Les vignobles les plus durables aux États-Unis

La liste des vignobles aux États-Unis avec une production complète ou limitée de vins biologiques, biodynamiques et cultivés de façon durable ne cesse de croître. C'est une période excitante pour être producteur de vin et nous sommes ici pour présenter les gens qui prennent les devants.

La côte ouest est la meilleure côte, non? Pour l'instant, la réponse est oui. La Californie est non seulement le roi de la production globale (90% de la production totale de vin américain), mais elle produit aussi les vins les plus écologiques. La Californie vient en quatrième position, derrière l'Italie, la France et l'Espagne pour la plupart des productions de vin dans le monde. Il est facile de voir comment l'état d'or prend la plupart de l'or (ou dans ce cas, «vert») quand il s'agit de leurs vins primés.

Pourtant, tous les 50 États des États-Unis ont une certaine forme de viticulture. À un moment donné, le Kentucky a produit plus de 50% de tous les raisins et du vin. Alors que le reste du pays travaille pour suivre la Californie, il existe plusieurs États producteurs de vin notables en dehors de la côte ouest. L'Indiana, le Colorado, le Texas et le Missouri revendiquent tous leurs droits.

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  Round Pond Estate: Napa, Californie

  Round Pond Estate est détenue et exploitée par la deuxième génération de la famille MacDonnell, et se spécialise dans le Cabernet Sauvignon, les huiles d'olive extra vierge pressées à froid, les vinaigres de vin rouge, les sirops d'agrumes artisanaux et le jardinage. expériences d'invité. Ils favorisent la santé naturelle du sol et la réduction de l'utilisation de produits chimiques. La société croit aux conditions de travail tarifaires pour les agriculteurs et les employés qui récoltent la terre et sont passionnés par les pratiques agricoles favorables au poisson.

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  Fetzer: Hopland, Californie

  "Rien de valable n'est jamais facile." C'est le slogan que Barney Fetzer s'est engagé quand il a commencé à fabriquer des vins respectueux de l'environnement en 1968. Fetzer est unique en ce sens qu'ils ne pratiquent pas seulement la régénération dans leur agriculture, tout l'ethos est sur ce principe. La société vise à être positive d'ici 2030. Grâce à l'énergie propre, à l'agriculture régénérative, à la réduction des gaz à effet de serre et au zéro-déchet, elle est en voie d'atteindre cet objectif louable. La cave a plusieurs certifications et prix impressionnants pour la conservation et est récemment devenue la plus grande cave B Corp dans le monde et la seule cave certifiée en Californie.

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  Stoller: Willamette, Oregon

  Oregon est une étoile montante dans le monde du vin et Stoller est en partie à remercier pour cela. Le domaine a été le premier établissement vinicole au monde à obtenir la certification LEED. Ils ont également été les premiers à produire de l'énergie solaire dans la région. L'entreprise est certifiée en direct et certifiée CNC et une installation de sécurité au saumon. Ils utilisent la vinification gravitaire qui réduit le besoin de pompage et économise de l'énergie.

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  Francis Ford Coppola: Geyserville, Californie

  Oui, ces Coppolas. Non seulement ils font des films exceptionnels, mais ils font également des vins exceptionnels. Ils viennent de remporter le prix de la Médaille verte 2017 pour Leadership en s'engageant à produire 100% de raisins certifiés durables d'ici 2019. D'autres initiatives impressionnantes qu'ils ont prises sont leur programme novateur de viticulteurs et leur engagement envers la responsabilité sociale.

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  Shelburne Vineyard: Shelburne, Vermont

  Le Vermont a plus que des montagnes vertes. Ils ont des pratiques de culture verte! Le vignoble de Shelburne s'approvisionne localement et s'engage à suivre le protocole «Vine Balance» de l'Université Cornell. Leur salle de dégustation est certifiée LEED et tous leurs produits internes sont choisis en tenant compte du développement durable.

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  Caves Lieb: Long Island, New York

  Les New-Yorkais n'ont pas besoin d'aller loin pour déguster du vin bio de petite taille. Sautez sur le LIRR jusqu'aux caves Leib de 12 acres. Fruit d'une agriculture durable et fruitière à 100% et d'une équipe de jeunes agriculteurs passionnés, ce vignoble new-yorkais se démarque. Le WSJwine a nommé son Pinot Blanc Reserve 2013 un «Top 12 Wine in America».

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  Branche de cintrage: San Antonio, Texas

  Hill Country, Texas est connu pour plus de barbecue, la région produit le meilleur vin au Texas. Bending Branch vient de remporter le «Top Texas Winery» 2017 par le San Antonio Express. En mettant l'accent sur le terroir texan, les pratiques durables et les opérations axées sur l'agriculture biologique, cette cave est à surveiller. Les propriétaires Bob et Brenda Davis ont tous deux intérêt dans le jeu de la durabilité et cherchent à être à l'avant-garde des pratiques de culture dans la région en utilisant des techniques expérimentales comme la saignée et la macération prolongée.