L'expérience Dessert de Disney Cruises

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L'expérience culinaire des pâtisseries Pompidou de Disney Cruises

Je suppose que je suis une date pas cher, parce que mon dessert préféré sur un navire de Disney Cruises est le Mickey Premium Bar (aussi affectueusement appelé un Mickey sur un bâton). Après tout, quoi de mieux que la glace à la vanille avec du chocolat noir? Cependant, mes papilles sont attirées par les desserts de toutes sortes, alors j'ai été intriguée quand j'ai appris l'expérience des pâtisseries Dessert Experience de Disney Cruise Line Pompidou. Cet événement spécial est actuellement offert seulement les jours de mer au restaurant de spécialité de Remy sur le bateau de croisière de Disney Fantasy.

Alors, qu'est-ce qu'une expérience de desserts de pâtisseries Pompidou? C'est une dégustation de desserts à Remy's qui propose six mets délicats préparés par les chefs Disney Fantasy. Ceux qui ont vu le film "Ratatouille" de Disney-Pixar reconnaîtront Pompidou comme le chef des desserts du film. Puisque Rémy porte le nom de la vedette de cette animation, il est approprié de nommer la dégustation de desserts pour l'un des autres personnages du film.

Je n'ai pas dîné à Rémy sur le Disney Fantasy, mais j'ai dîné à Remy sur le Disney Dream. C'était le meilleur dîner que j'ai eu sur un bateau de croisière depuis plusieurs années. La nourriture était mémorable, le service exceptionnel, le lieu spectaculaire, et le vin parfaitement jumelé avec chaque plat.

La dégustation débute dans le restaurant Rom du Chef à Remy, avec une salutation spéciale aux invités du chef exécutif et chef pâtissier de Remy. Cette petite chambre porte le nom de Chez Gusteau d'après le restaurant fictif du film et ses œuvres d'art et son décor lui donnent une allure très parisienne. Les chefs offrent un aperçu des desserts décadents à venir et un aperçu de la préparation de doux chefs-d'œuvre.

Le groupe d'expérience de dessert se déplace ensuite dans la salle à manger principale de Remy, où chacune des six indulgences sont servis un à la fois. Les chefs fournissent une description alléchante quant à la conception, les ingrédients et la préparation de chaque dessert car il est placé en face des invités. Ces faits culinaires amusants font croître l'anticipation. Au moment où tout le monde est servi et commence à savourer la douce, vous pouvez rapidement entendre les oohs et les aahs de satisfaction commencent à rouler dans la pièce.

C'est un événement assez amusant, et un verre de champagne, de vin ou de cocktail accompagne la dégustation, qui était de 50 $ par personne en 2015. Puisque l'événement est offert uniquement les jours de mer, des recommandations sont recommandées. Comment et quand réserver une réservation chez Remy est disponible sur la page Remy de Disney Cruises.

Cet événement spécial, avec les Petites Assiettes de Rémy, qui est un échantillonnage progressif de six des plats servis lors d'un dîner Remy, est une merveilleuse introduction à ce restaurant très spécial sur le Disney Fantasy et Disney Dream.

Bien que les desserts varient selon l'expérience des desserts des patisseries de Pompidou, je pensais que les lecteurs apprécieraient de voir cinq des desserts que nous avons dégustés chez Remy lors de notre dégustation.

La praline au chocolat Louis XV est-elle le meilleur dessert du monde?

Le dessert Louis XV praliné au chocolat vu sur la photo ci-dessus était le dernier dessert que nous avons goûté à l'expérience Dessert Patisseries de Disney Pompidou, et était aussi le plus impressionnant. Je souhaite juste que j'avais sauvé plus de place dans mon ventre!

Le dessert tire son nom du restaurant Le Louis XV de l'Hôtel de Paris à Monaco d'où il est originaire. Certains critiques culinaires ont qualifié le dessert Louis XV de Ducasse de «meilleur dessert du monde». Je n'ai jamais dîné dans ce restaurant Alain Ducasse, donc je ne peux pas comparer la version Disney à sa version, mais le Disney Louis XV était divin. J'ai lu en ligne que le Louis XV à l'Hôtel de Paris est de 26 euros par tranche, mais je doute que beaucoup de convives pensent que les vues du restaurant seraient aussi spectaculaires que les vues sur la mer depuis un bateau Disney. En outre, je doute que le dessert goûte significativement mieux que Disney - juste différent.

