Avec des flocons de neige tombant au sol et des vents froids marquant potentiellement une pause sur le plaisir en plein air, il n'y a pas de meilleur endroit pour passer une journée hivernale qu'à l'intérieur avec une tasse de café. Toutes mes excuses aux chaînes, mais il y a beaucoup de cafés locaux, indie avec un spin unique qui se traduit par le décor et le menu des boissons. A noter également le café torréfié Colectivo et le café Stone Creek, qui ont chacun une poignée de cafés dans le métro de Milwaukee et ses banlieues.
Certains pourraient même dire que ces deux entreprises ont lancé la vague de café actuelle de la ville. Dans certaines sections de Milwaukee, comme Bay View, il n'y a pas moins de cinq cafés indépendants pour prendre votre petit-déjeuner.
Agréable Kafe
Sur un coin de rue dans le Lower East Side, cet endroit d'inspiration européenne sert du café et du vin. Soit prendre une place au niveau inférieur ou la tête à l'étage. Les deux espaces sont remplis de lumière et sont un endroit idéal pour se retrouver avec un ami ou plonger dans un bon livre. Le café est une gracieuseté de Valentine Coffee Roasters et il y a quelques offres rares, comme le Cascara à la mode (avec des baies séchées de la plante de café) et un café de 20 onces est sur le pont pour les fanatiques de Java.
Torréfacteurs de café Valentine
Marcher dans ce café de Washington Heights ouvert depuis 2013 sur la rue Vliet à côté du Times Cinema, après quelques années de torréfaction pour des clients comme le Bartolotta Restaurant Group et la vente au Wauwatosa Farmers Market, c'est l'expérience d'un laboratoire.
Surnommé une «salle de dégustation», vous pouvez voir les baristas créer votre tasse de café via un concept de cuisine ouverte où le bar à bière est à l'avant et au centre. Une tasse de café brassée à 209 degrés Fahrenheit en utilisant la méthode de déversement aboutit à une tasse plus propre qui ne masque pas les caractéristiques d'un café (oui, vous pourriez vraiment goûter les myrtilles et le cacao que les dégustateurs de café pro suggèrent).
Si vous aimez vraiment ce que vous buvez, parcourez les étagères et sortez avec votre propre cafetière manuelle.
Café anodin
Avec deux emplacements (Walker's Point et Bay View), l'expérience de chaque Anodyne est complètement différente, mais pour un dénominateur commun: le café biologique. Rôti tous les jours en petits groupes à l'emplacement de Walker's Point, qui se trouve à l'intérieur d'un ancien entrepôt (murs de briques et planchers de bois franc) et plein de soleil - et le week-end, musique live - la gamme varie de Kenyon Ichuga AB à le guatémaltèque plus léger de San Pedro La Laguna. Ensuite, à l'emplacement Bay View, à partir de 2015, les pizzas minces (avec des garnitures uniques comme les betteraves, le fromage de chèvre, la soppressata et le salumi) sont cuites dans un four à bois importé d'Italie, pour un appariement parfait avec votre cappuccino . Note: il y a aussi un Anodyne dans le marché public de Milwaukee.
Rôtissoires à café Kickapoo
Ouvert depuis fin 2015 et dans le quartier de Third Ward, c'est le premier café du rôtisseur du Wisconsin. Pour une sensation confortable, le mobilier a été construit par les Amish et la signalisation commandée par un artisan de Minneapolis. Une tasse de café est récoltée à partir de huit cafés d'origine unique en rotation, plus six mélanges amusants comme "Cast Iron" et "Driftless Morning", tous torréfiés dans un torréfacteur à énergie solaire à Viroqua, qui est niché dans la région Driftless sur le côté ouest de l'état.
Êtes-vous un geek de café? Ne manquez pas le plat du jour à 15 h (café-parler pour évaluer les nuances d'un café).
Salut-Fi Café
Blotti le long de l'artère principale de Bay View - le long de Kinnickinnic ou KK Avenue - ce café hipster fut un pionnier dans le développement de la hotte lors de son inauguration en 1996. Marqué par des meubles dépareillés du Midcentury, il est également possible d'y prendre un petit déjeuner. , comme une pile de crêpes aux myrtilles (servi jusqu'à midi en semaine, 13h le week-end) ou des oeufs bénédictins. Le café est toujours audacieux et fort, et les boissons expresso sont inventives, comme la tasse de beurre (expresso, lait cuit à la vapeur, sirop de chocolat et beurre d'arachide).