Les 15 meilleurs pizzas à New York

New York est un paradis pour les amateurs de pizza. Il n'y a nulle part ailleurs dans le monde où vous pouvez trouver autant de pizzerias si proches les unes des autres. Vous trouverez Ray, Luigi, Sal's et Tony à cent: Mais comment choisir quand presque tous prétendent servir la meilleure tranche de la ville ?!

Faites en sorte que le prochain tourte compte dans l'une de ces 15 meilleures pizzerias de New York. Même si vous trouverez des variations dans les recettes, les ingrédients et presque tous les autres aspects de la préparation de la pizza , il y a une chose que nous pouvons vous promettre: Après avoir visité ces établissements de pèlerinage, vous ne voudrez plus manger à Pizza Hut à nouveau.

• 01 sur 15

  Roberta

  Ce lieu de rencontre hipster célèbre à Bushwick, Brooklyn, offre beaucoup plus que de la pizza tueur, avec un jardin sur le toit et une boulangerie sur le site - sans parler d'une station de radio diffusant ici autour de l'horloge. De savoureuses tartes hybrides NYC / napolitaines figurent au menu, avec des produits maison, de la charcuterie, des sauces fraîches, des herbes et des fromages. Choisissez parmi huit variétés, comme le Beastmaster, étouffé dans la tomate, la mozzarella, le gorgonzola, la saucisse de porc, l'oignon, les câpres et le jalapeno.

• 02 sur 15

  Patsy's Pizzeria

  Bien que Patsy's ait quelques emplacements à Manhattan, il a frappé la branche originale d'East Harlem pour la plus grande authenticité. Une véritable institution de quartier, des politiciens, des célébrités et des habitants du quartier peuvent souvent être trouvés à manger et socialiser à Patsy, qui a été ouvert ici depuis 1933. Servir de délicieuses tartelettes et des tranches de son charbon difficile à venir Au four, les visiteurs ont la possibilité d'attraper une tranche rapide de la zone à emporter ou de s'asseoir pour commander des tartes à pizza (et d'autres éléments de menu) dans la salle à manger simple.

• 03 sur 15

  Pizza Di Fara

  Se classant facilement parmi les meilleures pizzas de New York, la Pizza Di Fara à Midwood, Brooklyn, propose des tartes carrées et traditionnelles. L'un des meilleurs aspects de la dégustation de pizza à Di Fara est de regarder le maître pizzaiolo Dom DeMarco faire chaque tarte à la main, comme il domine chaque tarte avec sauce, fromage parmesan râpé à la main, mozzarella fraîche et basilic. Essayez l'artichaut de la pizzeria ou la tranche de tomate séchée au soleil, et même si les fouilles sont spartiates et les places assises sont limitées, tout cela en vaudra la peine. Les week-ends peuvent apporter des lignes folles et de longues attentes, alors viser à aller déjeuner pendant la semaine si possible.

• 04 sur 15

  Lombardi

  Ce restaurant Nolita, qui a ouvert ses portes en 1905, prétend être la première pizzeria à part entière des États-Unis. Depuis, il a conservé son statut légendaire parmi les pizzerias de la ville. Les gens de l'extérieur peuvent souvent être vus se mêler aux gens du coin à l'angle de Spring Street et Mott Street, alors qu'ils attendent une table et l'occasion de goûter à l'une des tartes les plus délicieuses de la ville. La tarte de base est fournie avec des tomates, de la mozzarella et du basilic; les garnitures supplémentaires peuvent être empilées haut. Alors que toutes les pizzas sont délicieuses chez Lombardi, la pizza à palourdes est un régal, avec des palourdes entières ajoutant un punch salé pour le palais. Bien que les prix soient un peu plus élevés que lors de l'ouverture de Lombardi, vous pouvez être sûr que la pizza est aussi savoureuse.

• 05 sur 15

  Lucali

  Cet endroit décontracté du quartier BYO à Carrol Gardens, Brooklyn, offre seulement deux éléments de menu: pizzas au feu de bois, four à briques et calzones. Vous pouvez apporter votre propre bière ou vin à déguster en même temps que votre repas (bien qu'ils aient aussi des choix de boissons non alcoolisées). Cash-only Lucali ouvre les soirées juste avant 18 heures, mais il y a souvent une heure ou plus d'attente pour une table, même si vous arrivez peu avant l'ouverture. Cela dit, la pizza est superlative et vaut la peine d'attendre (il y a une raison pour laquelle c'est un aimant de célébrité pour des gens comme David Beckham, Jay-Z et Beyoncé). Mettez votre nom sur la liste et dirigez-vous vers l'un des grands bars le long de la rue Smith à proximité pour tuer le temps pendant que vous attendez votre table.

• 06 sur 15

  L & B Spumoni Gardens

  Inauguré en 1939, le L & B Spumoni Gardens à Bensonhurst, Brooklyn, est surtout connu pour sa tarte sicilienne, ses spumoni et ses glaces italiennes. Ils ont des sièges décontractés à l'extérieur, parfait pour quand il fait beau, ainsi qu'une salle à manger plus formelle à l'intérieur avec un menu complet de la cuisine italienne classique de sauce rouge. Leur tarte sicilienne à l'envers (la sauce recouvre le fromage) a une croûte épaisse et est cuite sur une plaque de cuisson, donnant des portions carrées qui comptent parmi les meilleures tranches siciliennes ou «carrées» de la ville. Avec beaucoup de place pour courir et chaises hautes disponibles, l'ambiance est très familiale. 2725 86th St., Bensonhurst, Brooklyn; spumonigardens.com

• 07 sur 15

  Pizzeria Napolitano de Totonno

  Un autre concurrent de Coney Island, Totonno's fabrique d'excellentes pizzas au charbon ici depuis 1924. À peine plus que des photos de célébrités et des coupures de presse, la pizza au four à charbon, provenant d'ingrédients de première qualité, est la véritable star à cet endroit. Si vous visitez le New York Aquarium ou la promenade et les plages de Coney Island, sachez que Totonno's est très fréquenté en été (quand Coney Island est très animé); venir en hiver pour des attentes plus courtes.