La recette de base Louis XV chez Remy est une praline croustillante aux noisettes garnie de mousse au chocolat au lait et enrobée d'une ganache au chocolat noir soyeux. La pièce de résistance est la feuille d'or comestible sur le dessus. Tout simplement, le Disney Louis XV était comme le meilleur bar Kit Kat au monde, seulement avec une délicieuse base de noix, beaucoup mieux de remplissage et de chocolat noir, et une feuille d'or comestible.

Autres délices à l'expérience Disney Dessert

Les quatre pages suivantes fournissent une photo des autres desserts que nous avons goûtés à l'expérience de dessert de Disney. Je n'ai pas eu une photo du premier dessert, qui s'appelait un pina colada. Tout comme la boisson du même nom, elle était servie dans un verre, très crémeuse, rafraîchissante par une journée chaude, et délicieuse. Pour maintenir le thème caribéen, le dessert pina colada a été servi en plein air sur le pont extérieur de Rémy. Ce fut un début merveilleux pour notre expérience de dessert.

Cliquez sur chaque lien ci-dessous pour voir les autres articles délectables aux Patisseries de Pompidou. Ces plats sont constamment changés, mais devraient fournir une idée générale quant à la combinaison intéressante de desserts et de portions.

• Vacherin (sorbet à la framboise)
• Blanc manger passion
• Orange Crème Patissière
• Soupe au chocolat

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Disney Cruises - Vacherin au sorbet à la framboise

Ce plat rafraîchissant était composé de sorbet à la framboise, de crème fouettée et de minuscules morceaux de meringue blanche et croquante. Les chefs Disney l'ont appelé un vacherin, qui est normalement un dessert composé d'une coquille de meringue croustillante remplie de fruits et de crème ou de crème glacée. Cette version révisée de Disney était délicieuse.

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Croisières Disney - Blanc Manger Passion

Ce dessert léger était comme une mousse de fruit de la passion pelucheuse, avec des pralines croquantes sur le côté. Les petits points orange sont du sirop de fruit de la passion. La concoction entière était rafraîchissante et très légère (mais probablement pas légère dans les calories).

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Disney Cruises - Orange Crème Patissière

Ce dessert orange a été préparé sur la plaque pour chaque personne à l'expérience de dessert Disney. Nous avons commencé avec une coquille de tuile aromatisée à l'orange croustillante sur nos assiettes. À l'aide d'une poche à pâtisserie, l'un des chefs a ensuite rempli la coquille avec une crème très légère orange. C'était amusant de regarder l'assiette évoluer dans un délicieux dessert crème.

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Disney Cruises - Soupe au chocolat

Comme la crème d'orange patissière, la soupe au chocolat a été préparée sur chaque assiette juste avant d'être mangée. Notre bol était rempli d'une crème glacée au chocolat laiteuse et d'un saupoudrage libéral de morceaux de caramel et de chocolat (comme un bar Heath émietté). Le chef a alors versé une portion d'une soupe de chocolat noir dans le bol et a surmonté le tout avec des copeaux de chocolat blanc frais.

Comme ce dessert à la soupe au chocolat était suivi de la praline au chocolat Louis XV, les amateurs de chocolat de notre groupe de dégustation étaient en surcharge sensorielle à la fin de l'événement. Tous les desserts étaient merveilleux, et les chefs mettaient beaucoup d'efforts dans les recettes et les présentations.

La question de fond est - Quel est le meilleur, les desserts Remy ou un Mickey Premium Bar? Je dois dire qu'ils ne peuvent pas être comparés. Tout était délicieux, et j'essaierais l'un des desserts Remy à nouveau. J'assisterais aussi à une expérience Dessert Patisseries Pompidou (si je pouvais obtenir des réservations) sur une croisière Disney Fantasy. D'un autre côté, une barre de crème glacée au chocolat Mickey Premium par temps chaud est difficile à battre (et vous n'avez pas besoin de vous habiller).

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Disney Cruises - Mickey Mouse sur un bâton

Cette barre de crème glacée Mickey Premium («Mickey Mouse sur un bâton») n'est PAS l'un des desserts de l'expérience Dessert Experience des Disney Cruises, mais ces délicieuses barres de crème glacée vanille au chocolat noir sont disponibles à tout moment sur Disney navires. Et, contrairement aux parcs à thème, ils sont gratuits avec votre croisière!

Celui-ci m'a été servi sur demande (pas sur le menu) comme dessert au restaurant Palate d'Animator, mais vous pouvez également les déguster dans l'un des autres restaurants ou même au service de chambre. Cependant, étant donné la qualité de la nourriture à Remy et Palo, je ne suis pas sûr que vous vouliez commander un Mickey Premium Bar à l'un ou l'autre de ces deux lieux exceptionnels!