Les meilleures bières que j'ai dégustées au Mondial de la Bière

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Les meilleures bières que j'ai dégustées au Mondial de la Bière à Montréal

Certaines des meilleures bières que j'ai jamais goûtées ont été au Mondial de la Bière, alias le Montreal Beer Festival , l'un des événements annuels les plus populaires de la ville. En 2017, le Mondial se déroule du 14 juin au 18 juin 2017.

Proposant plus de 500 sortes de bières sous le même toit, il serait impossible de ne pas en trouver un qui soit intéressant.

Là encore, certains d'entre vous n'aiment pas vraiment la bière. Je pensais appartenir à ce groupe après une soirée sophomoric lubrifiée avec Bull Max scellé l'affaire il ya plusieurs années, jusqu'à ce que, des années plus tard, une gorgée de blanc belge a ouvert mes papilles à un monde de blé fermenté je ne savais pas existé.

Et puis j'ai rencontré la réponse du Mondial de la Bière aux sommeliers du vin, biologiste résident et professeur à l'École de biérologie MBière Serge Noël, qui m'a fait connaître la plupart des bières qui ont fait la liste suivante, me faisant apprécier une boisson beaucoup plus complexe et sophistiqué que je l'avais précédemment donné crédit.

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Meilleure bière # 1: Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw

Meilleure bière # 1: Gouden Carolus / Het Anker Cuvée van de Keizer Blauw
Néerlandais pour "Cuvée de l'Empereur Bleu", Gouden Carolus brasse cette forte bière brune le même jour de chaque année, le 24 février. C'est l'anniversaire de l'empereur Charles V, né à Gand, à 79 km à l'ouest de l'emplacement de la brasserie à Malines, en Belgique. Des notes de caramel, de cacao torréfié, de cerise et d'épices, la Cuvée van de Keizer Blauw est une trouvaille étonnante, aussi proche de la dégustation que du vin qu'une bière peut obtenir. Il n'y a aucune amertume et la teneur élevée en alcool est subtile en bouche. Serge Noël, le biologiste du Mondial de la Bière, affirme que c'est sa bière préférée et recommande de l'attendre jusqu'à cinq ans pour l'aider à atteindre son apogée. Pourtant, je ne peux pas imaginer qu'il pourrait être encore meilleur que l'échantillon d'un an que j'ai essayé. Un must-buy.

Teneur en alcool: 11%

La cuvée van de Keizer Blauw n'est pas disponible dans les magasins du Québec, mais peut être importée par le biais du Mondial de la Bière . Appelez le (514) 722-9640 ou envoyez un courriel à mbiere@globetrotter.net pour plus d'informations.

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Meilleure bière # 2: El Mole Ocho

Meilleure bière # 2: El Mole Ocho de New Holland Brewing Company
Inspiré par Mole poblano, une sauce mexicaine généralement associée à de la volaille, El Mole Ocho est un breuvage hybride à haute fermentation. En d'autres termes, c'est difficile à classer, même si c'est considéré comme une bière brune épicée. Vieilli en fûts de chêne, El Mole Ocho a un fort arôme chocolaté. Une texture complexe, presque crémeuse, le goût commence comme une saveur sucrée et maltée qui révèle des piments chauds en descendant. Il n'y a pas d'arrière-goût amer. Un bijou unique d'un breuvage, vous l'aimez ou le détestent. Selon le béotier Serge Noël, il s'accorde bien avec le poulet grillé.

Teneur en alcool: 8%

El Mole Ocho n'est pas disponible dans les magasins du Québec mais peut être importé par le Mondial de la Bière . Appelez le (514) 722-9640 ou envoyez un courriel à mbiere@globetrotter.net pour plus d'informations.

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Meilleure bière # 3: Keto RePorter

Meilleure bière # 3: Keto RePorter de Birra del Borgo
Pensez à une bière qui a le goût d'un verre de café glacé, fabriqué par la société italienne du Nord. Le porteur de tabac du Kentucky de Birra del Borgo travaille apparemment avec des fruits de mer bien qu'il ait définitivement l'apparence d'une boisson de dessert, peut-être jumelé avec de la mousse au chocolat ou du tiramisu. D'aspect brun foncé, presque noir, Keto RePorter est riche, fumé et malté, avec des notes de café torréfié se terminant par une finale légèrement amère.

Teneur en alcool: 5,2%

Keto RePorter n'est pas disponible dans les magasins du Québec, mais peut être importé par le biais du Mondial de la Bière . Appelez le (514) 722-9640 ou envoyez un courriel à mbiere@globetrotter.net pour plus d'informations.

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Meilleure bière # 4: Eau de tourbière

Meilleure bière # 4: L'eau de la tourbière de la société de brassage de Beau's
Je suis fou de cette bière. Fabriqué par la société All's Natural Brewing de Beau's à Vankleek Hill, en Ontario, à environ une heure de route à l'ouest de Montréal, Bog Water, comme toutes les créations de la brasserie familiale, est une bière 100% biologique revisitée. Une torsion médiévale. L'eau de la tourbière n'est pas faite avec du houblon. Au contraire, la bière brune sale est brassée avec myrte des marais (aka sweet gale), une herbe populaire utilisée pour brasser de la bière jusqu'à ce que le Bavarian Purity Act de 1516 l'a déclaré illégal. L'eau de la tourbière descend si facilement avec une amertume à peine présente et des épices ajoutées du myrte des tourbières. Beau recommande de l'associer à la banane fendue, à la saucisse Kielbasa et au fromage bleu.

Teneur en alcool: 11%

La marmite de Beau's All-Natural Brewing Company n'est pas disponible dans les magasins du Québec, mais peut être importée par le biais du Mondial de la Bière . Appelez le (514) 722-9640 ou envoyez un courriel à mbiere@globetrotter.net pour plus d'informations. La brasserie est facilement accessible en voiture depuis Montréal.

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Meilleure bière # 5: Le Saint-Bock

Meilleure bière # 4: Le Saint-Bock
J'adore LOVE Le Saint-Bock, un brewpub montréalais qui sert ce que je considère être les bières les plus originales du Québec. Et bien que ma bière préférée soit l'Enigma de Le Saint-Bock, un sirop d'érable fort fermenté, vieilli en fûts de Porto pendant six mois, je voulais attirer l'attention de Malédiction, un stout sucré servi avec de la guimauve. Oui. Guimauve. L'apparence est noire opaque, l'odeur crie du chocolat, et le goût maille le cacao brûlé, le café et la vanille. Très sucré. Le genre de breuvage que vous essayez au moins une fois.

Teneur en alcool: 5%

Les bières du Saint-Bock sont facilement disponibles à Montréal. Visitez simplement leur brasserie dans le Quartier Latin.