Restaurants emblématiques mettant l'accent sur l'authentique Goan et la cuisine portugaise
Goa n'est pas seulement une destination balnéaire recherchée. La nourriture est aussi fabuleuse! Bien qu'il y ait tellement de bons restaurants à Goa, les meilleurs sélectionnés dans cet article mettent l'accent sur l'authentique cuisine non-végétarienne goanaise et portugaise. Beaucoup d'entre eux servent des feni brassés décemment, la boisson locale, pour laver le repas avec aussi bien.
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La maison de plage
Le restaurant Beach House. Taj Hôtels. Le chef cuisinier de renommée internationale, Rego, prépare une excellente cuisine fusion goan-portugaise au restaurant gastronomique The Beach House, surplombant l'océan au Vivanta by Taj Holiday Village. Ce restaurant en partie en plein air, avec toit de chaume et lustres contrastants, est crédité de la réintroduction de la nourriture de Goa à Goa. Chef Rego travaille avec la chaîne hôtelière Taj depuis plus de 40 ans. Lors de son ouverture à Goa, il a décidé de mettre en valeur la cuisine de l'État en s'approvisionnant en recettes traditionnelles auprès des familles portugaises et hindouistes de Goa.
- Adresse: Vivanta par Taj Holiday Village, Candolim, au nord de Goa.
- Téléphone: 0832-6645555.
- Heures d'ouverture: Tous les jours pour le dîner seulement. De 19h30 à 22h30
- Cuisine: Spécialités : galinha caffreal, perche-perche-kingfish, camarao tigre con coriandre, sorpotel de porc aux sannas et côtelettes de palourdes à la sauce froide à la mangue. Le Goan Thali est également fortement recommandé.
- Prix: 2 000 roupies pour deux.
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Casa Sarita
Casa Sarita. Park Hyatt Resort & Spa Casa Sarita, l'un des rares restaurants gastronomiques de Goa au sud de Goa , est situé dans le luxueux Park Hyatt Resort & Spa, l'une des meilleures stations balnéaires de Goa. L'intérieur du restaurant a été inspiré par une maison coloniale, avec un sol en mosaïque, des lustres opulents et des fenêtres ornées. Alors que le décor rappelle peut-être une époque révolue, un nouveau menu a été introduit en 2013 avec une cuisine contemporaine de Goa. Les plats primés combinent saveurs anciennes et présentation innovante. Vous voulez apprendre les nuances de la cuisine Goan? Assistez à leur classe Master Chef!
- Adresse: Arossim Beach, Cansaulim, sud de Goa.
- Téléphone: 0832-2721234.
- Heures d'ouverture: 18h30 jusqu'à 23h00 tous les jours pour le dîner.
- Cuisine: Les plats de signature incluent le chouris pao (saucisses de porc épicées locales servies dans le pain de Goan), le curry de crevettes, et le curry de poisson de Goan.
- Prix: 2 500 roupies pour deux.
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Martin's Corner
Martins Corner Établi en 1989, Martins Corner a remarquablement grandi à partir d'un magasin de coin avec quelques tables, dans un restaurant important qui est capable de servir 300 personnes. Il est assez célèbre pour que de nombreuses célébrités indiennes l'aient visité. Les fruits de mer sont la spécialité, et les chefs servent une gamme éclectique et somptueuse en utilisant des masalas faits maison (épices). L'intérieur est rustique bien que haut de gamme. Et, situé à moins d'un kilomètre de la plage, il se sent comme un croisement entre une cabane et une vieille maison. Il y a de la musique live le dimanche et la plupart des nuits, et il peut être assez bruyant et bruyant.
- Adresse: 69 Binwaddo, Près de l'Hôtel Alila Diva, Betalbatim, au sud de Goa.
- Téléphone: 0832-2880413.
- Horaires d'ouverture: de 11h00 à 15h30 et de 18h30 à 23h30 tous les jours.
- Cuisine: Goan traditionnel et Continental.
- Prix: 1200 roupies pour deux.
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La véranda
La véranda La véranda dispose d'un joli cadre verdoyant au premier étage de l'historique hôtel Panjim Inn (un manoir portugais construit dans les années 1880), au cœur du quartier Latin de Fontainhas. Riche en charme d'antan, le restaurant est décoré d'antiquités et de tables en marbre. C'est un endroit confortable pour se détendre.
- Adresse: E-212, route du 31 janvier, Panjim.
- Téléphone: 0832-2226523.
- Heures d'ouverture: de 11h00 à 22h00
- Cuisine: Goan traditionnel et Continental. Les classiques tels que le porc vindaloo et le curry de crevettes sont populaires. Il y a aussi des spécialités de fruits de mer tous les jours.
