Les restaurants sains de San Francisco surchargent les dîners, le grand jury dit

Le jury demande l'interdiction des surcharges et des comptes de remboursement médical de l'employeur

Si vous avez déjà eu des doutes sur les frais supplémentaires de 4% que beaucoup de restaurants de San Francisco apposent sur votre facture pour couvrir les coûts de santé de leurs employés, il s'avère que votre instinct est correct: Beaucoup de restaurants empochent l'argent jury a trouvé.

"Le fait sans équivoque est qu'un nombre important de restaurateurs bénéficient financièrement de l'ajout de surcharges qui sont représentées aux clients comme payant pour les soins de santé des employés", a déclaré le grand jury civil dans un rapport cinglant.

Les propriétaires peuvent récupérer les dollars de soins de santé qui ne sont pas utilisés, «augmentant ainsi leurs profits encore plus», note le rapport.

L'analyse du grand jury, publiée en juillet 2012, exhorte San Francisco à éliminer les surtaxes et à interdire les régimes privés de remboursement des frais médicaux des employeurs pour leurs travailleurs, qui ont été le véhicule des profits des restaurateurs.

Dans son examen de 38 restaurants de San Francisco, le grand jury civil a constaté que les deux tiers d'entre eux ont ajouté des suppléments pour les soins de santé des travailleurs, généralement 4 pour cent. Dix-huit restaurants ont perçu au total plus de 2,17 millions de dollars en suppléments. De ce montant, environ 1,16 million de dollars ont été consacrés aux dépenses de santé, ce qui laisse 1 million de dollars de plus.

La loi San Francisco saine

L'affaire des surtaxes est une conséquence imprévue de l'ordonnance sur la sécurité des soins de santé de San Francisco, qui prévoit des soins de santé pour les résidents de San Francisco sans assurance (le programme Healthy San Francisco ) et exige que les entreprises financent leurs employés à San Francisco.

Le montant que les employeurs doivent dépenser dépend de la taille de la main-d'œuvre et du nombre d'heures travaillées par les employés. il s'élève à environ 4 540 $ par employé à temps plein dans les grandes entreprises et à environ 3 000 $ par employé dans les entreprises de moins de 100 employés.

Les employeurs peuvent se conformer en fournissant une assurance santé conventionnelle , en inscrivant leurs employés à San Francisco en santé ou en établissant des comptes de remboursement de la santé que les employés puisent pour payer les frais médicaux.

Les restaurants et autres entreprises qui comptent beaucoup sur les travailleurs à temps partiel utilisent généralement la troisième option - dans laquelle ils ne paient de l'argent que lorsque les employés reçoivent des services médicaux ou de santé.

Alors que les surtaxes «Healthy SF» et «assurance santé» sont devenues de plus en plus populaires (et suspectes) après 2008, San Francisco a précisé qu'à partir de janvier 2012, de tels ajouts devront être dépensés pour les dépenses médicales des employés. Les entreprises doivent également conserver des fonds dans les comptes de remboursement de la santé pendant deux ans avant de récupérer les montants non dépensés. Les employeurs doivent déclarer les soldes des comptes à la ville chaque année, mais le premier de ces rapports n'est pas attendu avant avril 2013, et les suppléments perçus avant 2012 n'ont pas à être déclarés.

Mauvais usages et abus des comptes de remboursement de santé

Selon l'enquête du jury, six restaurants ont offert soit Healthy San Francisco soit un régime d'assurance santé régulier à leurs employés en 2010. Vingt-deux restaurants ont désigné plus de 2 millions de dollars pour les remboursements médicaux, mais ont remboursé moins de 124 000 $ à leurs employés. près de 2 millions de dollars.

Cinq restaurants totalisant plus de 200 personnes ont mis de côté près de 416 000 $ pour le remboursement des soins de santé - mais ils n'ont accordé aucun remboursement en 2010.

Il est «difficile de croire qu'aucun des 206 travailleurs n'ait eu de frais médicaux en 2010», indique le jury dans son rapport. «[D] e fait, les employeurs ne parlent pas du programme à leurs employés, ou ont-ils placé la barre trop haut pour le remboursement, ou les employés ont-ils été trop intimidés pour demander un remboursement?

Le coût élevé des affaires à SF

En plus de demander aux entreprises d'aider à couvrir les coûts des soins de santé des employés, San Francisco a le salaire minimum le plus élevé aux États-Unis, 10,24 $ l'heure. Les entreprises doivent également accorder des congés de maladie payés aux employés à temps partiel.

Parmi les 66 meilleurs restaurants du San Francisco Chronicle à San Francisco pour 2012 (faisant partie de sa liste annuelle des 100 meilleurs restaurants de la région de la Baie), près de la moitié perçoivent un supplément. Le chroniqueur du restaurant Chronicle , Michael Bauer, note que certains restaurants, comme Park Tavern et La Folie, ont éliminé les surtaxes, puis ont légèrement augmenté leurs prix.

Et malheureusement pour nous consommateurs, la pratique du supplément s'est élargie. "Cette tendance a commencé avec les restaurants et s'est étendue aux salons de beauté, traiteurs, planificateurs d'événements et autres commerces de détail", indique le rapport du grand jury civil, avec des suppléments allant de 50 cents par personne à 16,8% la facture totale. "

Le grand jury veut des réponses du maire, du conseil de surveillance, des agences municipales et de l'industrie de la restauration. "Lorsque les entreprises utilisent la surcharge de soins de santé pour gagner de gros bénéfices, la confiance du public est violée", dit le jury. Et parce que San Francisco "ne peut pas efficacement contrôler l'abus rampant de [comptes de remboursement de santé de l'employeur]," il "recommande fortement" la ville les éliminer.

"Ces recommandations mettront fin à la fraude perpétrée chaque jour sur de nombreux clients récalcitrants des restaurants de San Francisco", a déclaré le jury.