Vivez Goa au-delà des plages et des bars
La plupart des gens se rendent à Goa pour les plages et les bars, et finissent par surplomber le patrimoine culturel irrésistible de l'état. Goa était en fait une province portugaise depuis plus de 450 ans, jusqu'en 1961, lorsque le gouvernement indien a mené une opération militaire pour la récupérer. Cette longue période d'occupation portugaise a laissé un héritage omniprésent, de l'architecture à la cuisine. Ces choses à faire à Goa se concentrent sur l'expérience.
Pour une dose supplémentaire de culture, vérifiez dans l'un de ces 10 Glorious Homestays à Goa.
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Promenez-vous dans le vieux Goa
La ville abandonnée de Old Goa est l' un des meilleurs endroits historiques à visiter en Inde . La ville remonte au 15ème siècle, quand elle a été fondée par les dirigeants du Sultanat Bijapur. Leur présence s'étendait du sud du Maharashtra au nord du Karnataka et était leur deuxième capitale, après Bijapur. Cependant, tout ce qui reste de l'empire aujourd'hui est l'entrée ruinée du palais. Après que les Portugais ont capturé la ville en 1510, il est devenu leur quartier général et vraiment florissant. Ils ont construit de nombreuses églises et couvents, qui ont été déclarés site du patrimoine mondial de l'UNESCO en 1986. Les plus remarquables sont la cathédrale Se (siège de l'archevêque de Goa), la basilique de Bom Jesus (qui contient les restes mortels de Saint François Xavier ), et l'église de Saint François d'Assise. Goa Magic organise une visite guidée du Vieux-Goa d'une durée de deux heures. Avec un peu d'imagination, vous aurez une idée de sa gloire passée.
Le bus Hop-on Hop Off à toit ouvert de Goa Tourisme part de Panjim et constitue un moyen peu coûteux de se rendre à Old Goa. Les billets coûtent 300 roupies.
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Explorez le Quartier Latin
Une série d'épidémies, dont la peste, a poussé les Portugais à quitter Old Goa à la fin du XVIIIe siècle et à transférer leur quartier général à Panjim. La zone connue comme Fontainhas a été développée dans une zone résidentielle aisée pour les dirigeants et les administrateurs. Aujourd'hui, il est renommé pour ses vieilles maisons colorées portugaises, appartenant aux dernières familles portugaises survivantes de Goa. Fontainhas a été déclarée zone du patrimoine mondial de l'UNESCO en 1984 et c'est un endroit merveilleusement atmosphérique pour passer du temps. Quelques-unes des demeures ont été converties en hôtels de caractère et maisons d'hôtes, de sorte que vous pouvez rester là aussi. Les autres attractions comprennent des boutiques, des galeries d'art et des restaurants.
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Émerveillez-vous des anciennes demeures portugaises
Bien qu'il y ait beaucoup de vieilles demeures portugaises dans le Quartier Latin, les plus opulentes et imposantes sont situées dans le sud de Goa. Ces maisons, qui remontent à des siècles, sont encore habitées par des générations de propriétaires d'origine. Certains sont ouverts au public, et ils affichent un trésor de souvenirs historiques. Vous les trouverez à Chandor (la Maison Braganza), à Loutolim (Casa Araujo Alvares) et à Quepem (Palacio do Deao). Il est possible de discuter avec les propriétaires, qui ont aussi une mine de connaissances!
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Visitez Reis Magos Fort
Il y a un certain nombre de forts à Goa, mais le Fort Reis Magos est le plus ancien. Le sultan de Bijapur, Yusuf Adil Shah, y a construit un avant-poste militaire en 1493. Malgré sa position stratégique sur le fleuve Mandovi, il n'a pas été en mesure d'arrêter l'invasion portugaise. Les Portugais ont développé le fort en 1551 pour défendre leur capitale à Old Goa. Il a été agrandi de nombreuses fois et ensuite complètement reconstruit en 1707. Cependant, le fort n'était plus requis pour la défense après que les Portugais se soient déplacés à Panjim. Il a été transformé en prison au début des années 1900 et a fonctionné en tant que tel, avec plus de 100 combattants de la liberté détenus avant d'être abandonné en 1993. La restauration du fort a été initiée en 2008 par feu Mario Miranda, un caricaturiste de Loutolim à Goa. Il a ouvert au public en juin 2012 et possède une galerie présentant ses œuvres. Les dessins animés de Mario sont centrés sur la vie quotidienne à Goa et à Mumbai, et ils sont vraiment divertissants.