- Prix: 800 roupies pour deux.
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Viva Panjim
Viva Panjim Aussi situé dans le Quartier Latin, Viva Panjim est peu coûteux et atmosphérique. C'est aussi un gagnant régulier du Times Food Award pour le meilleur restaurant décontracté portugais Goan. Ce restaurant renommé se trouve au rez-de-chaussée de la maison patrimoniale familiale du propriétaire, et dispose également d'un petit espace extérieur avec des tables.
- Adresse: Maison n ° 178, route du 31 janvier, Panjim. (Près de Mary Immaculate High School).
- Téléphone: 0832-2422405.
- Heures d'ouverture: Tous les jours de 11h à 23h
- Cuisine: Portugaise Goan. Le riz au curry de crevettes, avec des ingrédients secrets, est remarquable.
- Prix: 800 roupies pour deux.
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Hôtel Venite
Intérieur du restaurant Venite. Sharell Cook. Un vieux favori à la périphérie du Quartier Latin, le restaurant de l'Hôtel Venite a une tonne de caractère et d'histoire. Il est ouvert depuis 1955 et occupe l'étage d'un bâtiment patrimonial estimé à plus de 200 ans. L'ambiance est vieux portugais, et le décor est original et fascinant. Le restaurant est populaire auprès des voyageurs et des types de bohème, ainsi que les habitants qui y divertissent les clients.
- Adresse: 31 janvier Road, Panjim.
- Téléphone: 0832-2425537.
- Horaires d'ouverture: de 9h00 à 22h30, tous les jours sauf le dimanche (fermé).
- Cuisine: portugaise Goan, grillades et spécialités de fruits de mer.
- Prix: 1.000 roupies pour deux.
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La cuisine de maman
La cuisine de maman Mum's Kitchen est niché dans un bungalow près de la rivière Mandovi. Les propriétaires du restaurant visent à sauver la cuisine traditionnelle de Goa de l'extinction. Des mères de différentes communautés de différents endroits de Goa ont contribué à la compilation du menu, alors vous pouvez vous attendre à une grande variété de recettes familiales authentiques et de fruits de mer primés. Les rapports de mauvais service sont assez courants, ce qui est décevant pour un restaurant gastronomique.
- Adresse: 854 Martin's Building, rue DB, Miramar, Panjim. (Près du bureau de Times of India).
- Téléphone: 9822175559, 9822175556.
- Heures d'ouverture: Tous les jours de 11h à 23h
- Cuisine: hindoue et chrétienne Goan.
- Prix: 1 700 roupies pour deux.
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Maison de Lloyds
Maison de Lloyds House of Lloyds propose des repas gastronomiques dans une charmante maison portugaise de 150 ans, convertie en restaurant, avec un jardin paisible. La nourriture Goan est préparée par la mère de Lloyd et vous pouvez vous attendre à des recettes uniques. Aussi sur le menu est contemporain fusion barbecue continental. Allez-y pour le brunch du dimanche illimité, avec musique live, buffet et cocktails. Le type de cuisine servi au brunch varie à chaque fois, et peut être Goan, Oriental ou Libanais.
- Adresse: Près de l'église de Candolim, Candolim, au nord de Goa.
- Téléphone: 9823032273.
- Horaires d'ouverture: de 19h00 à 2h00, tous les jours sauf le mardi (fermé). Midi jusqu'à 15 heures pour le brunch du dimanche.
- Cuisine: Goan, grillades, fruits de mer, steak.
- Prix: 2 000 roupies pour deux.
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Souza Lobo
Souza Lobo Plus qu'un restaurant, Souza Lobo est une institution culinaire qui existe sur la plage de Calangute depuis 1932! Malheureusement, Calangute est la plage la plus fréquentée de Goa ces jours-ci. Cependant, Souza Lobo n'a rien perdu de son charme au fil des années. La devise du restaurant est «les recettes traditionnelles vivent ici», et elles ont été transmises de génération en génération. Des centaines de personnes, des locaux aux étrangers, font la queue pour la nourriture quotidienne. Il y a de la musique live tous les soirs aussi.
- Adresse: Umtawado, plage de Calangute, près de la statue de Bandhadkar, au nord de Goa.
- Téléphone: 0832-2281234.
- Heures d'ouverture: de 11h à 23h, toute l'année.
- Cuisine: Fruits de mer et cuisine traditionnelle de Goa. Riz au curry de crevettes, poisson frit masala, et xacuti de crabe sont des plats populaires.
- Prix: 1200 roupies pour deux.