Nourriture à Kuala Lumpur

Endroits pour découvrir la scène gastronomique de Kuala Lumpur

Bien que Penang, en Malaisie, soit reconnue internationalement pour sa scène culinaire florissante, la cuisine de Kuala Lumpur peut certainement tenir ses promesses. La quantité de choix de restaurants intéressants à Kuala Lumpur est parfois écrasante, mais là encore, c'est un bon problème à avoir!

Kopitiams et stands de Mamak

Aucune exploration culinaire de Kuala Lumpur n'est complète sans visiter au moins un - ou plus - des nombreux restaurants Mamak en plein air.

Trouvé sur presque tous les coins, et ouvert jusqu'à des heures tardives, les stands musulmans musulmans et les kopitiams (cafés) font partie intégrante de la culture. Des gens de toutes nationalités se réunissent pour manger, manger du pain roti, boire des boissons spéciales et regarder des sports ou des potins.

Les restaurants Mamak sont généralement des établissements simples et offrent des tarifs abordables et sans fioritures. Vous pouvez souvent commander à partir d'un menu ou simplement pointer et choisir parmi une multitude de plats - tous halal - qui sont déjà préparés et exposés. Votre facture sera calculée à la table plus tard en fonction de ce que vous avez mangé et bu.

La boisson locale de choix - sans alcool, bien sûr - est connue sous le nom de teh tarik, une boisson de thé et de lait qui est versée habilement entre deux verres jusqu'à ce qu'une texture mousseuse soit obtenue.

Padang Eateries

Populaire à travers l'Indonésie et la Malaisie, vous trouverez de nombreux restaurants de style Padang à Kuala Lumpur. La nourriture est généralement cuite une fois par jour, puis servie toute la journée à température ambiante.

Les clients commencent avec une assiette pleine de riz, puis personnaliser leurs repas avec de la viande, des légumes et des currys en les pointant. Comme avec les restaurants Mamak, vous êtes facturé pour ce que vous prenez; les prix ne sont pas affichés et les menus imprimés sont rares.

Bien que les prix soient souvent calculés au gré du propriétaire, les restaurants de Padang sont un moyen facile et bon marché de faire le plein de nourriture locale.

Jalan Alor

Jalan Alor, adjacent à Bukit Bintang, est peut-être l'épicentre de la scène culinaire de Kuala Lumpur, au moins celle du tourisme. Frénétique et insistant, vous obtiendrez des menus dans votre visage pour tout, des fruits de mer aux spécialités chinoises en essayant de choisir parmi les nombreux stands. Vous trouverez même de la nourriture provenant des Philippines.

Jalan Alor est piétonne, donc c'est un endroit idéal pour s'asseoir, grignoter, boire, et regarder les autres voyageurs se laissent aller à essayer quelque chose dans les menus.

quartier chinois

La région de Chinatown est une excellente alternative pour la nourriture à Kuala Lumpur, loin de la scène animée autour de Bukit Bintang. Avec beaucoup de restaurants de potée et de restaurants chinois de style familial avec un personnel trop attentif, vous trouverez des stands de rue vendant des nouilles de claypot grésillement et d'autres plats délicieux de nouilles malaisiennes.

Le Centre Madras Lane Hawker est un peu caché dans le quartier chinois mais vaut la peine d'être découvert pour essayer des interprétations locales de nouilles laksa.

La rue Petaling, bien que souvent fréquentée par des gens qui regardent de faux produits, est un endroit excitant où s'asseoir avec une bière froide et regarder la foule se frayer un chemin.

Petite Inde

Il n'est pas surprenant que le quartier de Little India de Kuala Lumpur abrite de délicieux endroits pour manger; même l'air sent souvent les épices et le curry! Les restaurants indiens servent des plats familiers appréciés des occidentaux, avec beaucoup de savoureuses spécialités indiennes malaisiennes. Alternativement, vous pouvez élargir votre répertoire culinaire sud-asiatique en essayant l'un des restaurants népalais ou bangladais dans la région. Même la nourriture tibétaine est proposée.

Pour une nouvelle expérience, essayez l'un des restaurants à la feuille de banane où les sauces à base de riz et de ghee sont ramassées sur des feuilles de bananier à votre table. Ne vous inquiétez pas, les feuilles désordonnées sont jetées après que vous mangez!

La région de Bukit Bintang

Avec beaucoup de restaurants ethniques pressés le long de la bande animée de Bukit Bintang, vous trouverez des choix gastronomiques, les suspects habituels de la restauration rapide, et même une dispersion de grandes chaînes occidentales telles que Outback Steakhouse.

Mais pourquoi voler jusqu'à Kuala Lumpur pour manger tout aussi facilement chez vous?

Si vous êtes perdu dans le labyrinthe des centres commerciaux de la région et que vous ne voulez pas vous rendre à Jalan Alor, vous pouvez trouver de la nourriture dans l'un des nombreux restaurants du centre commercial, généralement situés au sous-sol. Des plats coréens et des sushis japonais ainsi qu'une cuisine chinoise authentique peuvent être dégustés dans une ambiance de cafétéria. Les aires de restauration du Sungei Wang Plaza et du Pavilion KL sont particulièrement populaires.