Colorado sait comment faire de la tequila
Il semble y avoir un jour «national» pour tout. Mais avec la récente série de temps chaud au Colorado ces derniers jours, nous ressentons vraiment celui-ci.
Le lundi 22 février est la Journée nationale Margarita.
Loin de nous l'idée d'écraser toute célébration de la «boisson sacrée à la tequila, à la triple sec et à la lime», comme l'appelle le site officiel.
En l'honneur de la Journée nationale Margarita et de l'air chaud et du ciel bleu en février, voici nos endroits préférés pour profiter des margaritas à travers l'état.
1. Maya Beaver Creek, connecté avec le Westin, a été notre préféré pendant des années. Ce restaurant Richard Sandoval est une tequileria moderne, ce qui signifie que la tequila est sa spécialité. Ici, vous pouvez trouver plus de 100 spiritueux à base d'agave et des tequilas faites maison. Dégustez-les dans le restaurant moderne et branché, où le guac est servi sur un chariot roulant.
Ou profitez d'un bord épicé à côté du foyer extérieur, avec une vue imprenable sur les montagnes et la rivière Eagle. Maya est l' endroit où aller si vous êtes fan de margarita.
2. Fire, un restaurant gastronomique à Denver, situé à l'intérieur de l'Art Hôtel unique. Tous les cocktails sur le menu du feu sont excellents, mais le Fire and Blood Orange Margarita est difficile à battre. Il est infusé de Tequila Peligrosso Blanco, de liqeuer au chili, d'orange sanguine et de citron vert, avec un sel de mer et une bordure de piment, donnant une touche feuilletée à la tequila classique.
Ajoutant à l'expérience sont quelques-unes des meilleures vues à Denver, que ce soit à l'intérieur du restaurant de plain-pied à la fenêtre ou sur le balcon.
Prenez une table de cabane privée qui surplombe le centre-ville occupé et les gens regardent comme un oiseau.
3. Restaurant mexicain La Loma à Denver. La Loma n'est pas chic et ne fait pas partie d'un resort. Mais c'est notre restaurant mexicain préféré à Denver, et les margs à la hauteur de la réputation de la nourriture. Trouvez une variété de types de margarita ici, de la figue de Barbarie au fruit de la passion, ou ajoutez un flotteur de Grand Mariner à n'importe quelle margarita.
Il y a quatre types différents de marges de maison pour différentes préférences (nous creusons la Cadillac, avec une tasse de tequila Don Julio Anejo et Grand Mariner).
Mais qu'est-ce qui fait que Loma s'élève au-dessus du reste? Vous pouvez commander une margarita de 64 onces ici. C'est un et fini. Ou peut-être amener un ami à partager. Il devrait venir avec un plongeoir et des bras flottants - et un retour à la maison sobre.
4. Le Metropolitan à Beaver Creek. Alors que le «distributeur de vin», comme une fontaine à vin au milieu de la pièce, exige une place centrale (et à juste titre, c'est une cascade de vin), ne négligez pas les marges dans ce nouveau restaurant Beaver Creek. Essayez le castor épicé: Herradura Tequila, jus de citron vert, japapeno et nectar d'agave infusé à la coriandre. Pendant l'happy hour, essayez-en un pour 7 $. C'est pas cher pour les prix de la station de ski.
Le Met est totalement hip et situé en plein milieu de l'action. Frappez-le après les pentes, quand un castor épicé vous réchauffera des orteils au nez.
5. Le Rio Grande. Avec sept endroits à travers le Colorado, The Rio est un héritage du Colorado et un favori local culte. La nourriture est assez décontractée, mais le Rio est le plus célèbre pour ses margs. Ils descendent en douceur et sont magiquement puissants. En fait, le restaurant limite trois par client.
Peu importe votre tolérance, ne testez pas cette limite. Les margaritas sont assez délicieuses pour vous faire croire que vous en voulez plus, mais commandez plutôt un plat fajita.
Le Rio a récemment ramené le marguerite sanguine, si vous voulez essayer quelque chose de différent, bien que la classique boisson salée et rocailleuse soit ce qu'il y a de mieux.
Autres destinations margarita notables: Grill Quandary à Breckenridge, Tahona Tequila Bistro à Boulder et le Roost à Longmont.