Alors que le barbecue à fumée lente de Kansas City pourrait avoir toute la fanfare, ses hamburgers valent la peine d'être chassés. Qu'il s'agisse de méga galettes mousseuses ou grosses sur des rouleaux d'oignon tendres ou de glissades molles et salées sur des petits pains moelleux, il y a une tonne d'options délicieuses à choisir. Ajoutez des bâtonnets de pommes de terre croustillants et un milk-shake riche et onctueux, et vous vous êtes retrouvé dans un repas du Midwest comme une tarte aux pommes. Si vous êtes à la recherche d'un bon hamburger dans la région de KC, balancez-vous par l'un de ces grands joints de hamburger.
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Sujet de la ville
David DeHetre / Flickr Quand il est 2 heures du matin et que vous voulez un hamburger et un shake, il n'y a vraiment qu'un seul endroit qui vaut le détour: Town Topic. Ouvert 24 heures sur 24, l'emplacement du centre-ville de Broadway est un restaurant à l'ancienne, où les galettes sont graisseuses et la serveuse vous appelle "hun".
Lorsque le premier établissement a ouvert ses portes à la fin des années 1930, les hamburgers se sont vendus à 5 cents chacun. Les prix ont légèrement augmenté depuis, mais c'est toujours l'un des meilleurs sites KC pour trouver un hamburger bon marché et savoureux. Une seule galette résonne à environ 3 $. Le prix bas est le résultat de son manque total de muss ou d'agitation-juste des galettes juteuses avec des oignons grillés sur un pain cuit à la vapeur. Mélanger quelques frites et un shake, et c'est le moyen idéal pour terminer une soirée en ville ou en récupérer une.
Conseil de pro: Cet endroit est petit. Si vous souhaitez commander de la nourriture pendant les heures de pointe, vous feriez mieux d'opter pour emporter.
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BRGR
BRGR Si vous cherchez un burger avec beaucoup de personnalité et une myriade de combinaisons à essayer, il est difficile de battre BRGR dans Power and Light District de KC. En plus du mandrin moulu standard et de la galette à côtes courtes, vous avez la possibilité d'obtenir votre hamburger avec du bœuf local entièrement naturel, de la dinde hachée ou de la viande de bison. Et c'est juste pour commencer. Il y a aussi une grande sélection de petits pains au choix, y compris un petit pain à l'oignon, un rouleau d'œuf, un pain au levain et un brioche briochée.
Le menu offre une impressionnante sélection de combinaisons de saveurs traditionnelles et originales, comme la Fast Cow. Avec du fromage bleu incrusté d'espresso (vous avez bien lu), de l'aïoli au romarin, de la roquette, des oignons caramélisés et du bacon étouffés sur une galette anglaise, il est difficile de dire où vont vos papilles à chaque bouchée.
Associez n'importe lequel de leurs hamburgers avec une commande des "T-shirts non standard". À 12 $ la pop, ils ne sont pas vraiment bon marché, mais ils sont partageables. Pour une vraie aventure, essayez les totchos. Les pommes de terre croustillantes garnies de fromage fondant, de pico de gallo, de haricots noirs et de jalapeños constituent un mélange intéressant, sans parler des calories, sur un classique tex-mex.
Astuce Pro: Pour un plat d'accompagnement plus léger, essayez le brocoli carbonisé. Les fleurons croquants sont cuits avec de l'huile de chili et une pincée de parmesan, ce qui en fait une alternative plus saine et encore croustillante aux frites.
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Burgers et Gyros de Max
Vous ne qualifieriez pas de «fantaisie» les Burgers et Gyros de Max, mais encore une fois, ça n'essaie pas d'être. La première chose que vous voyez quand vous entrez dans ce trou dans le mur de West Waldo est un panneau de menu rétro-éclairé, qui n'a pas été touché depuis qu'il a été installé. De petits bibelots sont visibles derrière le comptoir, et les tabourets de bar à siège pivotant rouge et le plancher de carreaux à carreaux complètent agréablement l'attirail de Coca-Cola. Le décor du café pourrait être un peu daté, mais ce n'est pas une plongée crasseuse. Tout est nettoyé et bien entretenu.
Nulle part ce niveau élevé de soins n'est plus évident que dans la nourriture. Des hamburgers bien assaisonnés sont servis sur des petits pains légers et pelés et sont préparés sur commande avec de la laitue, de l'oignon et du cornichon. Les ingrédients sont simples, mais cela fonctionne. Ajoutez-y des frites frites ou des bâtons de tater et un soda glacé, et toutes les saveurs fonctionnent ensemble comme un orchestre finement accordé.
Pro-tip: Quand le temps est correct, profitez de votre repas sur le patio.
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HiBoy Drive-In
Salut gars Ce point chaud de Independence, au Missouri, est un peu difficile à atteindre, mais c'est devenu une sorte de destination en voiture. Les habitants le chérissent. Kansas City voyage sur la route. C'est tout. Tout comme son homologue de chaîne White Castle, les hamburgers sont minces et gras et assaisonnés à la perfection. Pour certains, le bruit de la feuille comme vous déballez votre sandwich est assez pour apporter des larmes à vos yeux-la nostalgie profondément enracinée pour cet endroit est tout simplement forte.
Vous pouvez compléter votre hamburger avec un certain nombre de côtés frits, y compris les Tint-Quintessential. Mais le vrai tirage ici sont les trucs spudz. Pommes de terre croustillantes, farcies de fromage crémeux avec une finale épicée, elles sont parfaites pour accompagner les hamburgers simples et savoureux. Ensuite, offrez-vous un flotteur Peach Nehi (un autre favori local) ou un de plus d'une douzaine de saveurs shake différents.
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Westport Flea Market
Ce bar et grill situé près de l'intersection de West 43rd et Summit semble fonctionner selon la devise "Allez grand, ou allez à la maison". À environ un quart de livre, "Mini" Burger de Westport est la taille d'un hamburger standard à votre restaurant américain moyen, et le Flea Market Burger a plus d'une demi-livre de mandrin au sol. Mais aucun ne se compare à la "Super" puce. Le hamburger cinq-patty-oui, cinq- est servi avec du fromage et du bacon, avec deux livres de frites sur le côté. Terminez le tout en 30 minutes, et vous obtenez un t-shirt, votre image sur le mur, et probablement une recommandation de consulter immédiatement un médecin.
Placez votre commande au bar, car les serveurs apportent uniquement des boissons et le menu des boissons est étonnamment vaste. À tout moment, le bar propose 44 bières différentes, ainsi qu'un large choix de cocktails et de sodas. Le menu propose également d'autres spécialités du Midwest comme les raviolis frits, les peaux de pommes de terre et le piment.
Conseil: Westport n'accepte que les cartes de crédit, les chèques ou autre chose qu'une bonne monnaie américaine. Si vous n'en avez pas assez, ne vous inquiétez pas. Un guichet automatique est disponible sur place.