Bottoms Up, en Eurasie
Il est facile de penser que la seule boisson traditionnelle à essayer en Russie est la vodka, mais le comté a beaucoup de boissons moins célèbres mais tout aussi délicieuses à offrir, qu'elles soient alcoolisées ou non. Pour les gourmets et les buveurs audacieux, voici les six meilleures boissons que vous devez essayer en visitant la Russie.
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Vodka
En Russie , il est assez fréquent que les habitants se rencontrent dans un bar, mangent une petite bouchée et finissent le repas avec une dose de vodka. Ce pays a quelques-unes des meilleures vodkas du monde, donc si vous buvez seulement une fois pendant votre séjour, assurez-vous que c'est la boisson nationale non officielle de la Russie, mais attention à ne pas abuser trop rapidement et rapidement.
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Kvas
Kvas est une boisson légèrement sucrée qui peut être comparée au cidre mousseux. Il est fabriqué à partir de pain de seigle foncé fermenté et d'herbes, et a une très faible teneur en alcool (0,5-1 pour cent). C'est une ancienne boisson prolétarienne que les agriculteurs et les travailleurs avaient l'habitude de boire à la place de l'eau pour étancher leur soif.
Kvas est généralement servi en grandes portions pour un prix très bas. Bien que vous puissiez également l'acheter à la bouteille dans la plupart des supermarchés et des magasins de coin, il est préférable de chercher un endroit qui l'a sur le robinet. C'est rafraîchissant, et parfait pour profiter d'une chaude journée d'été. C'est aussi une excellente alternative aux boissons alcoolisées plus élevées.
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Mors
Mors est un jus sucré fermenté fait de foxberries, qui sont des baies russes régionales qui ont un goût de canneberges. Mors est plus épais que les jus réguliers, et en raison de la fermentation, il a une faible teneur en alcool (environ 1 pour cent).
Mors est souvent utilisé dans les cocktails pour ajouter de la saveur et de la douceur, mais c'est aussi un favori parmi les enfants. Il est également facile à trouver, assez bon marché et savoureux, ce qui en fait une boisson russe incontournable.
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Ryazhenka
Ryazhenka est une boisson légèrement bizarre qui est faite à partir de lait à ébullition lente pendant 8 heures ou plus, puis fermenté, ce qui en fait une texture similaire à celle du yogourt à boire. Le processus de fabrication de Ryazhenka est similaire à celui du lait condensé, mais le résultat est tout à fait différent mais non moins délicieux. Ryazhenka peut être acheté dans la plupart des petites boutiques et des épiceries, ainsi que sur les marchés publics plus importants.
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Bière
Croyez-le ou non, la Russie produit une bière exceptionnelle. Bien que vous trouverez beaucoup de bières polonaises et allemandes , vous devriez vous en tenir aux brasseries locales, car elles sont beaucoup plus difficiles à trouver à l'extérieur du pays. Les sélections de bières locales sont généralement les moins chères du menu, c'est donc quelque chose à garder à l'esprit.
Si vous allez à Saint-Pétersbourg, la bière Vasilyeostrovskoe est un must-essayer. Il est issu de variétés légères, sombres et rouges et il est brassé directement sur l'île Vasileostrovsky, qui fait partie du centre de Saint-Pétersbourg et est reliée au continent par six ponts.
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Thé noir / Cerise Varenya
Comme le célèbre restaurant new-yorkais voudrait le faire croire, les russes sont de grands buveurs de thé . Arrêtez-vous dans n'importe quel café, et vous trouverez une grande sélection de thés ainsi que des friandises sucrées à accompagner, ce qui est un must en Russie.
Le thé noir est le choix le plus populaire parmi les locaux, et la plupart des Russes boivent du noir, sans ajouter de lait ou d'édulcorant, mais certains apprécient également le Cherry Varenya, rendu célèbre par "The Russian" sur HBO's Sex and the City. Un cerise Varenya est simplement un thé noir avec des cerises aigres, du citron et un peu de sucre. Il ajoute un peu de douceur au thé nature, mais l'acidité du citron et des cerises, ainsi que la légère amertume du thé, le rendent très équilibré et une façon plus adulte d'adoucir une boisson.
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Vin au pain
Bien que la description de cette boisson ressemble beaucoup au kvas, elle diffère dans un domaine important: la teneur en alcool. Également fabriqué à partir de seigle, cette boisson a une douceur naturelle qui est magnifiée en utilisant des grains grillés.
Les grains sont ensuite nourris de levure, permettant la fermentation, puis distillés deux fois, comme le whisky, le bourbon et bien sûr la production de seigle. Le résultat final a le même goût que les spiritueux précités, sans être vieilli en fûts. Cette boisson était le précurseur de la vodka moderne que nous apprécions tous aujourd'hui.