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Manger Goan Cuisine
Quand on pense à la cuisine de Goa, le curry et le riz omniprésents viennent sans doute à l'esprit. C'est sans aucun doute un aliment de base. Cependant, il y a tellement plus à la nourriture de Goan! Distinctement divers et non végétarien, il a été influencé par ses origines hindi, la domination musulmane et la colonisation portugaise. Xacutti (curry à base de noix de coco), cafreal (mariné et frit / grillé), sorpotel (ragoût), recheado (farci), et ambot tik (aigre et épicé) sont tous les types de plats qui sont couramment servis. Et bien sûr, ne pas négliger Goan chourico (saucisses) et Goan pao (pain). Malheureusement, la cuisine traditionnelle de Goan est en train de disparaître mais s'éloigne des plages et vous trouverez des restaurants authentiques où vous pourrez découvrir ce qu'est la cuisine de Goa.
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Buvez quelques Feni
Il est presque impossible de visiter Goa et de ne pas rencontrer le feni, la boisson non officielle de l'état. Cet esprit plutôt aromatique (certains resteraient puants) est produit uniquement à Goa à partir de noix de cajou ou de la sève de cocotiers. Vous êtes susceptible de tourner votre nez vers le feni à bas prix, produit commercialement en raison de son odeur. Le secret est de trouver des feni distillés à la maison (si vous logez dans l'un des chez-parents de Goa ), ou de les faire comme les habitants des distilleries de village. Sinon, une bouteille de qualité de Big Boss ou Cazulo est un choix fiable. Buvez-le avec de l'eau tonique ou de la limonade et une tranche de citron vert. Pour une expérience locale mémorable, commandez le cocktail feni au bar Joseph dans le quartier Latin de Fontainhas à Panjim . Ce petit hangar de la hanche a été récemment restauré à son ancienne gloire. Il est ouvert le soir de 18h à 22h
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Écoutez Live Jazz
La musique, en particulier le jazz, est un élément important de la vie de Goa. Beaucoup de musiciens de Goa ont appris les styles de musique occidentaux sous la domination portugaise, ont dirigé des groupes de danse dans les années 1930 et 1940 et ont insufflé du jazz et du swing dans la musique de Bollywood. Le manoir de Gonsalves dans Campal verdoyant, près de Panjim, est connu comme la maison du jazz à Goa. Cette élégante maison ancestrale centenaire a accueilli de nombreux musiciens de jazz sur son porche. Le propriétaire Armando Gonsalves a fondé Heritage Jazz pour offrir une plate-forme aux musiciens de jazz et pour promouvoir le patrimoine des maisons de Goan. Il organise régulièrement des événements de jazz en association avec son Goa ForGiving Trust. Jazz Goa, un groupe de musiciens de jazz Goan, organise également des concerts de jazz. Découvrez le programme d'animation du casino Deltin Royale. De plus, ne manquez pas le festival international Jazz Live de Goa organisé par Jazz Circuit India en novembre ou en décembre chaque année.
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Vivez un festival
Beaucoup de festivals chrétiens sont célébrés à Goa, y compris Noël . Un certain nombre de ces festivals ont lieu pendant la saison de la mousson. Le 24 juin, Sao-Joao (la fête de la fertilité de Saint-Jean-Baptiste) met en scène des hommes qui sautent dans des puits de village débordant pour récupérer des bouteilles d'alcool feni local. La fête des Saints Pierre et Paul a lieu le 29 juin, avec des gens qui naviguent sur des radeaux en jouant des pièces et des chansons. Fin août, le festival du drapeau de Bonderam se tient sur la petite île de Divar, au large de Panjim. Le carnaval de Goa est un autre festival célèbre, qui se produit habituellement en février de chaque année. Shigmo est un festival de printemps hindou qui est la version de Holi de Goa. Goa célèbre également des festivals hindous, y compris Ganesh Chaturthi et Diwali .