Le premier restaurant chinois à recevoir une étoile au guide Michelin (il en compte trois), le seul restaurant italien trois étoiles hors d'Italie et la cuisine de rue étoilés, où vous découvrirez ce que Michelin veut dire avec un changement de poche. endroits pour essayer une cuisine Michelin.
Ci-dessous, nous dressons le profil de tous les restaurants trois étoiles Michelin de Hong Kong, et listons le nom de chaque gagnant dans toutes les catégories d'étoiles.
Tous les restaurants trois étoiles sont des restaurants de retour, mais il y a une demi-douzaine de nouveaux noms à une et deux étoiles.
En 2017, le Beef Bar (une étoile), où vous trouverez un menu unique de plats de tartare et un steak haut de gamme. Ailleurs, le menu de 8 plats servi à seulement 25 places a fait tourner la tête pour la qualité de la nourriture et l'intimité de l'expérience. Pour la nourriture Michelin moins chère, Tim Ho Wan avait conservé ses étoiles et sa réputation de Dim Sum pour moins de 10 $.
Trois étoiles Michelin restaurants à Hong Kong
Bo Innovation
Ignorant la facture culinaire de la cuisine chinoise X'treme, le célèbre chef Alvin Leung est en tête des meilleures tables de Hong Kong depuis des années grâce à son mariage constant mais soigné de la cuisine cantonaise avec des saveurs internationales.
L'Atélier de Joël Robuchon
Les lumières tamisées, les sièges de style bar et les éclairs de rouge sur fond noir sont le style caractéristique des brasseries françaises modernes de Joel Robuchon.
Trouvez des portions de tapas classées de plats français classiques présentés avec un peu de style gaulois.
Lung King Heen
Le premier restaurant chinois à recevoir une étoile au guide Michelin, Lung King Heen est depuis longtemps le chef du restaurant de Hong Kong. Les grandes chaises et les fleurs fraîches le rendent plus contemporain que votre restaurant cantonais moyen, mais le menu joue en grande partie directement avec une collection de plats traditionnels du Guangdong.
8 1/2 Otto e Mezzo
Telle est la qualité des chefs occidentaux attirés par Hong Kong qu'il y a quelques années, Otto e Mezzo est devenu le premier restaurant italien en dehors de l'Italie à obtenir trois étoiles Michelin. Il n'a pas regardé en arrière avec un menu de plats italiens modernes qui penchent vers la cuisine milanaise.
Sushi Shikon
La cuisine japonaise est très populaire à Hong Kong, il n'est donc pas surprenant de trouver un restaurant dédié au pays du soleil levant avec trois étoiles. Les menus de deux heures offrent un voyage à travers des plats de sushi et des fruits de mer grillés préparés par des chefs sérieux à votre table.
T'ang Court
Pour une interprétation traditionnelle de la cuisine cantonaise haut de gamme, ne cherchez pas plus loin que T'ang Court. Des larges rideaux rouges de la salle à manger à la collection classique de viandes rôties, cet endroit est Hong Kong de haut en bas.
Deux étoiles Michelin restaurants à Hong Kong
ambre
Caprice
Duddell's
Forum
Kashiwaya
Ming Court
Pierre
Ryu Gin
Shang Palace
Palais d'été
Sun Tung Lok
Tenku Ryu Gin
Tin Lung Heen
Yan Toh Heen
Une étoile Michelin restaurants à Hong Kong
Ah Yat Harbour Voir
Akrame
Beefbar
Cuisine de célébrité
CIAK - Dans la cuisine
Épure
Fu Ho
Golden Valley
Guo Fu Lou
Ho Hung Kee
IM Teppanyaki et vin
Jardin de Jade
Oie rôtie de Kam
Lei Garden (Kwun Tong)
Lei Garden (Mong Kok)
Lei Garden (North Point)
Pain sur
Man Wah
Mandarin Grill + Bar
Cuisine MIC
SUR
La cuisine de Pang
Jardin de Pékin
Qi (Wan Chai)
Sai Kung Sing Kee
Saisons
Serge et le Phoque
Lune de printemps
Tokami de sushi
Sushi Wadatsumi
Tate
Tim Ho Wan (Pointe du Nord)
Tim Ho Wan (Sham Shui Po)
Tosca
VEA
Wagyu Kaiseki Den
Wagyu Takumi
Yat Lok
Yat Tung Heen
Yè Shanghai
Zhejiang Heen