• 08 sur 15

  Kesté Pizza & Vino

  Avec l'original situé dans le West Village (il y a de nouveaux avant-postes Downtown et à Williamsburg, Brooklyn), Kesté offre aux amateurs de pizza à la fois classiques et créatives pizzas napolitaines qui sont préparés dans un four à bois. Le chef Roberto Caporuscio a grandi à l'extérieur de Naples et y a appris son métier avant d'ouvrir Kesté à New York. Bien que le fromage mozzarella maison orne la plupart des tartes, les gens avec des restrictions alimentaires vont adorer les offres sans gluten, végétarien et végétalien sur le menu.

• 09 sur 15

  Pizza Prince Street

  La maison des carrés originaux de SoHo, ce petit endroit de Nolita est connue pour ses quatre variétés de tranches siciliennes et grand-mères surdimensionnées et croustillantes. Les carnivores peuvent opter pour l'imbattable Spicy Spring, un carré de pepperoni épicé avec de la mozzarella fraîche et de la sauce fra diavolo, tandis que la croûte fine Mercer Margherita, chargée de mozzarella, de basilic et de marinara ne déçoit jamais.

• 10 sur 15

  Motorino Pizzeria Napoletana

  Motorino sert d'excellentes pizzas de style napolitain à East Village, Upper West Side et Williamsburg, Brooklyn. Les trois avant-postes sont populaires, donc les attentes sont fréquentes le soir et le week-end. Les pizzas sont sur la plus petite taille, mais cela offre la possibilité d'en déguster plusieurs quand vous dînez avec même un petit groupe. En plus des choix classiques, ils ont aussi des options de spécialité hors concours; une tarte met en vedette les choux de Bruxelles, par exemple, tandis que l'autre est garnie d'anchois blancs.

• 11 sur 15

  Artichaut Basille's Pizza

  Artichoke a ouvert ses portes au début de l'année 2008 et les amateurs de pizza dans toute la ville affluent vers leurs sites toujours en expansion à travers NYC depuis. Ils sont surtout connus pour leur signature d'artichaut-épinards, mais l'option sicilienne est une seconde proche. Bien que les prix soient élevés, les tranches sont assez grandes pour correspondre.

• 12 sur 15

  Nick's Pizza

  Alors que de nombreux new-yorkais s'aventurent dans les quartiers au-delà de Manhattan à la recherche des meilleures pizzas de la ville, ils peuvent aussi faire escale dans le Queens puisque la fameuse Nick's Pizza de Forest Hills est également située dans l'Upper East Side. Leurs pizzas sont uniformément excellentes - une croûte croustillante, fromage mozzarella gluant, sauce marinara acidulée, et une touche de basilic frais qui complète leurs tartes mouthwatering. Vous pouvez également choisir parmi deux douzaines de garnitures supplémentaires. Mais Nick's ne se limite pas à la pizza. Commencez votre repas avec leur salade de roquette avec des poivrons grillés, des tomates séchées au soleil et une vinaigrette au miel et à la moutarde, puis terminez avec l'une de leurs célèbres cannolis .

• 13 sur 15

  Joe's Pizza

  Pour une tranche rapide en fin de soirée - ou à tout autre moment - vous ne pouvez pas battre cette chaîne classique de pizzerias Manhattan / Brooklyn (l'emplacement original West Village ouvert en 1975). Les tranches de plaine et de pepperoni à croûte mince sont les pizzas réalistes et abordables de New York, à prix abordable, faciles, sans fioritures, mais carrément délicieuses. Heureusement, vous trouverez la bonté de pizza cohérente à l'une des quatre avant-postes de Joe Pizza.

• 14 sur 15

  Joe et Pat

  Ce pilier de Staten Island vaut bien un détour par le port pour son incroyable tarte à la vodka, ainsi nommée pour sa sauce infusée de vodka, avec de la mozzarella et du basilic. Bien que la classique tarte au fromage classique à croûte mince - offerte par la tarte ou la tranche - soit toujours un excellent pari. La pizzeria familiale a un suivi local pieux; avec des tartes ce bon, il n'est pas étonnant que ça soit en affaires depuis 1960.

• 15 sur 15

  Paulie Gee's

  Niché à Greenpoint, Brooklyn, depuis 2010, le Paulie Gee toujours encombré gagne des points pour ses créations créatives sur la pizza et son décor rustique. Choisissez parmi une gamme de tartes napolitaines avec des noms intelligents: essayez le Brisket Five-0 pour la mozzarella fraîche, le Gouda doux, la poitrine et l'ananas mariné maison, ou la Ricotta Be Kiddin 'Me, avec de la mozzarella, du bacon canadien , douce saucisse de fenouil italienne, basilic frais et copieuses rondelles de ricotta. (Bonus: Il y a aussi des options végétaliennes.)