers du mouvement locavore de plus en plus populaire. Les Miches (petits pains ronds) sont leur spécialité, mais ils servent aussi des pâtisseries et des gâteaux, qui peuvent être dégustés sur place avec une excellente tasse de café.
Adresse: 764, rue Saint-Jean / 418 522-3022 / Site Web10 sur 10
Le Croquembouche
Nommé d'après le dessert français complexe fait avec des profiteroles fourrés de crème liés avec du caramel tiré, Le Croquembouche impressionne avec sa large gamme de gâteaux individuels et de pâtisseries. Son grand magasin, ses tables accueillantes et ses choix de repas en font un lieu de ravitaillement fiable après une promenade dans la très branchée rue St-Joseph.
Adresse: 225, rue Saint-Joseph Est / 418 523-9009 / Site Web